Вирощування індичат на м`ясо

Для промислового виробництва м`яса слід використовувати гібридів. На вирощування приймають здорових індичат не пізніше 8 годин після вибірки з інкубатора масою ніже48 г.Молодняк містять в пташниках завширшки 12 і 18 м, довжиною 72 і 96 м, з полами, що мають тверде покриття, як правило, бетонованими, стійкими до мийки і дезінфекції. Пташники оснащуються технічними засобами длязабезпечення мікроклімату і комплектами серійно випускається технологічного обладнання.

У теплу пору року, особливо в південних районах країни, можна вирощувати індичат в приміщеннях полегшеного типу (вольєрного) або в табірних будиночках, що дозволяє збільшити виробництво індичатини з мінімальними витратами.

Найбільш поширена в нашій країні енергозберігаюча технологія, по якій індичат будь-якого кросу до 8-тижневого віку вирощують в клітинах, а потім до забою - на підлозі. На підстилці і спеціальних сітчастих підлогах можна вирощувати індичат до 22 тижнів, на ґратчастих підлогах і в клітинах - не більше 16 тижнів. Оптимальний вік забою самок - 16 тижнів, самців - 22 неделі.Виращіваніе індичат в клітинах до 8 тижнів. Використовують клітинні батареї різних типів. На 1 голову доводиться 500 см2 (20 гол / м2).

У перші 1-2 тижні життя індичат підніжні решітки в клітинах, щоб уникнути травматизму бажано застеляти поліетиленовими килимками багаторазового використання (з осередками 10 х10 мм), мішковиною або гофрованої папером. У годівниці батарей КБУ-3 на кілька днів вставляють вкладиші, щоб індичатам легше було діставати корм. У клітинах БКМ-3 і КБУ-3 молодняк розміщують на верхньому ярусі, а через 1-2 тижні розсаджують по всіх ярусах. 2Б-3 і БП-2 на верхньому ярусі птицю доцільно утримувати 8 тижнів, що дозволяє ефективно використовувати локальні джерела обігріву. При пересадках міцніших індичат розміщують у клітках нижнього ярусу, а слабких - верхнього. Перед посадкою молодняку дверки клітин повинні мати мінімальний зазор між прутами, а пластини-регулятори слід перевести в нижнє положення.

Підніжні решітки фіксують в батареях КБУ-3 у верхньому положенні. Труби з ніпельними поїлками в батареях БГО-140 і 2Б-3 опускають, бункерні годівниці також встановлюють в нижньому положеніі.В одній клітці стартового (середнього) ярусу клітинної батареї КБУ-ФЗ розміщується 40-50 добових індичат. Розсаджують птицю по всіх ярусах в 7-14-денному віці в залежності від ступеня розвитку. Механізоване годування індичат можна починати з 3-го дня життя. Батареї КБУ-ФЗ дозволяють підвищити місткість пташника в 4,5-5,5 разів в порівнянні з підлоговим обладнанням ІМС-4,5.Прі розміщенні індичат в клітинних батареях з ніпельними поїлками необхідно простежити, щоб всі до одного знайшли їх. У міру підростання молодняку поліетиленові килимки видаляють, миють, дезінфікують і використовують для наступної партії. Ніпельні поїлки піднімають вгору. У батареях з зовнішнім розташуванням годівниць і поїлок регулюють крок прутків. Для зменшення розсипання корму желобкові годівниці заповнюють на третину, а в батареях БГО-140 бункерні годівниці встановлюють на рівні спин індичат. Поїлки миють не менше 1 разу на день. Питома фронт годування повинен составлять4 см, напування -2 см. У перші дні життя індичат необхідно ретельно стежити за тим, щоб всі споживали корм і воду, інакше не уникнути великого відходу і поганий вирівняні ™ стада за живою масою.

Вирощування індичат на підстилці або сітчастому підлозі з 8-тижневого віку до забою.

Використовують технологічне обладнання ІМС-4,5, ІРС-2,3 або аналогічне імпортне, яке забезпечує повну механізацію та автоматизацію виробничих процесів. Режими годівлі та утримання в перші дні повинні бути приблизно такими ж, як при клітинному вирощуванні індиків. Вітаміни дають відповідно до норм, що попереджають стрес. У цей час треба постійно спостерігати за птахом, її слід привчати до місця годування і напування, щоб не було відходу від асфіксії і недокорма. Для попередження розсипання корму і розливу води годівниці і поїлки регулюють по висоті, піднімаючи їх у міру зростання індичат. Піддони заповнюють кормом на одну третину. Пташники поділяють легко розбірними сітчастими перегородками на секції, що вміщають по 250 голів. Перегородки роблять на всю висоту пташника, а при обрізанні у індичат крил в добовому віці - на 1,5 м. Підстилку укладають шаром 15 см на суху підлогу. Використовують ті ж підстилкові матеріали, що і для дорослої птиці, ремонтного молодняка. Загальний витрата їх за весь період вирощування індичат з 9 до 16 тижнів - 4,6 кг і з 9 до 23 тижнів - 5,7 кг на 1 голову. Після здачі партії індичат на забій підстилку замінюють повністю. Щільність посадки самок до 16-тижневого віку - 4.7 голови, а самців, яких вирощують до 23 тижнів, - 2.7 голови на 1 м2, фронт годівлі при використанні бункерних годівниць і вільному доступі птиці до них - відповідно не менше 4 см і 5 см, фронт напування - 2 см. Якщо використовується обладнання з поздовжніми (желобкового) годівницями, фронт годівлі збільшують на 25%. Дорощування індичат з 9 до 23-тижневого віку на сітчастих підлогах має свої переваги: обмежується контакт птиці з послідом, економиться підстилковий матеріал, підвищується ефективність використання приміщень. У пташниках монтують підлоги (бажано покриті поліетиленом) з металевої сітки типорозміру 24 х 49 х 3 (4) мм. Під ними в пометних коробах розміщують скреперні установки для видалення посліду. Пометной короб повинен мати ухил у бік поперечного транспортера ТСН-2Б і каналізаційного отвору для зливу води. Пол збирають з окремих рам розміром 2,0 х1,2 м, укладаючи їх на опори. У пташниках з сітчастими статями місткість секцій збільшують з 250 до 500 голів, встановлюють той же технологічне обладнання, що і при вирощуванні індичат на підстилці, але враховують поголів`я, оскільки щільність посадки індичат збільшується в 1,5 рази.

Безпересадкове вирощування індичат на підстилці або сітчастому підлозі з добового віку до забою організовують так само, як і дорощування після перекладу з клітин. Застосовують локальний обігрів за допомогою електробрудери БП-1 або установок ІКУФ-1, «Промінь». У перший період життя індичат використовують спеціальні годівниці і поїлки. Під кожним обігрівачем розміщують 250 індичат і на перші 10-14 днів навколо ставлять огорожі.

Підстилку укладають шаром 15 см, правила догляду за нею загальноприйняті. Витрата матеріалу при вирощуванні індичат до 16 тижнів -5,7 кгна 1 голову, до 22 тижнів -8 кг. Чтобы индюшата не клевали подстилку в огражденной зоне под брудером, на нее стелют гофрированную бумагу. Сітчастий підлогу ізсеткі типорозміру 24 х 24 х4 ммв зоні брудерів в перші два тижні життя індичат застеляють гумовими килимками, мішковиною або папером. Через 2 тижні зімкнуті огорожі витягають на всю довжину пташника. Видаляють килимки та огорожі через 2 тижні. Приблизно до 5-тижневого віку птиці брудери відключають і піднімають, обігрів продовжують тільки загальний.

При вирощуванні індичат на сітчастих підлогах краще направляти свіжий підігріте повітря безпосередньо в зону розміщення птиці, використовуючи в якості повітропроводів тумби, на які спираються рами сітчастого статі. Можна також оснастити повітроводи, розташовані під стелею, відводами з насадками, що забезпечують подачу теплого повітря безпосередньо до птаха, прогріваючи при цьому і пометной канал. Економія тепла при такому способі обігріву в порівнянні з традиційним обігрівом «зверху вниз» становить 11-23%, що особливо важливо при дефіциті і дорожнечі паливно-енергетичних ресурсів.

Вакуумні поїлки АЦ-1 (ПВ), годівниці-листи Л-1 і желобкові годівниці К-1 у своєму розпорядженні радіально на площі між брудером і огорожею, щоб вони не загороджували джерело тепла і индюшата вільно могли рухатися між ними. Під брудером встановлюють по одній годівниці і чашечной поїлки. У міру зростання індичат висоту їх змінюють. Щільність посадки самок, вирощуваних на підстилці до 16-тижневого віку, 5 голів, і самців до 23 тижнів - 3 голови на 1 м2. На сітчастих підлогах щільність посадки індичат збільшується в 1,5 рази. Фронт годівлі і напування, розміри секцій при безпересадочному вирощуванні молодняку ті ж, що і при дорощуванні після 8-тижневого віку. Як показали дослідження, вирощувати індичат на м`ясо на підлозі ефективніше, якщо їх годувати і поїти періодично при змінному висвітленні. Періодична роздача корму здійснюється за допомогою загальновідомого пристрою, що забезпечує автоматичне відкривання і закривання кришок на годівницях за заданим режимом. До 6-тижневого віку індичат мають вільний доступ до корму, а потім 6-кратний: до 13 тижнів - протягом 30 хвилин з 90-хвилинними інтервалами протягом 12-годинного світлового дня, з 13 тижнів - протягом 1 години з 3 часовими інтервалами протягом доби (в темний період на час відкривання годівниць вмикається освітлення). Фронт годівлі при цьому збільшується з 4 до6 см. Такий режим дозволяє знизити витрати корму на 8-15% і підвищити живу масу птиці на 7-10%.

При всіх способах вирощування індичат доцільно періодичне їх напування: доступ до води 8 разів протягом доби по 1 годині - час, коли освітленість 10-15 лк, з 2-годинними перервами при освітленості 2 лк. При такому режимі досягається економія води, знижуються витрати корму.

Вирощування індичат в клітинах з добового віку до забою в порівнянні з підлоговим дозволяє підвищити живу масу птиці на 5-11%, збереження - на 3-8%, витрати корму на одиницю приросту знижуються на 11-15%, ефективність використання приміщень зростає в 2 -3 рази, питомі капітальні вкладення скорочуються на 20-40%.

Для вирощування індичат в клітинах можуть бути використані клітинні батареї, техніко-експлуатаційна характеристика яких дана в таблиці 37 (с. 110-111).

У клітинах краще вирощувати молодняк білої широкогрудої породи. У птахів цієї породи добре розвинена грудна м`яз і тому наминов не буває, вони добре оперені, мають високі товарні якості. Індичат цієї породи можна утримувати до 16-17 тижнів в клітинах зі звичайними підніжним гратами, а для інших порід і породних груп необхідно встановлювати металеві підніжні решітки з отворами 24 х 24 ММІ перемичками між ними 5 ММІЛ поліетиленові з отворами діаметром 38 мм, що запобігає появі грудних наминов. Щоб уникнути дефектів, що знижують товарні якості тушок, у добових індичат слід обрізати кінчики крил. Площа клітин повинна бути не менше 1,2 м2.

Для обрізки крил у птиці широко застосовується електрокаутера конструкції ВНИТИП, робочим органом якого є ніхромовий нитка або пластина, що нагрівається до червоного електрострумом напругою 36 В.Виращівают також індичат в клітинних батареях з пересадкою. У перші 8 тижнів умови ті ж, що при комбінованому способі, потім птицю переводять в двоярусні переобладнані клітинні батареї КБН-1 або КБР-2. Можуть бути використані також моделі КОН-А, КП-15 і КП-17.Для вирощування індичат з добового віку до забою без пересадки придатні батареї БГО-140 зі збільшеною до65 смвисотой клітини і підвищеною жорсткістю. У них встановлюють проточні поілкі.В клітинах індичат розміщують з розрахунку 930 см2 на 1 голову при вирощуванні до 16-17 тижнів. Це забезпечує вихід живої маси з 1 м2 кожної клітини 50 кг і більше, а за рік з 1 м2 пташника - свише150 кг.

Вирощування індичат під навісами - це додатковий резерв виробництва м`яса птиці на півдні країни, а в літній час і в інших зонах, з мінімальними витратами. Для цього можуть бути використані навіси розміром 10 х 72 м з вигульними площадкамі.Каркас навісу роблять з металевих труб діаметром100 мм, покрівлю, бічні і задню стінки - з шиферу, фасадна сторона затягнута сіткою і має двері. У 15-20 марнотрат основного встановлюють додатково тіньові навіси шіріной3 м. На вигулі ставлять сідала висотой80 сміз розрахунку 35-40 смна 1 індичат.

Роздача кормів, напування і прибирання посліду механізовані. Для цього може бути встановлено обладнання ІМС-4,5. Під навісами дорощують індичат (переважно важкого і середнього кросів) з 8-тижневого віку, переведених з клітинних батарей.Летом можна успішно вирощувати індичат в колоніальних будиночках розміром 6 х4 м. Під табір відводять ділянку площею 5-6 га, встановлюють 16 будиночків, на 250 голів кожен, а поруч тіньові навіси. У будиночків розміщують автокормушки, які завантажують сухим кормом за допомогою кормороздавача КУТ-ЗБМ, воду заливають в автопоїлки АТ-3. Годівниці і поїлки періодично переставляють на нове місце, щодня очищають і миють. Повторно використовувати табірні ділянки можна через 3 роки.

Роздільне по підлозі вирощування індичат з добового віку - один з ефективних прийомів, що дозволяють диференціювати щільність посадки і годування, підвищити безпеку і живу масу індичат, скоротити витрату дефіцитних і дорогих білкових кормів, знизити собівартість м`яса, поліпшити його качество.Точность поділу індичат по підлозі в добовому віці перевищує 90%, продуктивність операторів - 800 голів в час.Прі роздільному вирощуванні самок і самців до 8 тижнів в клітинах диференціювати норми щільності посадки, фронт напування і годування можна після 6-тижневого віку. При підлоговому утриманні індичат середнього кросу слід дотримуватися наступних нормативів (для самців і самок відповідно): щільність посадки - 4,0 гол. / М2 і 6,0 гол. / М2, фронт годівлі -4,5 см і3,5 см, напування -2,3 см і1,7 см.

Параметри мікроклімату в пташниках для індичат, відгодовуваних на м`ясо, підтримують в тих же межах, що і при вирощуванні ремонтного молодняку, відміну має світловий режим (табл. 38) .Режіми переривчастого і змінного освітлення індичат, розроблені під ВНИТИП, забезпечують значне підвищення продуктивності птиці .Преривістое освітлення починають після традиційного з 6-тижневого віку молодняку, чергуючи протягом доби 1 годину світла і 2 години темряви (1С: 2Т), загальна тривалість освітлення становить 8 годин. З урахуванням розпорядку робочого дня можна застосовувати асинхронний режим переривчастого освітлення: з 8 до 13 годин 2С: 2Т (2 рази), далі 2С: 4Т (2 рази). Освітленість на рівні годівниць і поїлок за віковими періодами та ж, що і при безперервному освітленні. Режим переривчастого освітлення в порівнянні з традиційним дозволяє підвищити живу масу індичат на 7-10%, знизити витрати корму на 6-8% і собівартість продукції на 12%.

Світловий режим для м`ясних індичат

Змінна освітлення є модифікацією переривчастого і, хоча з організаційно-технічної точки зору дещо складніше першого, значно перевершує його за ефективністю. Перший тиждень (або перші 3 дні) вирощують індичат при цілодобовому освітленні, другу - при безперервному 17-годинному, а потім переходять на режим зі змінною освітленістю: 2 години - 10 лк, 2 години - 2 лк і повторюють протягом доби. Як показали досліди ВНИТИП, такий режим при вирощуванні індичат з 2 до 6 тижнів у порівнянні з традиційним забезпечує підвищення їх живої маси на 6%, збереженості поголів`я - на 7%, зниження витрат електроенергії - на 28%, витрати корму - на 9%. У період з 6 до 23 тижнів ефект зберігається, хоча і менш значний: жива маса і збереження підвищувалися на 4 і 1%, витрати корму на приріст знижувалися на 6%.