Розведення крокодилів

Відео: Житель Сочі завів 300 крокодилів

З одного дорослого крокодила, вирощеного на фермі, можна отримати від 150 до 200 кг багатого протеїном і білками м`яса, а жива вага дорослої тварини досягає 500 кг. На сьогоднішній день в Москві 1 кг екзотичного продукту коштує 2 000 рублів. Можливо після того, як в країні з`являться власні крокодилячі ферми, м`ясо крокодила подешевшає, і його зможуть дозволити собі всі бажаючі. Поки ж воно є далеко не всім любителям екзотичної кухні.

Відео: У Флориді на фермі з розведення крокодилів кішка самотужки справилась з алігаторами

По виду м`ясо крокодила нагадує куряче м`ясо, а за смаком - рибу, причому живильна і енергетична цінність у нього така ж.

Готують м`ясо крокодила так само, як і м`ясо інших домашніх тварин. Його консервують, смажать, варять, тушкують, коптять, роблять з нього фарш і напівфабрикати. Одним з кращих страв тайської кухні є м`ясо крокодила, тушковане з імбиром і цибулею.

Відео: Розведення белогоролих варанів (Varanus albigularis breeding). Частина 1

Однак перш ніж забити крокодила на м`ясо, пройде чимало часу, і в нього потрібно вкласти багато праці і кормів - крокодили придатні в їжу лише в п`ятнадцятирічному віці.

Розведення крокодилів - безвідходний бізнес

На фото: шкіра крокодила

Відео: Розведення сітчастих пітонів

Щоб шкіра крокодила була якісною, тварина перед забоєм витягують з вольєра, знімають стрес, і в разі потреби заліковують порізи і поранення, отримані в ході спілкування з родичами, шкіра повинна бути без пошкоджень.

Перед забоєм тварин не годують протягом двох днів, а потім вбивають пострілом зі спеціального зброї в верхню частину шиї. Так тварина гине миттєво, і не відчуває болю і шоку.

Шкіру відокремлюють і направляють на обробку. Тим, хто має намір розвивати цей бізнес, слід подбати і про переробку шкіри - знайти покупців в Росії або за кордоном.