Печінка свині: хвороби печінки у свиней

Відео: Жирове переродження печінки у корови Fatty liver disease

Печінка - основний орган, який бере участь у знешкодженні шкідливих речовин, як утворюються в організмі свині в результаті обміну речовин, так і надходять всередину з кормом, питною водою, повітрям. Продуктами цього процесу є безпечні з`єднання, такі як білірубін, жовчні кислоти, альбуміни і т.д.

Відео: Печінка (собака, свиня, ВРХ)

Печінка свині, яку вирощують в промислових умовах, відчуває значно більше навантаження, ніж у тварин, що ростуть на приватних подвір`ях або в дрібних фермерських господарствах. Це пов`язано з тим, що промислові тварини довго отримують одноманітний раціон, не мають доступу до інших кормів, крім передбачених технологією, обмежені в русі, постійно знаходяться в умовах виробничого стресу.

Крім того, промислове свинарство неможливо без регулярних вакцинацій, постійних обробок антибіотиками, ангельмінтікамі, стимуляторами росту. Всі ці речовини, перш ніж потрапити в організм, проходять через печінку, створюючи їй додаткове навантаження.

Відео: Чи є черв`яки в свинині? якщо залити колою Coke and pork

Найчастіше відзначають захворювання печінки неінфекційної природи - гепатози. Ця група захворювань супроводжується переродженням гепатоцитів - функціональних клітин печінки, в результаті чого вони вже не можуть в повному обсязі виконувати свою функцію. Як правило, у свиней, призначених для відгодівлі, ці захворювання не виникають раптово (за винятком випадків гострого отруєння) і виявляються вже при забої та обробленні туші. Найчастіше відзначають токсичну або жировій дистрофії печінки, рідше - цироз.

Печінка має плямисте забарвлення, з чергуванням сірих, жовтих, темно-коричневих плям, в`ялу консистенцію. Такий орган не придатний до використання в їжу людям, тому направляється в промпереработку або утилізацію. Гепатити - захворювання, причиною яких є бактерії, віруси, іноді паразити. Гепатити є супутнім захворюванням при вірусному Трансмісивний гастроентериті свиней, сальмонельоз, балантидиоза. Незалежно від причини, що викликала хворобу печінки у свиней, симптоми ураження цього органу схожі.

Відзначається підвищена жовтушність шкіри, слизових оболонок ротової порожнини, склер очей. Свині погано їдять, втрачають вагу, іноді відзначається пронос або блювота, змінюються біохімічні показники крові - АлТ, АсТ, биллирубин.

Лікування захворювань печінки у тварин промислового стада тривалий, дороге і не завжди економічно ефективно. Призначають препарати-гепатопротектори, вітаміни, амінокислотні комплекси, добавки, що містять ненасичені жирні кислоти.

Гострі і хронічні захворювання печінки чинять негативний вплив на якість одержуваної свинини, тому м`ясо свиней, які мають ознаки гепатиту або гепатоза піддається додаткової ветеринарно-санітарної експертизи на предмет його придатності до використання в їжу людям.

Через високу вартість лікування хвороб печінки у свиней, набагато простіше і ефективніше проводити їх профілактику, яка полягає в постійному контролі якості кормів, зменшення кількості ветеринарних обробок, введенні в корм профілактичних добавок.