Звичайний, або білогрудий капуцин (cebus capucinus)

Звичайні капуцини зовні дуже симпатичні, покриті красивою, густий, чорною шерстю з помітним коричневим ОТЕНКО, зростаючої по всьому тілу, і на хвості; на голові чорний чубчик, який, проте, на лоб не звисала. Інтенсивність і площа світлого забарвлення чола є віковим і статевим ознакою.
У капуцина-плаксії, або Скуляни капуцина (С. nigrivittatus) шерсть на тілі бура, на кінцівках чорна, чорний чубчик на голові виділяється чорним клином, який йде від верхівки до перенісся.
У білолобого капуцина (С. albifrons) білі волосся росте по верхньому краю лоба.
Останній вид з роду справжніх капуцинів - фаві, або бурий капуцин (С. apella) має на голові розбір волосся в два ряди, які виступають з боків чорною голови. Чубчик у нього низько і рівно сходить на лоб.
Капуцини - денні примати, які тримаються групами по 10-30 особин. У групі зазвичай половину складають дитинчата, співвідношення дорослих самців і самок приблизно однакове.
Самці панують над самками, а ті й інші - над молодняком.
Для спілкування ці мавпи використовують багатий набір самих різних звукових сигналів, міміку, жести.
Наприклад, коли після нетривалої розлуки зустрічаються члени групи, вони видають привітальні крики (трель високого тону у звичайного капуцина). Існують спеціальні сигнали, що говорять про наявність корму, про небезпеки, що загрожують сигнали і т.д. Взагалі у капуцинів дуже сильно розвинене вираження емоцій і відчуттів. Наприклад, Ч. Дарвін говорив про «усмішці» капуцинів, коли вони мовчки відтягують вгору кінчики губ. Засмучені, вони можуть плакати, тоді у них очі наповнюються сльозами.
Дуже характерний грумінг. По поведінці звичайний капуцин схожий з капуцином-плаксою, але істотно відрізняється від бурого капуцина. У останнього виду панування дорослих самців (або одного самця) над самками виражено більш яскраво. Самці при настанні статевої зрілості нерідко залишають стадо і приєднуються до іншої групи капуцинів. Ці мавпи втирають запашні рослини в шкіру по всьому тілу. У клітці вони поводяться подібним же чином, натираючи тіло апельсинами, цибулею, мандаринами, а коли таких коштів немає, то розчавленими комахами. Причина такої поведінки капуцинів невідома, але є припущення, що це необхідно для роздратування якихось нервових закінчень.
Всі види роду справжніх капуцинів дуже симпатичні і привабливі. У Сухумі розпліднику капуцини «перуть білизну», «забивають цвяхи», миють підлогу та т.д. Вони видають верещати звуки, не позбавлені мелодійності, і ніби «розмовляють скоромовкою», висловлюючи при цьому свої почуття багатою мімікою. Ці мавпи дуже рухливі, швидко бігають і лазять по клітці, створюючи деякий шум, що може турбувати відпочиваючого людини, але вони швидко звикають до людей, бачать в ньому побратима. При вдалому підборі самця і самки іноді приносять потомство. Період вагітності самки бурого капуцина становить близько 180 днів. Народжується, як правило, одне дитинча. Самка дуже ніжно звертається з дитинчам, перший тиждень носить його на грудях, а потім - на руках і на спині. У вирощуванні малюка бере участь і самець. У деяких розплідниках освоєно також штучне вигодовування дитинчат без матері. Капуцини, володіючи неабияким навіть серед мавп інтелектом, становлять велику цінність для фізіологів, лікарів і зоологів. Тривалість життя капуцинів в неволі 25 і більше років (іноді до 40).