Інкубація яєць індиків

Підготовка яєць до інкубації і їх зберігання. Збереження високих інкубаційних якостей яєць в значній мірі залежить від правильної організації їх збору, підготовки, транспортування і храненія.Собранние в пташнику, оброблені парами формальдегіду яйця, укладені в горбкуваті прокладки, упаковують по ОСГ 10321-2003 в картонні ящики. Яйця доцільно доставляти в інкубаторій спецавтомобілями, в кузові яких ящики встановлюють в візках-контейнерах або в стелажах. Їх висота30 смот статі. Температура в кузові повинна бути не нижче 8 ° С і не вище 23 ° С. Швидкість руху автомобіля по асфальтованих дорогах -60 км / год, по грунтових - до30 км / ч.Для інкубації використовують яйця від клінічно здорової птиці.

Стандартні інкубаційні яйця повинні мати правильну форму, чисту гладку шкаралупу, повітряну камеру в тупому кінці яйця, малорухливий жовток в його центрі. Оцінюють яйця візуально і при просвічуванні на овоскопі. Непридатними до інкубації є яйця, які стосуються явного шлюбу: биті, з рискою, занадто дрібні або великі, асиметричні або потворні за формою, з рухомою повітряною камерою або камерою, розташованою в гострому кінці яйця або збоку, з відірваними Градинки, розлитим жовтком, з цвіллю, забруднені пометом.К умовного шлюбу відносять яйця з мармурової шкаралупою, вапняними наростами, з «поясами», кілька подовжені або округлі, з невеликими забрудненнями.

Показники якості інкубаційних яєць індичок

Всі відібрані яйця надійшла партії з конкретного джерела розподіляють і враховують окремо за кожним видом шлюбу. Кількість вибракуваних індичих яєць не повинно перевищувати 8% .Інкубаціонние яйця за якістю повинні відповідати вимогам, наведеним в табліце.Яйца, доставлені з пташника і укладені в лотки, відразу дезінфікують перед зберіганням або закладкою.

Дезінфекцію яєць в лотках проводять в спеціальній дезін¬фекціонной камері інкубаторію. Як деззасоби в основному застосовується формалін, т. Е. 40% -ний розчин формальдегіду, як найбільш дешевий і ефективний засіб, що діє на бактерії, віруси і гриби. Пари формальдегіду необхідної концентрації отримують шляхом змішування формаліну з марганцевокислого калієм з розрахунку 30-45 мл формаліну, 30-45 мл води і 20-35 гмарганцевокіслого калію на 1 м3 камери. Експозиція газової обробки становить 30 хвилин після закінчення реакції. Використовують глиняну, фарфоровий або емальований посуд. Не можна брати ємність з пошкодженою емаллю або металеву, так як в результаті окислення металу утворюється мурашина кислота, яка шкідлива для інкубаційних яєць.

Категорично забороняється дезінфікувати яйця парами формальдегіду в інкубаційних шафах, особливо якщо в них знаходяться ембріони в віці до 96 годин. Для нейтралізації парів формальдегіду застосовують нашатирний спирт або аміак (12%) з розрахунку 20-25 мг на 1 м3 камери.В останнім часом широко застосовується волога дезінфекція яєць з використанням водних розчинів різних моющедезінфіцірующіх препаратів на основі ПАР: 0,3% Виркон, 0 , 1% септодор, 0,2% ATM, 0,25% ВВ-1 і ін. Дезінфекцію проводять в день збору яєць після їх сортування і укладання в лотки аерозольно або шляхом зрошення з двох сто¬рон. Температура розчинів повинна бути на 10-15 ° С вище температури яєць.

Сильно забруднене яйце миють і дезінфікують в розчинах вищевказаних препаратів або розчинах традиційно застосовуваних деззасобів: 5% дезмоля, 1,0-1,5% хлораміну, 1,0-1,5% перекису водню і т. Д. Температура рас твора повинна бути в межах 35-42 ° С, час перебування в розчині - 2-4 хвилини. Після мийки яйця слід обробити свіжим розчином і просушити. В500 лрабочего розчину дезінфектанту слід обробляти не більше 15 тис. Яєць, після чого його замінюють новим. Миття та дезінфекцію яєць краще проводити в інкубаційних лотках.Індюшіние яйця зберігають у вертикальному положенні тупим кінцем вгору.

Приміщення при зберіганні яєць має добре вентіліроваться.Прі терміні зберігання до 3 днів температура повинна бути 15-18 ° С, до 6 днів - 12-15 ° С, понад 6 - 8-12 ° С. Вологість повітря в усіх випадках - 70-80% .Режіми інкубації яєць. Закладають яйця в попередньо прогрітий і відрегульований інкубатор. Холодні яйця закладати в машину не можна, так як це призводить до випадання конденсату і уповільнює вихід інкубатора на робочий режим. Розігрів інкубатора повинен тривати не більше 4 годин при закритих вентиляційних заслінках і відключеному зволожувачі.

Для отримання однорідного за масою і якістю добового молодняку і скорочення терміну інкубації яйця калібрують по масі або візуально, на 2-3 вагові категорії: великі (89-100 г), середні (77-88 г) і дрібні (65-76 г) . Якщо яйця надходять від молодої птиці, то при калібрування виділяють дрібні і середні по масі, якщо від переярих птиці - середні і крупние.Яйца індичок по вагових категоріях закладають з інтервалом 8 годинника: спочатку великі, потім середні і в останню чергу мелкіе.Яйца укладають в лотки вертикально, гострим кінцем вниз, в шаховому порядку. Інкубацію починають з розрахунком, щоб вибірка молодняку і роботи з ним припадали на ранкові години. Для інкубації індичих яєць застосовують інкубатори «Універсал-55», ИУП-Ф-45 і ИУВ-Ф-15. В серійний інкубатор «Універсал» можна одночасно закласти 52 і 34 лотка. У модернізований інкубатор «Універсал» та ИУП-Ф-45 яйця закладають великими партіями, одночасно завантажуючи весь шафа (104 лотка).

Режим інкубації індичих яєць в серійному інкубаторі «Універсал» за схемами 1 і 2

Режим інкубації індичих яєць в модернізованих інкубаторах «Універсал», інкубаторах ИУП-Ф-45 і ИУВ-Ф-15

У серійних інкубаторах «Універсал» яйця індичок инкубируются за двома схемами закладок.

Схема 1. Закладання яєць проводять послідовно партіями, по 52 лотка в кожну шафу інкубатора, з інтервалом в 12 днів. У кожній шафі інкубатора буде інкубуватися 2 партії яєць з різницею у віці ембріонів 12 діб. При такій закладці необхідно, щоб температура в інкубаційному залі була в межах 20-22 ° С. При більш високій температурі, особливо в жаркий період року, краще застосовувати ятати яєць за схемою 2.

Схема 2. Закладання яєць проводять партіями, по 34 лотка в кожну шафу, з інтервалом в 8 днів. У кожній шафі інкубатора буде одночасно інкубуватися 3 партії яєць з різницею у віці ембріонів 8 суток.Прі таких закладках менш небезпечний перегрів яєць в кінці інкубації. Охолодження індичих яєць не проводять. Режим роботи інкубаторів «Універсал» наведено в таблиці 31.Прі інкубації індичих яєць в модернізованих інкубаторах ятати проводять великими партіями при одночасній завантаженні всього шафи.

Біологічний контроль - це комплексна оцінка якості яєць, умов інкубації та стану виведеного молодняка, здійснювана з метою підвищення результативності всієї технологіі.Виделяют три контрольних лотка від кожної партії яєць, взятих з різних зон інкубатора.Просвечіваніе яєць проводять в певні дні інкубації. Прийнято проводити 3 перегляду яєць. Індичі яйця легких порід переглядають перший раз на 8-у добу, важких - в 8,5 суток.Оценку проводять з розвитку кровоносних судин жовтковиммішка і заглибленості ембріона в жовток. При нормальному розвитку (1 категорія) ембріон погано помітний, так як занурений в жовток, але добре розвинена кровоносна мережу жовтковиммішка. При відсталому розвитку (2 і 3 категорії) ембріон розташований близько до шкаралупи, судини розвинені слабко.

Другий перегляд яєць легких порід індичок проводять в 13 діб і важких - 13,5 суток.Оценівают ступінь розвитку ембріонів по зростанню аллантоіса.Прі нормальному розвитку (1-я категорія) аллантоіс вистилає внутрішню поверхню шкаралупи, охоплює білок і замикається в гострому кінці яйця. якщо ембріон відстає в розвитку (2-а і 3-я категорії), аллантоіс не охоплює повністю білок, в гострому кінці проглядається світлий ділянку, позбавлений кровоносних сосудов.Прі третьому перегляді яєць - в 24,5 діб (перед перенесенням яєць на вивід) , основним критерієм оцінки є використання поживних речовин яйця, розмір повітряної камери, кровоносної системи аллантоиса, положення шиї ембріона. При нормальному розвитку (1-я категорія) гострий кінець яйця не просвічується, повітряна камера велика, ембріон витягує шию в повітряну камеру.

Втрата маси яєць під час інкубації - важливий критерій оцінки розвитку ембріонів. Встановлюють її шляхом контрольних зважувань, приурочивши до овоскопирования. Знаючи початкову (до закладки) масу, обчислюють наростаючу втрату (у відсотках). У період інкубації яєць до 8-8,5 діб втрати маси повинні бути в межах 3,0-3,5%, в 13-13,5 діб - 5,3-6,7%, в 24,5 діб - 11 , 5-13,0% .Учет тривалості інкубації і інтенсивності вилуплення молодняку має велике значення для оцінки якості яєць і режиму інкубаціі.Прі хорошому розвитку ембріонів тривалість інкубації відповідає тривалості ембріонального розвитку даного виду птиці, породи, кросу. При зниженні якості яєць, збільшення терміну їх зберігання та деяких порушеннях режиму інкубації тривалість розвитку ембріонів збільшується на кілька годин і навіть діб. Початок наклева доводиться на 25 діб 8 годин, початок виведення індичат - на 26 діб 12 годин, масовий висновок індичат - на 27 діб, закінчення виведення - на 27 діб 12 годин.

Час вибірки молодняку слід розраховувати з урахуванням віку птиці, породи, кросу, так як від молодої птиці легких порід і кросів молодняк виводиться дещо раніше, ніж від переярих птиці або індичок важких кроссов.Оценку результатів інкубації проводять вибірково по контрольним лотків, узятим з різних зон інкубатора або по всій партії (при випробуваннях нових моделей інкубаторів). Висновок індичат в середньому повинен складати 70-75%, виво¬дімость яєць індичок - 80-85%.

При виробництві індичого м`яса на промисловій основі в даний час птицю батьківського стада містять в приміщеннях з регульованим мікрокліматом переважно на підстилці або в клетках.Содержаніе індичок на глибокій підстилці придатне для будь-якого кросу. Несучок містять в типових пташниках різних габаритів: ширина 12 і 18 м, довжина 72, 84, 96 м. Для індиків-виробників приміщення повинні мати довжину 30, 54, 60 м. Вони можуть бути з внутрішніми опорами (будівельний шаг6 м) або без них, і мати підлоги з твердим покриттям - як правило, бетоновані, стійкі до миття та дезінфекції.

Пташники для несучок поділяють сітчастими перегородками на секції місткістю не більше 150 голів. Перегородки роблять до стелі або висотой1,5 м, якщо крила індиків підрізають в добовому віці. Технологічний коридор (краще в центрі пташника) повинен мати ширину не менее1,2 м. Передбачаються окремі секції для разгуліванія наседок, приміщення для тимчасового зберігання і дезінфекції яєць. Крім того, в будівлі пташника обладнуються вентиляційна камера, машинне відділення, електрощитова, тепловий вузол, службові кімнати, санузел.Для роздачі корму, напування, прибирання посліду і збору яєць використовується комплектне устаткування типу ІТТ-1,8. Можливий ручне збирання яєць безпосередньо з лотків гнізд. На одне гніздо доводиться 4-7 несучок.

Рекомендований їх розмір для індичок материнської форми: шіріна0,5 м, глубіна0,7 ми висота0,6 м, для птиці батьківської форми соответственно0,56 м, 0,75 мі0,65 м, висота поріжка -0,15 мв обох випадках. Доцільно використання дверцят, що дозволяють входити в гніздо тільки однієї несучки. Іноді використовують матерчаті фіранки, що створюють в гніздах напівтемрява, це забезпечує майже стовідсоткову яйцекладку саме в ніх.Індюков містять окремо від індичок в спеціальних приміщеннях або в ізольованій частині загального пташника. Одержуваної від них спермою запліднюють самок. Статеве співвідношення в стаді 1: 16-25 (без урахування резервних самців).

Пташники для індиків-виробників поділяють на секції місткістю не більше 15 голів. У них передбачають приміщення, призначене для взяття сперми, лабораторію, мийну, службові кімнати, коридор, вентиляційну камеру, електрощитову, тепловий вузол, санузел.Індюков-виробників можна утримувати в клітках розміром 0,8 х 0,6 х1,1 мна підстилці, по 1-2 голови. Роздача корму, напування і прибирання забрудненої підстилки в клітинах механізовані частічно.Клеткі обладнані знімними годівницями до напувалок. Годівниці заповнюють кормом вручну, воду в поїлки подають за допомогою гнучкого шланга.Загрязненную підстилку з клітин скидають в пометной траншею через люки в підлозі пташника, а потім за допомогою скребкового транспортера завантажують в транспортні засоби. Чисту підстилку підвозять до клітин на візках і розкладають вручну.

Доцільніше в клітинах встановлювати гратчасті дерев`яні підлоги. В цьому випадку під клітинами проходить скрепер для видалення посліду. Потреба в підстилці відпадає, поліпшується санітарний стан пташника, полегшується праця птічніц.В пташниках як для індичок, так і для індиків встановлюється система повітряного опалення, поєднана з припливною вентиляцією. Видаляється відпрацьоване повітря вентиляторами, розташованими в отворах стін на висоте70 см. Регулювання роботи вентиляторів і освітлення в пташниках автоматіческая.Норма щільності посадки індичок-несучок материнських форм - 2 гол. / М2, батьківських - 1,5 гол. / М2, самців всіх кросів - 1 гол. / м2.

Перед посадкою ремонтного молодняку в 17-тижневому віці в пташники для батьківського стада укладають підстилку слоем15 змі в міру її забруднення підсипають свіжу. Підстилку періодично необхідно рихлити, а після висадки кожної партії птиці повністю замінювати нової. За весь період утримання дорослих індичок (з 17- до 55-тижневого віку) на одну голову расходуют30 кгподстілочного матеріалу. Вологість його не повинна бути вище 25%. Ні в якому разі не можна використовувати запліснявілу, мерзлу і сиру підстилку. Підстилковим матеріалом служать деревна тирса, стружка, солома, лузга насіння соняшнику, роздроблені стрижні качанів кукурудзи і капелюшки соняшнику, сфагновий торф, багаття льону і коноплі.Фронт годування при використанні розсипних і гранульованих кормів повинен складати: для птиці материнських форм - не менше 10 см , батьківських - не менше 12 см. Його збільшують на 25%, якщо в пташниках встановлено лінійні годівниці. Фронт напування для індичок материнських форм - не менше 3 см, батьківських - не менше 4 см. Поїлки необхідно мити Нережу одного разу на добу.

Збір яєць на інкубацію від індичок материнських форм починають при досягненні ними 33-34-тижневого віку, батьківських - 35-36 тижнів. Тривалість продуктивного періоду становить відповідно 20-22 і 16-17 тижнів. Інкубаційні яйця збирають через кожні 2 години в теплу пору і через півгодини в холодну - в горбисті прокладки по ТУ 5471-001-00634897-93 гострим кінцем вниз по 15 штук і дезінфікують парами формальдегіду в спеціальній камері. З розрахунку на 1 м3 камери береться 45 мл 40% -ного формаліну, 30 мг маргацевокіслого калію. У камері необхідно підтримувати температуру в межах 20-35 ° С, а вологість 70-90%, експозиція (тривалість дезінфекції) 20 хвилин.

У продуктивний період необхідно систематично стежити за станом індеек.Контроль за живою масою індичок проводять не рідше одного разу на 4 тижні шляхом зважування 50 голів, інтенсивність яйцекладки враховується щодня, оплодотворенность яєць і вивід молодняка оцінюють щомісяця, виробляючи групові закладки яєць з кожного птічніка.Прі підлоговому утриманні у несучок особливо проявляється інстинкт насиджування. Залежно від породи, лінії та умов зовнішнього середовища число насиджують індичок може коливатися від 9 до 70%. Це приносить великий економічний збиток проізводству.Для придушення інстинкту насиджування у індичок батьківського стада використовують гнізда-полуловушкі, які щогодини оглядають, видаляючи яйця або квочку, птицю пересаджують в секції для разгуліванія без підстилки і гнізд. Таких секцій має бути три. Там включають яскраве освітлення (до 400 лк) і підсилюють вентиляцію.

Індичок з ознаками інстинкту насиджування відкидають в першу секцію і залишають там на 4 дні, бажано з молодими самцями. Особин, які припинили проявляти інстинкт насиджування, повертають в свою сек¬цію, а що залишилися переводять у другу секцію. Якщо і там вони прагнуть до насиджування, їх переводять в останню секцію з сітчастою підлогою, посиленою вентиляцією і освітленістю. Індичок, які зберігали інстинкт, вибраковивают.Для придушення у несучок інстинкту рекомендуються такі технологічні прийоми.

В кінці пташника одну велику секцію розгородити на три. По периметру всієї секції встановити перегородки з світлонепроникного матеріалу (знизу шифер, а далі до стелі руберойд або толь) з дверцятами посередині. У першій і третій секціях, крім того, повинні бути дверки, що виходять в коридор пташника для перегону птіци.Во всіх трьох секціях світло повинне горіти цілодобово, освітленість повинна складати 200-250 лк. Важливо, щоб в них був сітчастий підлогу і посилений воздухообмен.Птічніци за 1-1,5 години до закінчення роботи повинні всіх самок, що влаштувалися в гніздах, перегнати в свої ж секції і потім повторно оглянути гнізда. Виявлених в них індичок випускають в коридор. Після того як будуть перевірені всі секції і гнізда, наседок переганяють в першу секцію для разгуліванія. До такого прийому слід вдаватися через 21 день від початку яйцекладки.

На другий день процедуру виявлення індичок-квочок повторюють. Запізнюватися з цим не слід, інакше знадобиться більше днів для відновлення яйцекладки. Відзначено, що після 7-10-денного насиджування у індичок починається інволюція яєчника і яйцепроводу з інтенсивним виділенням гормону пролактіна.В кінці другого дня пташниця переганяє індичок з першої секції в другу, а першу заповнює самками, які залишилися в гніздах на другий день. До кінця третього дня процедура виявлення самок з інстинктом насиджування повторюється. Освободівщуюся першу секцію заповнюють несучками, виявленими на третій день.Вечером третього дня індичок з третьої секції повертають в стадо. Вважається, що триденного перебування несучок в умовах цілодобового інтенсивного освітлення достатньо, щоб відновити у них рівень гормонів до норми, і вони продовжать яйцекладку.

Для попередження розвитку у індичок інстинкту насиджування можна позбавляти їх звичного місця проживання, пересаджуючи в інші секції. Починають це робити з 4-го тижня продуктивного періоду і переводять несучок в інші секції завжди в один той самий день тижня і в один і той же час дня (наприклад, при кожному заплідненні індичок). Хороших результатів досягають при разгуліваніі наседок в спеціальних клітинах з сітчастою підлогою, які краще підвішувати до перекриттів в секціях для разгуліванія. Фахівці канадської фірми «Хайбрід» рекомендують розгулювати індичок, які проявляють інстинкт насиджування, в спеціальних секціях з великим гравієм замість підстилки. Встановлено також, що при утриманні індичок в клітинних батареях кількість квочок зменшується в 1,6 раза.В 1970-1990 рр. досить широко застосовували клітинне зміст індичок-несучок при розведенні індиків середнього і легкого кросів.

Зміст індичок в клітинах в порівнянні з підлоговим дозволяє збільшити місткість приміщення-в 1,5-3,0 рази, несучість індичок - на 5-28%, знизити витрати кормів на виробництво яєць на 6-17%, спростити технологію штучного запліднення. Крім того, знижуються питомі капітальні вкладення і собівартість продукції, підвищується продуктивність праці обслуговуючого персоналу і культура виробництва, відпадає потреба в дефіцитної подстілке.Наіболее поширеним в нашій країні є досвід утримання індичок-несучок в двоярусних переобладнаних клітинних батареях КБН-1 і КБР-2. Можна пристосувати також двоярусні батареї КОН-А, КП-15 і КП-17. Деякі господарства містять птицю в батареях П-312 (Гер¬манія) або ПС-2 (Угорщина). У перших слід ніпельні поїлки замінити поїлками з поліетиленових труб, що дозволить підвищити несучість індичок на 15-19%.

Птицю доцільно переводити в клітини у віці 26-30 тижнів. Тривалість її племінного використання становить 20-22 неделі.В останні роки набуло поширення і клітинне зміст індиків-виробників. В таких умовах простіше отримувати від них сперму, причому в більшому обсязі і чисту. Практика показала, що найзручнішою є одноярусная клітинна батарея з горизонтальною підлогою. Пол може бути виготовлений з поліетилену з отворами розміром 35 мм. Відстань між їх центрами 60 мм. Придатна також сітка з осередками 24 Х48 ММІ толщіной4 мм. Для зручності взяття сперми від індиків безпосередньо в клітці підлогу її повинен знаходитися на висоті не ніже700 мм (оптімально900 мм) від рівня підлоги пташника.

Можна також використовувати клітинні батареї П-311 (Німеччина). Під ВНИТИП розроблена одноярусная клітинна батарея КВП для індиків. У ній передбачено пристрій для стимуляції у них спермоотдачі. Самців переводять з підлогового утримання на клітинне у віці 26-30 тижнів, розсаджуючи спочатку по 3 голови. Після перевірки якості сперми в клітці залишають по 2 індика.

М`ЯСНЕ ПТІЦЕВОДСТВОВ.І.Фісінін академік РАСГН