Характеристика порід гусей

Гуси - великий птах, маса окремих особин в дорослому стані досягає 7-8 кг. Самка відкладає від 15 до 60 і більше яєць масою 150-220 р Схрещуючи диких сірих гусей з домашніми гуски, можна отримати гібридних гусенят з хорошими продуктивними показниками.

Гуси здатні споживати пастбищную рослинність, краще за інших птахів перетравлювати клітковину (на 56,9%). Від гусей отримують цінні м`ясо, жир, майже не містить холестерину, який використовують в медицині і фармакології, делікатесну печінку, м`який пух і перо. Разом з тим гуси мають і цілий ряд недоліків.

Вони пізньостиглі, мають низьку плодючість і підвищену схильність до насиджування (до 60%), що певною мірою стримує розвиток промислового гусеводства. У гусеводстве розрізняють три групи порід: важкі (м`ясо-сальні), середні (декоративні) і легкі (яєчні).

До першої групи відносять всі сучасні великі породи (холмогорскую, емденскіх, Тулузький, ландської, велику сіру), м`ясо яких містить значну кількість жиру. Від них отримують також жирну печінку масою 600-800 г.

До другої групи відносять чубатих, стрічкових і севастопольських кучерявого гусей. Типові представники третьої групи - китайські, кубанські, Адлерскій, італійські гуси. Найбільш поширена вітчизняна порода гусей - холмогорская, яка виведена в Центральному районі Росії шляхом схрещування місцевих білих гусей з китайськими.

Відмінні риси холмогорских гусей - наявність на лобі шишки і під дзьобом шкірної складки, так званого «гаманця». Гуски за рік відкладають по 25-35 яєць, окремі особини до 50 шт., Масою 160-180 г. Жива маса дорослих самок 7-8 кг, самців 9-10 кг. Молодняк добре відгодовується на м`ясо та в 9-тижневому віці досягає живої маси 4 кг.

За кольором оперення холмогорские гуси бувають сірі, руді та білі. Ліндовская порода гусей виведена в Нижегородської облаем »шляхом складного відтворювального схрещування китайські гусей з місцевими лініями і частковим підлило крові Солнєчногорський, Арзамаського і Адлерський гусей. Затверджено в 1993 г. Жива маса гусей 8-9 кг, гусок 6,5-7 кг, гусенят в 10-ти тижневому віці 5 кг. Несучість 48 яєць, маса яєць 150- 170 м

Кубанські гуси виведені на півдні Росії в Краснодарському краї співробітниками Кубанського ГАУ. При виведенні породи іспользоі вали китайських, диких сірих і місцеві групи горьківських гусей. В результаті тривалої селекційної роботи були отримані гуси, добре використовують пасовища і з високими яйценоскостью (до 95-100 яєць) і масою яєць (150 г).

У 9-тижневому віці молодняк на відгодівлі має живу масу 3,7-4 кг. Масі дорослих самців 5,5-6 кг і самок 5-5,5 кг. Порода відрізняється високими відтворювальними якостями: висновок гусенят становить 85-86%. Гуси добре адаптовані до місцевих умов.

Велика сіра порода гусей створена в результаті схрещування роменських гусей з Тулузький. У гусей цієї породи масивна голова з коротким помаранчевого кольору дзьобом. Маса дорослих гусей 6,7-7 кг, гусок 5,8-6,5 кг, молодняку у віці 9 тижнів відпо відно 4,5 і 3,7 кг.

Несучість 35-45 яєць масою 175 г. Оскільки не всі породи і породні групи придатні для промислового виробництва гусячого м`яса та жирної печінки слід звертати особливу увагу на ті з них, які можуть бути використані в якості батьківських або материнських форм для отримання гібридних гусенят, і на їх базі створювати поєднуються лінії.

Селекціонерами визначені оптимальні варіанти межпородного схрещування для отримання гібридних гусенят. В якості материнської форми доцільно використовувати кубанських, китайських, рейнських та італійських гусей як найбільш плсі довітих, а в якості батьківської - великих сірих, ландської, лінлдовскіх і тулузьких гусей, що відрізняються високою швидкістю pоста.

Колекція найцінніших порід гусей зібрана в експериментальному господарстві Володимирського НИИСХ. Цю колекцію використовують для розмноження птахів даних порід і як банк генотипом які можуть бути застосовані в селекційній роботі. Зараз в колекції 20 порід і породних груп: Адлерська, арзамаська, володимирська, віштінес, італійська, велика сіра, китайська біла, китайська сіра, кубанська, стрічкова, ліндовская, ландської, псковська лиса, переяславська, Роменська, тульська, тулузька, холмогорская, Шадринська , емденскіх (див. кол. вкл.).

Загальна чисельність стада складає 1,2 тис. Гол. Воно щорічно збільшується за рахунок придбання особин рідкісних і зникаючих порід і породних груп у населення. Показники продуктивності гено-фондного стада гусей наведені в таблиці.

Продуктивність генофондного стада гусей (за даними Володимирського НИИСХ, 2000 р).