Ландської порода гусей

Відео: Гуси ландської 20 днів

Ландської порода гусей створена у Франції на базі тулузьких гусей для виробництва гусячої печінки. В нашу країну завезено в 1975 г. Оперення гусей темно-сіре, середньотяжкі тип гусей. Несучість гусок становить 25-30 яєць. При відгодівлі в 10-тижневому віці гусенята важать 4,8-5,0 кг.

У відгодованих до 8 кг гусей маса печінки досягає 720 м Висновок гусенят - 45-50%. Збереження молодняку до 9 тижнів - 85%. При схрещуванні гусей ландської з рейнської і угорської породами помісі першого покоління мають живу масу 9,8 кг і масу печінки 700-800 г.

Відео: Гуси в ГУП ПЛЕМПТАХОЗАВОД Благоварский

Гуси ландської породи, як і всі французи любвіобільни і їх часто використовують для промислового схрещування з гуски легких порід таких, як рейнські, угорські та італійські використовуючи гетерозис, що дозволяє в першому поколінні отримувати до 80 гусенят більш потужних, ніж батьки до 10 кг. Ландської гуси мають жирові мішки, на спині і крилах яскраво виражений малюнок чешучайтості. Ландської гуски не погані квочки, а гуси сміливі і добре охороняють стадо.

У відгодованих помісей ландської гусей з рейнськими, при живій масі до 10 кг, маса випікання становить 850 грам або до 9% відсотків від ваги. Ландської гуси мають масивний тулуб, широку голову, товсту, але не довгу шию. Груди широкі і глибокі, ноги середньої довжини. Ландської порода гусей розлучається для відгодівлі на жирну печінку «Фуа-гра».

Жирна гусяча печінка -делікатесний високоживильний продукт чудового смаку, з приємним ароматом. З неї готують вишукані та витончені страви. Поряд з хорошими смаковими якостями печінку має лікувальні властивості, так як жир з печінки не містить холестерину. Цей продукт рекомендований для хворих серцево-судинної системи і благотворно впливає на склад крові людини.