Панти копитних: застосування в медицині і спосіб заготівлі

Відео: Виживання

Багато хто знає, що у справжніх оленів, кісткові, найчастіше гіллясті роги, які змінюються щороку. Тільки у одного виду оленів роги є як у самців, так і у самок - це біля північного оленя, правда, у самок роги меншого розміру. У решти видів оленів роги мають лише самці. Зростаючі, поки не окостенілі роги покриті шкірою з коротким хутром, а називають пантами. Ще в давнину в Південно-Східній і Південній Азії панти використовувалися в медицині. Для приготування традиційно використовували панти плямистого оленя, изюбря і марала. Саме їм дали назву «пантовие олені», які мешкають на території Росії.

Тибетські і китайські лікарі зіллям з пантів лечатзаболеванія статевих органів, стану перевтоми, захворювання нирок, стану виснаження. Також використовують при кістковому некрозі, внутренніхкровотеченіях і як загальнозміцнюючий засіб.

Відомо багато рецептів, де в приготуванні іспользуютсяпанти. Основою багатьох рецептів служать висушені панти, змішані з другіміінгредіентамі, наприклад, жирами, соком лікарських рослин, целебнимікорнямі. До речі, панти можуть сушитися різними методами. Настоянки пантовпріменяют в чистому вигляді, на вині, в спеціальних сумішах.

Панти в Росії до 30-х років 20 століття в основному служіліпредметом вивезення в Китай. В середині 19 століття китайські торговці за пару пантовплатілі близько 150 р. сріблом. Наведемо приклад для порівняння: там же за лучшіешкуркі соболів платили близько 40 р. сріблом.

Відео: Як заточити ніж

До того, що панти мають цілющі властивості, медики относілісьскептіческі. Проте, дослідження тривали, і в результаті підкерівництвом професора був розроблений препарат під назвою пантокрин (ето10-відсотковий спиртовий екстракт пантів). Цей препарат почали виробляти і використовувати в СРСР. В даний час цей препарат випускається в відетаблеток і рідкого препарату.

З пантів також виготовляються лікарські порошки, які використовують для лікування різних хвороб. Приймати препарати пантокрінаможно тільки після консультації лікаря, так як цей препарат має многопротівопоказаній. Лікувальні властивості пантів, а також препаратів з них актівноісследуются. Постійно вдосконалюються методи переробки та їх застосування. Пантидобивают методом зрізання з живих оленів в оленеводческіх господарствах, а такжезабоем поголів`я (деякої частини) на лобові панти (роги отримують вместекакой-то частиною черепа).

Полювати на диких пантових оленів дозволяється тільки поспеціальним ліцензіями, та й то, в обмеженій кількості. Рогу при цьому вобязательном порядку віддаються заготівельним організаціям. Від «стиглості» пантів залежить їх цінність. У стиглих пантів спостерігаються відростки з набухшіміконцамі каплеподібної форми, які добре розділені і мають гладкуюповерхность, а не ребристу.

Переросли або недостатньо підросли панти, панти, укоторих кінці відростків почали загострюватися і з ребристою поверхнею ценятсяніже, тому що не володіють необхідними властивостями. У оленеводческіх господарствах фахівці визначають стиглість пантів і подальшу іхсрезку за допомогою постійного спостереження за тваринами, на полюванні зробити етонамного важче. Досвідчені мисливці чащевсего відпускають оленя з явно переспілими або недоспелий пантами, так какпредпочітают не здобувати некондиційний матеріал.

Лобові панти з добутих оленів знімаються за допомогою остроготопора або пили ножівки разом з верхньою часткою черепа. При рогах оставляютопределенное кількість шкури, щоб потім нею щільно обтягнути і зашити лобниекості. З-під шкури попередньо видаляють з поверхні залишилися лобнихкостей жир і м`ясо, з внутрішньої сторони видаляють залишки мозку. Після панти всвежем стані йдуть в переробку або консервуються. Консервація пантовпредотвращает їх псування і зберігає всі лікарські речовини.

Методів консервування пантів насправді существуетмного. Кожен з методів в результаті призводить до висушування, яке відбувається вкаждом методі по-різному: з використанням проміжних операцій варіння, вітрової сушки, жар-сушіння повітрям (як правило, сухим), спеціальної сушки (температура сушки досить низька). Етіметоди використовуються на спеціальному обладнанні фахівцями - пантоварамі.Консервірованіе, як правило, починають після зрізки пантів не пізніше ніж через6-10 ч. Але при t^про-4 панти можуть зберігатися до пятнадцатідней.

Мисливці не виробляють повну консервацію в полевихусловіях. Раніше для недовгого зберігання пантів диких оленів до здачі їх впереработку рекомендували попередню консервацію. Панти занурюють на 25-30хв. в чисту воду (90-95^проС). Після дістають і ставлять для остиваніявверх відростками, вниз кісткою на хвилини три. Потім занурення повторюється на протязі 2-2,5 ч. У гарячій воді панти в цілому повинні знаходитися 20хв. Якщо роги не поміщаються в ємність, то лобовий зріз і відростки в водуокунают по черзі, кожна частина тримається у воді 30 секунд. Після варіння панти сушать протягом 24 год наоткритом повітрі, потім знову варять, тільки на цей раз не так довго -загальне час 15 хв. Знову сушать, але вже 48 ч, потім варять втретє - общеевремя 15 хв. Сушка після третьої варіння триває 2-3 діб. Панти, які билізаконсервіровани таким методом довго зберігати не можна.

У 1966 гнаучний колектив під керівництвом професора розробив рантарін - екстракт ізпантов оленя (північного) і сьогодні він використовується в сучасній медіціне.Препарат виробляють як рідкий екстракт, таблетки виготовляються на основі етогоекстракта. Препарат обладаеттонізірующім ефектом, застосовується для лікування захворювань серцево-судинної системи і органів травлення. Застосовується препарат строго після консультацііврача. На Півночі свіжі панти їдять в сирому вигляді, п`ють кров, з ніхвидавленную, їдять в подрібненому відвареному вигляді.

Відео: О !!!

Для медицини інтерес також представляють панти лося, європейського благородного оленя, козулі. З них поки не проізводятлекарственних коштів, але в цьому напрямку дослідження тривають. Вкітайской медицині лосині панти цінуються як омолоджуючий і укрепляющеесредство.