Значення води в житті рослини

Відео: Уроки біології: Вода в житті рослин (вип. 1)

Вода надходить в рослина з грунту через кореневі волоски і молоді частини коренів і по судинах розноситься по всій його надземної частини. У вакуолях рослинних клітин розчинені різні речовини. Молекули цих речовин, розчинені в клітинному соку, чинять тиск на цитоплазму, яка добре пропускає воду, але перешкоджає проходженню через неї розчинених у воді частинок. Тиск розчинених у воді речовин на цитоплазму називається осмотичним тиском. Вода, поглинена розчиненими в клітинному соку речовинами, також чинить тиск на цитоплазму і розтягує до певної межі еластичну оболонку клітини. Клітинний сік з розчиненими в ньому речовинами постійно підтримує рослинну тканину в напруженому стані, і лише при великій втраті води, при завядания, це напруга (тургор) в рослині зникає.

Відео: Значення води для рослин, тварин і человека.AVI

Виділення рослиною крапельок води - гутація - демонструє наявність кореневого тиску.

Відео: Значення води в життєдіяльності рослин

Коли осмотичнийтиск врівноважено розтягнулася оболонкою, вода не може надходити в клітину. Але варто клітці втратити частину води, як оболонка спадає, що знаходиться в клітці клітинний сік стає більш концентрованим і починає насмоктувати воду в клітку, поки оболонка знову НЕ розтягнеться і не урівноважиться осмотичнийтиск. Чим більше води втратило рослина, тим з більшою силою вода надходить в клітини. Сила, з якою рослина всмоктує воду, - сосущая сила - являє собою різницю між осмотичним і тургорного тиском.

Рослина безперервно випаровує воду через продихи. Цим створюється можливість нового припливу води до листя. Присмоктуються дію випаровування грає велику роль в пересуванні води по рослині. Устячка можуть розкриватися і закриватися, утворювати то широку, вузьку щілину. На світлі продихи розкриваються, а в темряві і при занадто великій втраті води закриваються. Залежно від цього випаровування води то йде інтенсивно, то сильно скорочується. Частина води весь час випаровується через кутикулу, однак це випаровування йде набагато слабкіше, ніж через продихи.

Відео: Рослинна клітина. Навчальний фільм з біології

Якщо зрізати стебло рослини біля самого кореня, з пенька починає сочитися сік. Це показує, що корінь і сам нагнітає воду в стебло. Отже, надходження води в рослину залежить не тільки від випаровування води через листя, але і від кореневого тиску. Воно переганяє воду з живих клітин кореня в порожнисті трубки відмерлих судин. Так як в клітинах цих судин немає цитоплазми, вода безперешкодно рухається по ним до листів, де випаровується через продихи.

Випаровування дуже важливо для рослини. З пересувається водою розносяться по рослині поглинені коренем мінеральні речовини. Випаровування знижує температуру рослини і тим самим оберігає його від перегріву. З кожної тисячі частин поглиненої з грунту води рослина засвоює лише 2-3 частини, а інші 997-998 частин випаровуються. Щоб утворити 1 г сухої речовини, рослина в нашому кліматі випаровує від 300 г до 1 кг води.

поки в грунті є волога, рослина росте і розвивається нормально. Але ось перестали випадати дощі, настає посуха, і рослина відчуває нестачу води і розчинних в ній мінеральних речовин-в ньому перестає утворюватися нова речовина, зростання і розвиток припиняються. Крім того, рослина починає пошкоджуватися від перегріву: на листках і стеблі з`являються плями опіків. Особливо сильно пошкоджується рослина від опіків при Сухов - сухому гарячому вітрі. Рослина в`яне і, якщо погода не зміниться на краще, гине.

Глибока оранка, збереження вологи в грунті, своєчасне знищення бур`янів, сівозміни, застосування мінеральних добрив та інші агротехнічні заходи допомагають боротися з посухою. Не менш важливі правильне насінництво і створення більш стійких до посухи сортів, а також використання посухостійких культур. Але основна міра боротьби з посухою (там, де це можливо) - зрошення полів.