Транспірація

транспірація - це випаровування рослиною води, яка надходить з грунту в кореневі волоски. Завдяки транспірації в рослині зберігається безперервний струм води і солей, а листя не перегріваються на сонці.

Вода випаровується в основному листям. Клітини мезофіла листа постійно виділяють в межклетники пари води, яка потім йде в повітря через продихи (устьичная транспирация) або кутикулу (кутікулярная транспирация).

Швидкість надходження води через коріння і швидкість її випаровування приблизно однакові. Однак водовбирним здатність повітря, що оточує листя, набагато вище сили, що смокче коренів. Чому ж рослина не втрачає всю воду? Провідна (судинна) система рослини, а також система устьиц складають механізм, який регулює швидкість втрати води.

У щільною прозорою кутикуле листа в світловий мікроскоп можна побачити рівномірно розподілені устьічниє щілини. Вони утворюються між двома бобовіднимі клітинами. Це замикають клітини продихів. Коли води багато, вони набухають, і від цього розходяться їх більш тонкі внутрішні стінки і щілину розтягується сильніше. Коли листу необхідна вода, що замикають клітини зіщулюються, щілину устьица звужується або зовсім закривається і транспірація припиняється, поки клітини не поповняться водою. Ця система працює надійно, але якщо посуха затягнулася, лист поступово в`яне, оскільки навіть із закритими устьицами поверхню аркуша через кутікулярной транспірації втрачає невеликі, але життєво важливі кількості води.

Величину транспірації вимірюють в грамах води, що випаровується за годину з одиниці маси аркуша. Ще важливіше показник, званий Транспіраціонний коефіцієнтом: це відношення маси води, спожитої за весь життєвий цикл рослини, до його сухої маси. Зворотній величина, яка називається продуктивністю транспірації, показує, яка кількість сухої речовини утворюється в рослині при витраті певної кількості води. Цими показниками широко користуються в селекційній і сільськогосподарській практиці при відборі засухостійких форм або розрахунку поливів.

Водні рослини проблему транспірації вирішують "від противного": Найголовніше для них - знайти і зберегти джерело повітря. Вони поглинають повітря з води, посилають на поверхню води довгі стебла, подають його через продихи, розташовані не так на нижній поверхні листа, як у більшості наземних рослин, а на верхній. Це повітря подається вниз в стебла і в корені по міжклітинних каналам і служить джерелом вуглекислого газу для тим нових реакцій фотосинтезу.

Джерело: Енциклопедичний словник юного біолога. Укладач Аспиз М. Е. Видавництво "Педагогіка", Москва, 1985