Секреція

секрецією (Від латинського слова - відділення) називається синтез і виділення клітинами залоз речовин - секретів, необхідних для життєдіяльності організму. Секретирующие клітини виділяють найрізноманітніші органічні і неорганічні сполуки: білки, жири, вуглеводи, розчини солей, гормони та ін. Все органели клітини беруть участь у виробленні секрету.

Склад секрету визначається його призначенням. Наприклад, секреторні клітини травних залоз виділяють ферменти (білки), необхідні для розщеплення харчових речовин. Залози травного тракту утворюють також багато слизу, що містить крім білків полісахариди, а залізисті клітини шлунка - соляну кислоту. Секрет отруйних залоз змій містить велику кількість ферментів, полісахаридів і токсинів, які діють на нервову систему жертви.

Залози бувають одноклітинні і багатоклітинні. Приклад залози, що складається з однієї клітини - бокаловидная клітина епітелію кишечника. Залози, що складаються з великого числа клітин, часто являють собою цілі секреторні органи, наприклад підшлункова і слинні залози.

Секрет може виділятися клітинами в протоки залози, а також на поверхню шкірних покривів. Такий тип секреції називають зовнішнім або екзокринний (залози травної системи). При ендокринній (внутрішньому) типі секреції біологічно активні речовини виділяються в кровоносну або лімфатичну систему. Прикладом таких залоз є щитовидна, паращитовидная залози, гіпофіз, а також особливі клітини підшлункової залози, що виділяють інсулін або клюкагон.

Джерело: Енциклопедичний словник юного біолога. Укладач Аспиз М. Е. Видавництво "Педагогіка", Москва, 1985