Льох для капусти
Відео: Капуста свіжа в погребі до травня
Льох для капусти.Якість капусти залежить від того, в какіхусловіях вона буде храніться.Капуста не в`яне і не загниває, якщо в погребі стабільно поддержіваетсятемпература 0 плюс 2 ° C при відносній вологості повітря 90-95%. Такіемікрокліматіческіе умови можливо створити в рублених льохах, виритих вкотлованах на глибину до 2 м.
Льох для капусти (На малюнку вище):
дерен,
грунт,
Відео: Зберігання капусти в погребі - надійний спосіб
глина,
Відео: 3 ВАРІАНТИ ЗБЕРІГАННЯ капусти. Результати та висновки
руберойд,
Відео: Пекінська капуста в погребі і на столі
накат з подтоварника.
Льох може бути будь-яких розмірів, але найбільш компактний і місткий - 2 НА2 м. Його споруджують на сухому, піднесеному місці з низьким (не менше 2 м) уровнемгрунтових вод, рахуючи від глинобитного статі.
Перекриття роблять з ошкуренних тонких колод - подтоварнікa або жердин, покладених накатом. Колоди перекриття промащують шаром глини товщиною 10 см, aзатем покривають руберойдом в 2 шари. Зверху виконують обвалування землею спосевом трави для снігозатримання. Вхід в льох збоку, поглиблений.
Старий льох. Швеція. | |
Льох обладнають вентиляцією. Для цього використовується труба перетином 12 на 12 см, c козирком зверху і регулювальним клапаном внизу. Уздовж стіни від підлоги допотолка встановлюються гратчасті стелажі, по 0,5 м заввишки, на коториеуклaдивают качани в 1-2 (не більше) ряду.