Як бджоли роблять мед

Щоб відповісти на питання: як бджоли роблять мед, для початку необхідно простежити за життям в вулику, і зрозуміти, як розподіляються обов`язки в колективі бджіл? У бджіл кілька «спеціальностей»: розвідниці, збиральництва нектару, приймальниці. Є так само матки, які відтворюють потомство і трутні, запліднили і охороняють матку.

Весняний обліт, відео.

До завдань бджіл-розвідниць входить пошук медоносів навесні і влітку - з приходом тепла, вони починають обліт місцевості, відшукують квітучі дерева, чагарники і квіти, і передають інформацію про них збиральництва нектару. При цьому бджоли більше покладаються на органи обаняние, а не на зір, яке у них розвинене погано.

Розвідниці беруть невелику кількість нектару з квіток і летять з ним у вулик. Як відомо, бджоли не вміють розмовляти, інформація про те, де знаходиться рослина-медонос у них зашифрована в рухах, своєрідних танцях. Бджоли-збиральництва розшифровують цю інформацію і направляються на збір нектару. Нектар з квітки бджола збирає хоботком, у медовому зобі нектар змішується з секретом спеціальних залоз, що містять безліч ферментів. Так починається процес перетворення нектару в мед.

Розвідниці продовжують здійснювати обліт, відправляються на пошуки нових медоносних джерел, а потім і самі приступають до збору нектару і доставці його у вулик.

Бджоли-приймальниці нектару приймають його, переробляють і закладають в стільники. Процес виробництва меду у вулику включає в себе кілька етапів.

Нектар, на 50% складається з води, складають у стільники, де з нього випаровується зайва рідина. Осередки сот заповнюються нектаром в повному обсязі, в них залишається місце для повітря, який і видаляє вологу. Частина вологи з нектару виводиться через ректальні залози бджіл ще під час транспортування його з квітки в вулик.

Бджоли кілька разів набирають сахарозу хоботком в медовий зобик, де вона, під впливом інвертази, розпадається на глбюкозу і фруктозу. Навіщо вони це роблять? Кожен раз в зобіке нектар збагачується секретом, які виділяються бджолами і реагує з киснем, який забезпечує хід гідролізу в меді.

Ферменти, що потрапили в нектар залишаються і в продукті, складеному в осередку сот, тому гідроліз сахарози триває. Процес сприяє тому, що в складі меду утворюється до 75% натуральних цукрів, і менше 5% сахарози - ось як бджоли роблять мед!

Бджоли, що працюють в вулику над створенням меду, переносять його в інші осередки, а так само в верхню частину сот, приймаючи і складаючи в стільники, розташовані поруч з вічком, нові порції нектару.

Відео про життя бджіл.

Таким чином, бджоли працюють над переробкою нових порцій нектару, а продукція, принесена раніше, поступово визріває, і перетворюється в мед.

Під час визрівання меду поліпшуються його якості - смак і аромат. Дозрівання меду триває і після викачування його з сот, наприклад, мед тютюновий перший час злегка гірчить, але в результаті зберігання його смак змінюється в кращу сторону.

У вулику бджоли дозрілий мед запечатують кришечками з воску, і віск і мед вважаються самими високоякісними. Якщо з яких-небудь причин стільники розгерметизовуються, мед починає вбирати вологу з повітря, і починає бродити. Такий мед бджоли в їжу не вживають.

Мед, дозрів у стільниках і у вулику вважається більш якісним, отримати його можна тільки від продуктивної бджолосім`ї, в суху сонячну погоду, і при наявності великої кількості запасних стільників. При сприятливих умовах дозрівання меду триває 7-10 днів.

виготовлення сот

Як бджоли роблять мед, ми з`ясували, а як бджоли роблять стільники? Подивимося відео.

Стільники бджоли роблять з воску, який самі ж і виробляють - природа дала їм і таку здатність. Бджола знімає лапками віск з черевця і починає пережовувати його, змочуючи слиною, що містить речовини, здатні розчинити віск, зробити його м`якше і пластичнее. В результаті віск стає м`яким, як нагрітий пластилін.

Бджоли починають створювати стільники цілої «бригадою», починаючи з кутів рамки, і зустрічаючись в центрі. Спочатку в робиться денце кожної клітинки, потім її стінки. Стільники мають форму шестикутника правильної форми і вважаються найскладнішим і правильним будовою на Землі, створеним комахами.

Ботаніки вважають, що бджоли досягають такої точності в будівництві сот правильної форми без вимірювальних приладів, орієнтуючись на магнітне поле, тому розміри осередків на півночі і на півдні відрізняються. У місцевостях з різною віддаленістю від полюсів параметри магнітного поля різні, це відчувають і бджоли, і створюють свої стільники кожен за своїми «кресленнями».

Зір у бджіл розвинене слабо, та й працюють над созденіем сот в вулику вони в темряві, проте допомагають їм зовсім інші почуття, яких немає у людини, тому зрозуміти їх логіку і здатності нам буває складно.

зимівля бджіл

Що роблять бджоли взимку? Обліт при низькій температурі проводити неможливо, та й немає в цей час квітів-медоносів. Чим займаються вічні трудівниці в цей час?

Зимівля бджіл в омшанніке, відео.

Бджоли не впадають в сплячку, хоча вуликів своїх не покидають з листопада до весни. Взимку бджоли нічого не роблять - не здійснюють обльотів, які не переробляють нектар, не будують стільники. Основним їх завданням в цей час є боротьби за виживання.

Восени вони замазують всі щілини у вулику, щоб в нього не потрапляли волога і холодне повітря. З приходом морозів бджоли збираються в одну живу купу - живий куля, з зовнішньої сторони якого знаходяться нерухомі особини, а всередині - рухливі, які своїми вібраціями підвищують температуру.

Така будова кулі дозволяє зберегти температуру всередині нього, і в ній гріються все бджоли по черзі - бджоли з зовнішнього шару переміщуються всередину, а зсередини - назовні. Бджолярі називають явище зимовим клубом.

Клуб ущільнюється або розширюється в залежності від температури, така взаємовиручка дозволяє родині пережити зиму, завдяки клубу температура повітря у вулику всю зиму зберігається на рівні 16-18 градусів.

Взимку бджолярі прослуховують вулик і по звуках визначають стан бджіл - якщо всередині все благополучно, гул йде рівний, якщо гулу майже не чути, значить у бджіл немає кормів і сил на підтримку температури, їх потрібно підгодувати. Якщо звуків немає взагалі, значить, сім`я загинула.

У ЛЮТОГО-березні бджоли стають більш активними. Обльоти вони ще не здійснюють, але матки починають відкладати яйця, інші бджоли намагаються підняти температуру у вулику.

З приходом тепла бджоли починають вилітати з вулика, і робити перші обльоти, щоб знайти рослини-медоноси. З зимівлі комахи виходять ослабленими, тому вулики краще розміщувати поруч з квітучими садами і луками, щоб бджолам не довелося здійснювати виснажливі обльоти на тривалі відстані. Перший вдалий обліт і видобуток свіжого корму говорить про те, що сім`я благополучно пережила зиму і готова до нового сезону.

роїння

Навіщо рояться бджоли? Роїння - це відділення частини сім`ї разом з маткою. Бджоли рояться навесні, якщо в родині з`являється багато молодих бджіл, яким не знаходиться роботи в рідному вулику. Бджоли рояться, якщо в родині стара матка, багато бджолиного розплоду, погана вентиляція у вулику.

Що робити, щоб бджоли не роїлися? Дивимося відео.