Відгодівлю гусей на м`ясо

Відео: Підмосковні фермери освоюють виробництво європейських делікатесів

Гуси на фермі.

В даний час великим попитом пользуетсямолодая нежирна птах з високими дієтичними і смаковими якостями. Онахарактерізуется більш розвиненою і ніжною мускулатурою, жирові відкладення у неерасположени рівномірніше, менше міститься внутрішнього жиру, більше підшкірного імежмишечного. Таким вимогам відповідає м`ясо гусенят, вирощених до60-70-денного віку.

відгодівлю гусей на м`ясо круглий рік
Щоб мати гусяче м`ясо протягом року, бажано брати на вирощування не однукрупную партію молодняка, а кілька (три і більше - в залежності отпотребності в м`ясі), і доращивать їх поступово.

Якщо придбали все ж одну велику партію гусенят, то вирощувати їх треба наступним чином. До 20-денного віку весь молодняк містять в однакових умовах, Азат із загального поголів`я виділяють невелику групу, приблизно одну третину стада (партію гусенят поділяють по поголів`ю на три частини), і ставлять її на інтенсівнийоткорм.

Гусенят можна доращивать на підлозі з використанням підстилки або на сітчастих полах.Сетчатий настил монтують на металевому або дерев`яному каркасах в клеткахсобственного виготовлення. Приміщення розгороджують на секції с`емниміперегородкамі, кожна місткістю не більше 15-25 голів, з щільністю посадкі3-4 голови на 1 м2 площі підлоги. При такій кількості гусенята в групі бистрорастут, розвиваються і бувають добре оперені, що дуже важливо при вирощуванні їхня на м`ясо до 60-70-денного віку.

Невелика кількість гусенят можна відгодувати на м`ясо в клітці (3,5,8, 10 голів), зробленої з наявного в господарстві матеріалу (сітки, дроту, дощок від старихящіков). Для купання використовують невелику ємність, наповнену водою. Остальнихвиращівают з максимальним використанням вигулів і 1-2-разової подкормкойконцентрірованнимі кормами.

У 60-70-денному віці, коли молодняк першої групи досягає бажаної жівоймасси, його починають вибірково забивати. Спочатку забивають самців, оскільки онірастут швидше і в цьому віці їх жива маса становить 4-4,2 кг, потім -самок. Останніх особин з цієї групи забивають приблизно в 100-денному возрасте.Некоторое кількість м`яса можна зберігати в холодильнику ще 2-3 неделі.Следовательно, одна партія гусенят може забезпечувати сім`ю м`ясом протягом 30-40дней.

Відео: гусеводства. Вирощування гусей в домашніх умовах

Відео: Гусяча ферма. м`ясо гусяче	Гуси на фермі. Відео: Сірі гуси 50 днів отроду.Взвешіваю сірого гусака в рік і в 50 днів

Наступну партію (групу) гусенят ставлять на відгодівлю в той час, коли начінаетсявиборочний забій птиці першої групи. При цьому період відгодівлі гусенят продолжаетсяобично 20-30 днів, тобто до кінця забою птиці попередньої групи. На 1 м2площаді статі розміщують 2-3-х гусей. Годують їх в цей час три рази на день (в 6,12 і 18 ч) роздробленої кукурудзою, повноцінними пшеничними висівками, вівсом, ячменем, просом.

Щоб у птиці не знижувався апетит, зернову суміш за 1 год до чергового кормленіялучше прибирати. Однак на ніч корм прибирати не слід, оскільки гуси доедаютего вночі (в темряві).

Корисно давати птиці в цей час замоченное або запарене зерно. Після откормавсю партію гусенят поступово забивають, а приміщення або загін готують дляочередной групи птахів. За період відгодівлі гусенята перелинявши і до моменту убоябивают добре оперені, тушки їх мають привабливий вигляд і масу 5-5,5 кг.

У м`ясі гусенят міститься 18-19,5% білка і 6-10% жиру. Тушка гусеня має большемишц і помірно ожірена. Це пояснюється тим, що у молодої птиці жива массаувелічівается за рахунок росту м`язів, внутрішніх органів і кісток.