Італійська порода гусей

Насправді ця порода стала відома світові недавно. Відомо, що гуси італійської породи були виведені саме в Італії ще на початку минулого століття. На самому початку ця дивовижна порода розлучалася тільки на території своїх прабатьків.

Італійські гуси стали настільки популярними на своїй батьківщині, що туристи і просто проїжджі люди починали брати цю породу з собою і поширювати її по своїх країнах. У перші кілька десятків років цих птахів можна було знайти тільки в сусідніх країнах Італії. У 1975 році білосніжні гуси "кочували" в СРСР з Чехословаччини. Саме з цього часу у всіх куточках землі стали розводити цю породу, на присадибних ділянках, як одну з найцінніших. Незважаючи на те, що птахи були виведені в сонячній країні, вони досить легко переносили суворий російський клімат. Особливих проблем і турбот з вмістом цих гусей не виникало.

Зазвичай гуси білі італійські відрізняються також своїм розвиненим інстинктом насиджування яєць. У них добре розвинене почуття материнства, тому більшість гусок після належного приплоду, обов`язково сідає висаджувати своє потомство.

Гуси італійської породи відрізняються білосніжним забарвленням, завдяки своєму оперення. Вони мають невелику, але товсту шию, середніх розмірів очі, досить компактне і невелике тулуб. Як і у багатьох гусей у цієї породи ноги також мають яскравий помаранчевий окрас, але у італійських гусей на рідкість дуже міцні ноги, зате дзьоб досить короткий.

У будь-якому випадку ця порода виглядає дуже граціозно, італійські гуси, фотокоторих можна знайти в будь-якому господарському журналі або в інтернеті, не залишать байдужим жодного фермера.

Відео: Гуси італійська біла породи, хочуть на свободу

Доросла італійська біла порода гусей в середньому досягає від 6 до 7 кілограм, гуски ж дають трохи менше ваги, максимум 6 кілограм. Але дуже часто цих гусей тримають не лише через відмінний і ніжного м`яса. Основна перевага цієї породи полягає в тому, що гуси відрізняються досить високою продуктивністю яєць. За один цикл від гусок можна отримати приблизно 40-45 яєць, а за два, природно, близько 80. Яйця гусей бувають зазвичай середньої величини. З 70% яєць можна вивести відмінний молодняк. Догляд за гусенятами досить-таки простий. Маленькі пташенята відмінно ростуть, вони в буквальному сенсі слова набирають вагу не по днях, а по годинах, тим самим вже до двох місяців ці гусенята будуть досягати приблизно 4 кілограми живої ваги. Якщо виникає необхідність підготувати їх до забою, то здійснити це можна вже саме до двох місяців, так як з кожного можна отримати кілька кілограм відмінного м`яса.

В основному люди хотіли добитися саме такої маси печінки, але це було не єдиною метою. Про чудовому італійському гусячому м`ясі навіть не варто говорити, бо, як це перевага просто неможливо описати словами, найкраще один раз спробувати його на смак.

Відео: Мої Великі сірі і Італійські гуси .mp4

Але гуси італійської породи опис яких було представлено відрізняються не тільки своїм зовнішнім виглядом. Основна відмінність італійських гусей полягає в їх нутрощах, особливо в печінці. Серед гурманів високо цінується саме цей гусячий орган, у цього птаха він досягає до 7% від маси всього тіла. Природно, що розмір печінки у них дуже значний, не кажучи вже і про смак. Саме таку перевагу породи зробило її такою популярною. Завдяки такому великому асортименту позитивних якостей цих птахів, гусей систематично схрещували з іншими різними породами. Знаменитий гусячий паштет робиться з печінки саме цієї породи.

Але в будь-якому випадку, це м`ясо відрізняється високою якістю. З одного дорослого гусака можна з легкістю отримати велику порцію чудового м`яса. На сьогоднішній день справжні гурмани живуть зокрема в багатьох областях України, Росії, Естонії та Молдові.