Виноград вирощування з живців в домашніх умовах

Доброго времени суток дорогі читачі блогу Господар дачі. Сьогодні ми розглянемо дуже часто запитуваний питання серед читачів, як в рунеті так і на нашому сайті, а саме, як вирощувати виноград з живців.

У цій статті ми детально опишемо як вирощувати виноград з живців, як за ним доглядати, як готувати до зими і багато інших питань. І так поїхали:

Умови для вирощування віногдара

Виноградна лоза для повного визрівання стебел і дозрівання ягід вимагає середню добову температуру протягом 6-7 місяців з квітня по жовтень не нижче 14-15 ° С., А загальна сума тепла за весь вегетаційний період - повинна бути не менше 2500-3000 градусів. На території Росії виноградна лоза може культивуватися у всіх південних губерніях, при чому найбільш скоростиглі сорти її можуть заходити і на північ від-до 52 ° с.

Північну межу можливого поширення виноградної лози можна позначити лінією, що проходить через Пінськ, Чернігів, Курськ, Воронеж, Саратов, Урал-північ від Гур`єва в Семіречинські область. Виноградники зустрічаються і на північ від-біля Мінська, Ряжськ і Рязані.

Однак, промислове виноградарство має більш обмежений район, який можна було-б вказати лінією, що проходить через Могильов, Екатершюслав, Пятіізбенскую станицю на Дону, Сарепту, Гур`єв на Уралі, Сир-Дарьінскую і Семіречинські області.

У південній частині Росії культура винограду супроводжує берега Чорного моря, піднімаючись по долинах p. Дністра, Бугу, Дніпра і Дону до 47 і 48 ° с. ш. і близько Астрахані досягає майже того ж градуса широти, з якого вона починається біля західних берегів Атлантичного океану.

В Азії межа винограду проходить від східного берега Каспійського моря на схід в Туркестан, на південь від гірського ланцюга Тянь-Шаню, що перетинає величезну середньо-азійський пустелю між 40-м І 50-м градусами.

У гори виноградна лоза піднімається тим вище, чим вони південніше. У нас в Криму виноград доходить до 300 метр., В Туркестані-до 750 метр, і в Закавказзі-до 900 метр.

пристрій виноградників

Вибір місця для виноградника

Місцезнаходження має величезне значення при культурі винограду, так як в залежності від вибору місця, рослини отримують більшу або меншу кількість вологи, тепла, світла, і в різному ступені піддаються впливу весняних заморозків. Як загальне правило, виноградники не повинні закладатися в затінених місцях, так як в тіні ягоди виходять з невеликим вмістом цукру.

Кращим місцем під виноградники вважаються схили, так як вони більш тривалий час і сильніше обігріваються сонцем. Крім того, виноградники схилів менш схильні до впливу заморозків і туманів. Врожаї виноградників, розташованих на схилах, зазвичай бувають менш рясними, ніж в долинах (на рівних місцях), але зате якість одержуваних вин буває вище. Напрямок схилів для виноградників також має велике значення.

Для північних районів під виноград вибираються південні або південно-західні склони- північні ж схили є придатними тільки в місцях з жарким кліматом, де виноградна лоза страждає від спеки та надмірної посухи. На північних схилах виноградники менше страждають від весняних ранків, ніж на південних. Піднесені місця також є малопридатними для культури винограду, так як тут зазвичай -спостерігається недолік вологи в літній час.

Найменш придатними для закладки виноградників вважаються долини, і особливо замкнуті долини, які мало висвітлюються сонцем і погано провітрюються.

Стосовно до грунтів виноградна лоза досить невимоглива. Вона вдається на всяких грунтах за винятком болотистих і солончакових. Однак, найкраще виноградна лоза вдається на легких, пухких п теплих грунтах. Вона добре росте і на кам`яних грунтах. Не менш добре виноград вдається і на пісках, і особливо в тому випадку,

якщо їх стелить суглинки, що забезпечують цей грунт достатньої вологою. Хоча на легких і кам`янистих. грунтах врожаї винограду не бувають рясними, але зате якість врожаю буває дуже хорошим, і вино виходить чудовим.

Навпаки, на важких грунтах, і особливо багатих гумусом, виноградна: лоза утворює буйний ріст, дає рясні врожаї, але буває більш схильна до грибних захворювань і дає вино низької якості.

Взагалі для закладки виноградників не слід вибирати жирної грунту, а тим більше вологою, так як на такий виноградна лоза буйно зростає, страждає від морозів, піддається грибних захворювань і дає вина поганої якості. Для вііоград-ніьсп має велике значення і колір грунту.

Встановлено, ла приклад, що грунту червоні або бурі швидше обігріваються, в результаті чого життя лози весною пробуджується незрівнянно раніше, ніж на світлих грунтах, які мають меншу теплоємність. Негативні властивості темних грунтів полягають у тому, що на них виноградна лоза частіше страждає від заморозків і дає вину не відрізняються високою гідністю. Світлі грунту, відображаючи частина сонячних променів в жарку погоду, сприяють накопиченню цукру в плодах.

Практика визнала бажаним, якщо є вибір, темні грунту використовувати для посадки червоних сортів, а світлі-білих.

Який сорт винограду посадити на дачі

Поблизу великих міст, в курортних і дачних місцевостях вигідніше буває розводити столові сорти, в той час як в дали від ринку або від залізничних станцій, навпаки, вигідніше садити винні сорти. При виборі сортименту потрібно враховувати всі фактори місцевих умов і Їх влійніе на ті чи інші сорти.

Треба мати на увазі, що чим далі ми будемо просуватися на північ, тим вибір сортів буде більш обмеженим, так як нам по неволі доводиться рахуватися і з тривалістю вегетаційного періоду сортів і з їх морозостійкістю. При виборі сортів необхідно стежити і за тим, щоб число сортів було досить обмеженим.

При виборі столових сортів, вони повинні бути, підібрані так, щоб дозрівання їх не було одночасним, а йшло одне за іншим в певній послідовності і без великої перерви.

Не менш важливим є і питання про розподіл сортів-на ділянці при закладці виноградника.

Перш за все на разнотіпічном ділянці, при розподілі, сорти, необхідно розміщувати згідно їхнім потребам. Але найважливішим ,, однак, є вміле розподіл сортів в сенсі їхнього ставлення до самозапиленню.

Багато сортів винограду вимагають перехресного запилення, так як двостатеві за зовнішнім виглядом квіти їх утворюють пилок нездатну до проростання, а отже непридатну і для запліднення. Згідно з цим, всі сорти по влаштуванню квітів ділять на дві групи: перша група (велика) утворює двостатеві квітки з добре проростає пилком і отже придатна для самоопиленія- друга ж (менша), утворює погану, непрорастающую пилок, вимагає тому перехресного запилення з іншими сортами.

До останньої групи належать, напр ,, сорти Бікан, Маделен Анжевін, Мускат фіолетовий, Чауш: і ін., Які, зрозуміло, не повинні розміщуватися на ділянці суцільними насадженнями, а в проміжок з такими сортами, які утворюють багато пилку і при тому цілком життєздатні. Сорти ж, розвиваючі хорошу пилок, повинні сідати суцільними насадженнями.

Робота на виноградному ділянці до підготовки грунту полягає в наступному:

1. в захисті майбутніх виноградників від злив, які на крутих схилах змивають почву- і
2. в пристрої зрошення, якщо місцевість дуже посушлива, і осушення місця, якщо: воно занадто мокре.

Заходи, що служать для захисту виноградників від змиву грунту і оголення кореневої системи, складаються в пристрої терас або водозатримуючих відкритих канав, які проводяться на певній відстані один від одного поперек схилу. Відстань між канавами має бути таким, щоб збирається з даної площі вода могла вільно стікати, не маючи наміру, однак, на нізколежа-щем ділянці виноградника.

На рівному місці або невеликих схилах ділянку розбивається на квадрати або прямокутники, так як при такій розбивці значно скорочуються витрати на виробництво робіт. На виноградниках, розташованих на крутих схилах дороги проводять зигзагами, щоб не було крутих підйомів.

Підготовка ґрунту для винограду

Для правильного розвитку кореневої системи виноградної лози необхідна суцільна глибока перекопування ділянки, звана «плантаж». Глибина плантажа залежить не тільки від грунту і клімату даної місцевості, а й від характеру самої культури. В умовах жаркого і сухого клімату глибина плантажа доводиться від 1 до 1,4 м з тим, щоб сприяти більш глибокому вкоріненню лози.

В умовах вологого і холодного клімату, де необхідно послабити силу росту куща, плантаж, проводиться на глибину не більше 8-10 вершкове (35-45 см). Тут іноді, замість суцільної перекопування ділянки, обмежуються тільки пристроєм канав для посадки лози глибиною в 35-45 см і шириною в 70 см.

В умовах, жаркого і сухого клімату, але на дрібних грунтах плантаж проводиться тільки на глибину родючого шару. Сама обробка грунту проводиться або в ручну лопатами, або плугами і тракторами, або нарешті вибуховими речовинами (на кам`яних грунтах). Найбільш досконалим є плантаж, вироблений ручним способом, так як в цьому випадку можна як завгодно переміщати грунтові шари, в залежності від їх родючості.

У Криму і на Кавказі плантаж проводиться зазвичай на глибину до 70-85 см, а на крутих схилах до 1 м. В умовах дрібного виноградарства плантаж проводиться зазвичай на глибину не більше 40 см. На Кубані плантаж зовсім не робиться, а посадка лози проводиться в заздалегідь приготовлені канавки, зазначених вище розмірів.

Ручна обробка винограду обходиться занадто дорого, чому її намагаються замінити конною або тракторного. Якщо грунт треба обробити на глибину 35-45 см, то така проводиться Сакковскім районним плугом, пускаючи слідом за ним ще почвоуглубітель- іноді замість почвоуглубітелямі борозну розпушують лопатами. В даний час тракторна обробка обходиться дешевше інших способів.

Обробіток ґрунту під виноградник слід проводити з осені, так як тоді до весни вона встигає осісти, завдяки чому зменшується пошкодження молодих коренів, часто спостерігається при весняному плантаж в рік посадки лози- крім того, при осінній обробці грунт до весни стає більш пухкої і забезпеченої вологою .

розбивка виноградників

Весною оброблена під виноградник площа розрівнюється боронами, після чого проводиться розбивка ділянки на квартали, і намічаються місця для посадки лози. Розбивка залежить не тільки від густоти посадки, але і від способу самої культури. Посадка буває звичайна, квадратна і шахова.

Відео: Як виростити виноград в домашніх умовах з живців 1 частина

Рядова посадка виходить в тому випадку, коли відстань між кущами в ряду менше ширини міжряддя: цей спосіб допускає кінну обробку в одному тільки напрямку-недолік його полягає в тому, що між рядами частина площі залишається не використаною. Квадратна посадка виходить, коли між чотирма сусідніми кущами встановлюється однаковий расстояніе- в цьому випадку кінна обробка допускається по двох перпендикулярних один до одного напрямках.

Шахова посадка виходить в тому випадку, коли три сусідніх куща утворюють рівносторонній треугольнік- цей спосіб має перевагу перед іншими тому, що допускає кінну обробку виноградника за трьома напрямками. Крім того, тут при рівній відстані між кущами може розміститися більша кількість рослин, ніж при рядовий або звадратной.

Густота посадки залежить не тільки від клімату і грунту, з бусловлівающіх силу росту рослини, зо і від сорту і форми куща. Для тих, що слаборослих сортів дають меншу відстань, ніж для сильно-ра-стущіх. В умовах жаркого і сухого клімату і на худих грунтах кількість кущів на десятину встановлюється більша, ніж в умовах вологого і холодного клімату (і особливо на багатих ґрунтах).

В межах Росії виноград садять на відстані від 1х1 м і до 2 х 2 м, при чому, в залежності від способу розміщення кущів на плантації і густоти посадки на десятину поміщається від 1000 до 10.000 кущів.

Час і спосіб посадки винограду

Найкращим часом для посадки виноградної лози вважають весну, особепно на ділянках з важкої почвой- саму посадку виробляють в той час, коли грунт вже досить зігрілася. Спосіб посадки залежить від того, вироб-водиться-ли вона чубуками, або ж окоренной матеріалом.

Чубуки найчастіше садять під лом, яким в позначеному для посадки місці, пробивається отвір, куди вставляється чубук- потім лом вганяють у землю поруч з раніше зробленим отвором на відстані 7-9 см від першого в кілька косому напрямку і коли він дійде до заснування чубука , його відводять від себе настільки, щоб земля добре прилягала до посадженого Чубук.

Отвір засипають гарною, заздалегідь приготовленої землею, після чого наливають достатню кількість води в отвір, присипавши його зверху землею і утрамбувати поверхню. Посадка цибухів проводиться іноді і «під плуг». Посадка винограду в ямки застосовується у нас тільки при посадці окоренной матеріалу або ж на пісках (цибухів), так як тут діри при виїмці брухту легко засипаються.

Чашоподібна форма винограду

За своєю висоті чашоподібна форма буває високостовбурні і нізкоствольной- з них найбільш прийнятною є тільки друга, т. Е. Нізкоствольние форма, так як вона найбільш відповідає тим вимогам, які пред`являються виноградарями до виноградної лози. Форма ця дає звичайно досить хороший урожай з великими ягодами, своєчасно на добре визріваючими і містять велику кількість цукру.

Формування чашоподібної форми починається весною на другий рік після посадки, для чого видаляють всі розвинені пагони, крім одного самого нижнього, який підрізають, залишаючи тільки один або два очка. До наступного року із залишених 2-х очок розвиваються два втечі, які восени або весною ріжуться також на два очка.

На наступний рік весною підрізування цих пагонів проводиться з таким розрахунком, щоб отримати всього лише три основних, симетрично розташованих гілки, для чого на більш сильному сучку залишають дві втечі, а на більш слабкому тільки один, які знову ріжуться на два очка. Якщо зростання куща слабкий, то формування чаші відкладається до наступного року. Таким чином до весни 5-го року ми можемо отримати вже чашоподібну форму куща, що має 3 або 5 бічних основних стебел (рукавів), залишаючи на кожному при підрізуванні по 2-4 сильних вічка.

Молдуванських форма винограду

Являє собою видозмінену чашоподібну форму, творчу надзвичайно великі кущі. У цієї форми з основного стовбура при його підставі, біля самої землі, розходяться в різні боки бічні стовбури, які в свою чергу також розгалужуються.

Таким чином молдуванських форма являє собою ускладнену чашоподібну, основні гілки якої розташовані горизонтально. Плодові пагони, що відходять з другої пари основних розгалужень, ріжуть довга, на всю дозрілу деревину, залишаючи таким чином від 8 до 20 очок.

Форма винограду Гюйо

За останній час набула широкого поширення, завдяки простий і в той же час надзвичайно раціональної подрезке. Форма Гюйо представляє собою низький стовбур, що несе на верхівці довгу плодову гілку і поруч розташований на короткому дворічному сучку, короткий втечу з двома нирками - сучок заміщення. Довга гілка підв`язується в горизонтальному положенні до дроту, простягнутою на висоті 15-22 см від поверхні грунту.

Пагони, що розвинулися з цієї довгої гілки, направляються вгору і підв`язують до другої дроті, простягнутою на відстані 27-36 см від першої. Пагони, що йдуть на заміщення, підв`язують у вертикальному напрямку до кілка, що встановлюється біля основи стовбура. Наступного року довгу гілку обрезают- з верхнього втечі заміщення утворюють плодову гілку, а нижній утворює нові пагони заміщення.

До формування куща в перші три роки виховується тільки стовбур, для чого зрізаються всі пагони, крім одного, найбільш сильного і знаходиться по можливості ближче до землі. У перший рік залишений втеча ріжуть на одне очко, на другий-на два. Весною четвертого року ми маємо два розвинених втечі, з яких один іде на освіту плодової гілки, що обріза ться на 8-12 очок, а другий на 2 очка, що йде на заміщення.

Форма винограду Казенава

Являє собою ствол з багаторічною горизонтальні гілкою, підв`язаною до дроту, яка може перебувати на різній висоті від поверхні грунту. В умовах, де виноградна лоза страждає від весняних ранків, стовбур цієї форми може бути заввишки до аршини і більш.

При формуванні в кінці 3-го року вибирають один з найбільш Сільпо пагонів, який згинають таким чином, щоб вийшов рівний вигин і підв`язують до нижнього дроту горизонтально. Після утворення кордону, виробляють уламку зайвих нирок з таким розрахунком, щоб вони залишалися, по можливості, на відстані 27-36 см один від одного-при цьому залишають ті нирки, які розташовані на верхній стороні гілки. Перша нирка повинна знаходитися не ближче (9-13 см від місця згину. Із залишених бруньок розвиваються пагони, які після досягнення 2,1-2,8 м прищипують.

Восени проводиться підрізання їх на 5-7 очок, в залежності від сили росту. Весною ці пагони підв`язують до другої, вище розташованої дроті, направляючи їх косо під кутом в 45-50 °. Вони є плодовими гілками і дають на наступний рік плодоносні пагони, які в вертикальному напрямку підв`язують вже до третьої, верхньої дроті.

Відео: Укорінення живців винограду в домашніх умовах

При щорічній подрезке доводиться постійно змінювати довгу плодову гілку і сучок заміщення, що досягається обрізанням лози-під двома нижніми побегамі- з решти пагонів верхній йде на освіту плодової гілки, а нижній на Сучу заміщення.

Як підрізати виноград влітку

Сюди відносяться:

уламка винограду

полягає у видаленні всіх непотрібних безплідних пагонів, які приносять безумовний шкоду плодоношення. Видалення їх проводиться за можливості рано: або в стані ночек, або ж в той час, коли вони утворили невеликі пагони. Так як не завжди по нирках можна визначити пагони, які потрібно видалити, то уламку нирок вважають лише попередню роботу.

Виломкі пагонів вважається додатковою роботою до виломкі нирок. При цій роботі видаляються всі пагони, що знаходяться на старій деревині, залишаючи лише ті, які знадобляться для зниження подрезкі- потім видаляються пагони, які виросли з додаткових бруньок.

Видалення безплідних пагонів, що розвиваються на плодових гілках, в значній мірі залежить від клімату: в умовах жаркого і сухого клімату видалення, цих пагонів не проводиться, а в сирих місцевостях і на хороших грунтах вона обязательна- з уламків пагонів запізнюватися НЕ следует- зазвичай в наших умовах вона проводиться в травні-до цвітіння виноградної лози.

Уламка пасинків проводиться тільки на плодоносних пагонах при буйному зрості. Видалення всіх пасинків може викликати знижений розвиток очок, чому пасинки зазвичай не виламуються, а тільки прищипують над другим листом.

Прищипування пагонів винограду

(Інжіровка) має на меті припинити ріст пагонів з тим, щоб направити соки на розвиток плода і ріст пагонів заміщення. Прищипування проводиться або до цвітіння, або негайно після цвітіння. Воно буває або суцільне або часткове.

Суцільне прищипивание добре діє проти осипання кольору, але дія це буває нетривалим. Часткове прищипивание найчастіше проводиться на довгих плодових гілках і сучках заміщення з таким розрахунком, щоб над останньою пензлем -оставалось 4-6 листя- більш низьке прищипивание є шкідливим, оскільки кисть зі зменшенням числа листя отримує недостатню кількість поживних речовин.

Прищипування так само, як і уламка може бути операцією необхідної в умовах вологого клімату при багатих ґрунтах, і шкідливою в умовах жаркого і сухого клімату, де зростання куща буває Слабким. При буйному зростанні куща прищипуванням досягається:

• Збільшення обсягу плодів,
• Гарне. розвиток пагонів заміщення
• Зменшення затемнення кистей листям, що сприяє накопиченню цукру
• Створення менш сприятливих умов для розвитку грибних хвороб. Низька форма куща потребує прищіпки більшою мірою, ніж висока.

Відео: Розведення винограду живцями в домашніх умовах

карбування винограду

Прийом цей полягає у видаленні верхівок пагонів на рівні колів. Своєчасної карбуванням в умовах північного виноградарства досягається збільшення плодоношення і більш раннє визрівання пагонів. У наших умовах карбування проводиться зазвичай в серпні.

Занадто рання карбування шкідлива, так як вона сприяє передчасному розвитку сплячих вічок. Пізня карбування користі також не приносить.

Проріджування листя винограду

зазвичай проводиться тільки на хороших, багатих ґрунтах, в умовах вологого клімату, де зазвичай спостерігається буйний ріст виноградної лози. Проріджуванням листя досягається більший доступ світла і повітря до визріваючим плодам.

Видалення листя слід виробляти, однак, з деякою обережністю, щоб не послабити приплив пластичних матеріалів до плодів. Крім того, проріджування листя проводиться поступово з тим, щоб не викликати запала. На півдні проріджування листя є шкідливим,

кільцювання винограду

складається в знятті кільця кори біля основи плодоносного втечі або ж нижче грозді- прийом цей сприяє збільшенню обсягу ягід. Зняте кільце затримує рух соків, вироблених листям і направляються вниз по коровою тканини-завдяки цьому затримані речовини направляються в кисть, що сприяє також прискоренню дозрівання ягід на.одну-два тижні.

При кільцюванні кільце кори знімається до самої деревини. Кільцювання застосовується також і перед самим початком цвітіння з метою запобігти осипання кольору. Ширина вирізувати кільця залежить від сили куща і часу кільцювання: чим кущ сильніше і чим раніше проводиться кільцювання, тим жирі робиться вирізка (від 2 до 6 мм).

Підв`язка винограду до шпалери

В умовах сухого і жаркого клімату, де зростання виноградної лози буває слабким, і де можливі опіки плодів, кущі часто зовсім подвязиваются- тоді пагони їх звисають і, затемнюючи собою грунт, оберігають її від надмірного випаровування.

У помірному і холодному кліматі підв`язка кущів є обязательной- в іншому випадку часто спостерігається не дозрівання і загнивання ягід.

Підготовка винограду до зими: обрізка та укриття

У деяких місцевостях виноградна лоза страждає і від пошкоджень, заподіяних атмосферними явищами, до числа яких насамперед необхідно віднести морози. Виноградники можуть бути пошкоджуваності осінніми, зимовими і весняними морозами і особливо в тому випадку, коли вони закладені на вологих і низьких місцях, на важкому грунті і в невідповідних місцевостях, головним чином в північних районах.

Осінні морози найрідше вражають лози- найбільш сильно, роками, виноградники страждають від зимових і весняних морозів. Під час зимового спокою виноградна лоза переносить досить низькі температури-проте вже при 10 ° або 15 ° С. наземна частина кущів виявляється пошкодженої, при чому іноді вимерзають тільки очі, а іноді не тільки окремі гілки з «ріжками», а й кущі.

У морозні роки найбільше страждають ті лози, які посаджені на більш низьких і сирих місцях. Найбільш часто страждають від морозів старі кущі і сорти, що відрізняються більш пізнім визріванням деревини.

У тих місцевостях, де морози бувають часто, кущі на зиму необхідно прикривати землею, про що було сказано вище. Більш небезпечними для виноградної лози є весняні морози. Хоча шкода, заподіяна ними самої лозі, буває менш значним, ніж від зимових морозів, але зате весняні морози повторюються через досить короткі проміжки часу навіть в південних виноградних районах, нерідко знищуючи весь урожай.
Заходи боротьби проти морозів складаються:

- По-перше, у відповідному виборі місця, про що вже вище було викладено

- По-друге, у відповідному підборі більш морозостійких сортів при закладці виноградника і особливо на важких і більш вологих ділянках

- По-третє, у відповідному догляді за лозами та застосування до них пізньої обрізки, з метою кілька затримати розвиток виноградних кущів весною, по-четверте, в пристрої димових багать при настанні ранків та ін.

Для боротьби з градом, завдає якихось іноді в деяких районах великої шкоди виноградарству, за-гра-ницей вже давно застосовуються гра-добойние мортири, і організовані градобійних станції.

філоксеростійких лози

Найстрашнішим шкідником виноградної лози є філоксера, що представляє собою-невелика комаха, схоже на тлю.

Майже всі заходи боротьби, спрямовані до безпосереднього знищення філоксери, так само як і охоронні заходи проти її поширення, не приводили виноградарів до реальних результатів доти, поки не були вивчені американські-лози, і поки не була доведена непридатність цієї лози для харчування філлоксери- тому американські лози і були названі «філоксеростійких» лозами.

Велика розмаїтість грунтових і кліматичних умов вимагають підбору відповідних підщеп, чому в практиці доводиться зустрічатися з надзвичайно строкатим підщепних матеріалом.

При встановленні тих, або інших підщеп, слід звертати увагу: на філоксеростійких, так як не всі американські сорти і їх гібриди в однаковій мірі протистоять проти пошкодження філлоксерой- на грунтові і кліматичні умови, на здатність зрощення прищепи з підщепою, а також і на здатність окоренения цибухів.

Як нодвойний матеріал, мають практичне значення наступні три групи підщеп;