Яловичий рубець - улюблені ласощі собак

А в меню вашого пса є таке екстравагантне блюдо, як яловичий рубець? Може, ви просто не знаєте, як давати і як правильно готувати цей продукт? Тоді ми допоможемо вам розібратися з цим і розповімо про яловичому рубці в собачому раціоні все!

Що таке яловичий рубець?

Яловичий рубець - це перший відділ коров`ячого шлунка. Цей відділ досить великий, він служить для «зберігання» з`їденого коровою рослинного корму: сіна, силосу, трави. Рубець зовні виглядає як великий мішкоподібний орган, який з внутрішньої сторони покритий своєрідним ворсом. Колір продукту може бути від зеленого до майже сірого або чорного, залежить від віку корови і корми, який вона вживала. З огляду на, що в цьому органі протягом усього життя корови збирається і зберігається їжа, запах його залишає бажати кращого.

Зовнішній вигляд, неприємний запах, слиз роблять яловичий рубець вкрай непривабливим продуктом харчування, на думку господарів чотирилапих вихованців. Чого не скажеш про них самих, адже яловичий рубець - улюблене ласощі для собак.

І зовсім не тому, що у наших вихованців такі збочені гастрономічні пристрасті, а тому, що шлунок для них - це джерело цінних вітамінів і ферментів. Справа в тому, що всі хижаки і собаки не виняток, коли ловили здобич, насамперед з`їдали саме шлунок і вміст шлунково-кишкового тракту.

Саме там містяться необхідні травні ферменти, які організм хижака не виробляє, але може отримати, поїдаючи відповідну їжу. Крім ферментів, якими рясніє яловичий орган, в ньому містяться вітаміни і мінерали. Тому деякі заводчики вважають, що саме такий вигляд їжі - найкращий для собак.

Адже в ньому можна знайти:

• вітаміни - В1, В2, РР;
• мінерали - калій, фосфор, магній, залізо, сірка, натрій, кальцій, йод, золістие з`єднання.

Напевно більшість заводчиків відзначали дивну тягу своїх собак до поїдання екскрементів. Так ось, це як раз-таки пов`язано з дефіцитом тих травних ферментів, якими в надлишку має яловичий рубець. Тому будь-яка нормальна ветеринар, якщо ви поскаржитеся йому на непристойну поведінку свого вихованця, порекомендує вам ввести в його раціон рубець!

Як правильно давати?

Помічено така тенденція: початківці заводчики і недосвідчені господарі ставляться до яловичому шлунку з настороженістю, і, якщо говорити по правді, з явним відразою. Вони не завжди включають цей продукт в раціон своїх вихованців, чого не скажеш про запеклих заводчиків і собаківників. Ті щосили розхвалюють рубець і дають його своїм тваринам мало не щодня і, треба сказати, роблять це не дарма.

Придбати рубець можна в двох видах: очищеному і неочищеному. На ринках коров`ячий орган найчастіше продається в своєму «первозданному» вигляді: в слизу і в ворсинках. У магазинах можна знайти очищений промисловим чином варіант, в такому випадку він буде мати більш привабливий вигляд і запах. Звичайно ж, давати очищений рубець приємніше для господаря, але саме ось той смердючий і негарний орган найбільш корисний для собак.

Крім того, очищення шлунків відбувається в спеціальному барабані, де орган може розглядатись не тільки парою, але і хімічними речовинами, що, природно, не дуже корисно для собак. До речі, продукти переробки, які залишаються після очищення шлунку, можуть використовуватися як вітамінна добавка для цуценят або собак похилого віку.

Отже, ми визначилися, що краще давати рубець в неочищеними вигляді. Далі вам потрібно буде гарненько промити орган, особливо його ворсисту частина, в ній іноді застряють сторонні предмети і камінчики. Промивають його в великому тазу з використанням рукавичок, адже їдкий запах коров`ячого шлунка може надовго в`їстися в ваші руки. Після гігієнічних процедур ви можете нарізати рубець смужками, їх розмір буде залежати від розміру вашого вихованця, чим він менший - тим менші шматочки йому знадобляться.

Рекомендовано давати рубець саме сирим, при термічній обробці більшість своїх корисних властивостей він втрачає. Однак, деякі власники побоюються паразитів, які можуть перебувати в сирому органі. Щоб убезпечити вихованця шлунок для нього рекомендують переморажівать або обдавати окропом. І, звичайно ж, не забувайте про своєчасну дегельмінтизації, незалежно від того, сирий або оброблений продукт ви даєте собаці.

Не забувайте про те, що посуд, в якій ви будете промивати або проварювати рубець, краще використовувати окрему. Це знову-таки пов`язано з тим різким запахом, яким володіє рубець.

дозування

Що стосується рекомендованих доз, то неочищений орган представляє собою вітамінну добавку, а не основний корм, тому давати його слід дозовано.

Цуценятам його можна вводити в раціон по досягненню ними 4-місячного віку. Спочатку рубець для цуценят або дрібно нарізають, або пропускають через м`ясорубку.

Дають його пару раз в тиждень в кількості, що не перевищує 10% денної норми харчування. У міру зростання цуценя порцію коров`ячого шлунка для нього збільшують і дають частіше - 4-5 разів на тиждень. Продукт дають як в сирому, так і у вареному вигляді. Обов`язково давати рубець собакам похилого віку. Так як їм найчастіше важко жувати, шлунок для них також перетирають в фарш і дають приблизно по 200 г в день.

Якщо у вас великий пес, який веде активний спосіб життя або бере участь у виставках і змагання - коров`ячий шлунок допоможе йому залишатися у формі і набирати м`язову масу, давати можна щодня. Однак, пам`ятайте, що рубець не повинен бути основним джерелом білка для собаки, м`ясо і субпродукти обов`язкові.

З яким апетитом собака є коров`ячий шлунок можна побачити на відео далі!

Кращі рецепти

Відзначимо, що яловичий рубець - делікатес не тільки для собаки, в деяких країнах, і наша не виняток, коров`ячий шлунок вживається в їжу і людиною. Є спеціальні рецепти, які допоможуть приготувати його так, щоб він став придатний в їжу людям. Для собак ж викручуватись особливо не рекомендують, але якщо сирої варіант вас бентежить, можете готувати шлунок за рецептами, наведеними нижче.

в`ялений рубець

З коров`ячого шлунку можна приготувати довгограюче ласощі для собаки. Для цього знадобиться тільки сам орган і щіпка солі.

1. Насамперед промиває шлунок.
2. Потім проварюємо буквально протягом 3-5 хвилин, варений рубець легше нарізати на смуги.
3. Нарізаємо смужки потрібної товщини і підсушують їх в духовці протягом 2-3 годин, поки вони не затвердіють.

Такі смужки замінять вам ласощі для собак і до того ж будуть корисні вихованцеві.

Шлунок з овочами

Вам знадобиться:

• коров`ячий шлунок;
• овочі - морква, кабачок, перець, капуста.

приготування:

1. Промиваємо рубець і нарізаємо на дрібні шматочки або смужки.
2. Проварюємо його, поки він не стане м`яким, після чого додаємо овочі (можна використовувати ті, що є вдома).
3. Якщо у вас вдома маленьке цуценя або старий пес, цей коктейль можна перебити блендером, так вживати його буде набагато простіше.

Відео «Яловичий шлунок»

«Помилуватися» на рубець можна на відео далі. До речі, деякі з страв, представлені на відео, призначаються в їжу людині, а не чотириногим друзям. Приємного апетиту і псу і вам!

Завантаження ...