Однорічна рослина сімейства гарбузових.

Відео: Баштанні культури

Однорічна рослина сімейства гарбузових. Утворює Сланкі-кущові або лазять плетістиє колюче-шорсткі, ребристі стебла, забезпечені гіллястими 35-роздільними вусиками. Листя чергові, великі, жорсткі, 5-лопатеві, на довгих черешках. Великі одиночні одностатеві чоловічі і жіночі квітки утворюються на одній рослині, мають простий оцвітина. Віночок зрослопелюстковий, лійчастого, 5-лопатевий, жовтого кольору, на довгій квітконіжці. У чоловічому квітці 5 пиляків; вони петлеобразно зігнуті і зрослися в головчатую колонку, нитки при підставі розділені. Нектарники великі, залягають в глибині квітки.

Відео: Закриваємо огірки. заготівлі про запас

Цвіте з середини літа до осені. Квітки розкриваються рано вранці, до полудня - закриваються. Жіночі квітки виділяють нектару більше і відвідуються бджолами краще, ніж чоловічі. Нектар в чоловічих квітках захований під склепінням зрощених тичіночних ниток, що робить його менш доступним для комах. Однак такі квітки в достатку забезпечують бджіл пилком. Вирощують в якості харчового і кормового рослини. Пилкові зерна шести-, восьміпоровие, кулястої форми. У діаметрі 129 - 150 мкм (без шипів). У контурі округлі. Пори округлі або кілька витягнуті, 27 - 34,5 мкм в діаметрі, з рівними або округло-зубчастими краями. Пори з кришечками, на яких розташовані 13 великих шипа і кілька дрібних шипиків; мембрана пір вільна від кришечок, дрібнозернистий. Товщина екзіни (без шипів) 1,4 - 1,8 мкм. Скульптура крупношіповатая; шипи з притупленими кінцями, висотою 6 -10 мкм, з діаметром підстави 22,2 мкм, розташовані рідко, нерівномірно, багато хто з них нахилені в різні боки. Стерженьковий шар тонкий. Між тонкими, густо посадженими стерженьками знаходяться дрібні, рідко розташовані шипики висотою до 1,2 мкм, з діаметром підстави 0,5 - 0,7 мкм. Стерженьковий шар видно під іммерсійним об`єктивом. Колір пилку жовтий. Пилкові зерна при фотографуванні збільшені в 300 разів.