Годування великої рогатої худоби

Всякий майже корм складається з наступних частин: води, мінеральних речовин, азотистих речовин і безазотистих-жиру, деревини і так званих екстрактивних речовин. Мінеральні речовини відрізняються від інших складових частин корму тим, що при спалюванні зразка корму в теплі вони не згорають, а залишаються у вигляді золи.

Всі інші складові частини сухої речовини корму згоряють і тому, що вони згорають і дають при цьому тепло, залежить їх поживна сила. Серед цих речовин особливо важливе місце треба віднести азотистих речовин, названим так тому, що містять азот-речовина, що знаходиться в повітрі у вигляді газу і в з`єднанні з багатьма іншими речовинами у вигляді яєць, м`яса, сиру, зерен і ін. Азотисті речовини дуже потрібні для правильного харчування тварин і їх не можна замінити ніяким кількістю безазотистих речовин. З безазотистих речовин особливо цінний жир і особливо цінні мало, деревина. Остання дуже важко перетравлюється, і її можна вважати баластом кормового речовини. До безазотистих екстрактних речовин відносяться цукор, крохмаль і деякі інші речовини.

Суху речовину корму для худоби складається, за винятком мінеральних речовин, з так званого органічного речовини, куди входять всі азотисті і безазотистих речовини. Азотисті речовини поділяються на дві групи-білків і амідів. Білками називаються дуже складні і дуже цінні в кормовому відношенні тіла, прикладами яких може служити творожіна молока. Аміди, це-речовини перехідного характеру. Вони знаходяться на шляху створення білка рослиною, і вони ж служать продуктами розпаду білків. Відносно поживності вони коштують значно нижче білків.

Для порівняння окремих кормів для корів між собою можуть служити дані хімічних аналізів і дані про переваримости всього корму і окремих його складових частин. Однак, при цьому доводиться розбиратися в цілому ряді цифр, що ускладнює швидке отримання відповіді про цінності якогось корму. Крім того, для практичних цілей достатньо знати не докладний склад і перетравність окремих складових частин корму, а загальну його цінність в порівнянні з яким-небудь основним і загальновідомим кормом. Як такого основного корму застосовувалося перш сіно, а тепер суміш хлібних кормів або овес. Крім того, знаменитий німецький учений О. Кельнер запропонував для порівняння різних кормів чистий крохмаль.

Крохмаль не їсти, зрозуміло, поширене кормове речовина. Однак, крохмаль може служити для корми великої рогатої худоби і має ту перевагу, що ця речовина у всьому своєму складі однорідне і повсюдно однакове, між тим, як сіно або овес складаються самі з цілого ряду різних складових частин і за загальним своєю якістю зустрічаються в різних місцях в досить різноманітному вигляді. Особливо неподходяще сіно для порівняння окремих кормів, і тому воно вже давно для цього не застосовується. Суміш хлібних кормів, в кількості 1 кг застосовується в Данії, Швеції та інших країнах, як основна одиниця для порівняння поживності всіх кормів. Ця основна одиниця називається кормової одиницею.

Крохмальний еквівалент кельнера

У Росії входить у вжиток оцінка всіх кормів у порівнянні з вівсом середньої якості, і 1 кілограм такого вівса може бути названий кормової одиницею Росії так само, як 1 кг суміші хлібних кормів називається датської кормової одиницею. Введена Кельнером крохмальна одиниця або крохмальний еквівалент не їсти якась певна вагова одиниця, фунт пли кілограм. Крохмальний еквівалент будь-якого корму є те кількість одиниць (фунтів, кілограмів) крохмалю, яке може мати той же живильне значення, що і 100 одиниць (фунтів, кілограмів) даного корму.
Якщо, наприклад, овес має крохмальний еквівалент 60, то це означає, що замість 100 кг вівса можна дати тварині 60 кг крохмалю, і обидва ці корми будуть рівноцінні за своєю дією на тварину. Потім, так як 100 кг вівса рівні 100 корм, од. СС., То 1 корм. од. дорівнює 0,6 кг крохмалю або крохмальний еквівалент однієї корм. од. СС дорівнює 0,6.

Кормова одиниця, прийнята в нашій країні, то-есть кілограм вівса, може бути виражена також в крохмальних еквівалентах. Її крохмальний еквівалент-0,6 кг. крохмалю.

У таблицях, складених нами на підставі таблиць Кельнера, наведені найголовніші відомості про склад і кормової цінності найбільш важливих кормових речовин.

У таблиці зазначено, що 100 кг даного корму рівні стільком-то кг крохмалю, що і виражає собою крохмальний еквівалент даного корму.

У тій же таблиці наведені кількості кожного корму, який рівноцінні одній кормовій одиниці. Остання графа потрібна для того, щоб скласти кормову дачу тварині, якщо потреби його виражені в кормових одиницях.

Оцінку різних кормів можна виразити також в теплових одиницях або в калоріях. Для цього певні кількості подрібненого і спресованого в коржик корми піддають повному спалюванню в особливих приладах-калориметрах - які вловлюють утворилася від згорянні теплоту в воду, навколишнє камеру для спалювання. Температура води визначається в допомогою найточніших градусників. Калорія є те кількість тепла, яке виділяється при спалюванні грама або кілограма речовини. При спалюванні грама виходить мала калорія, при спалюванні кілограма-велика калорія.

Велика калорія дорівнює малої, помноженої на 1000. При спалюванні 1 г білкових речовин виділяється, в середньому, близько 5.700 малий. кал- 1 г жиру дає при спалюванні 9.500 малий. кал., а 1 г вуглеводів-4.200 малий. кал. Азотисті речовини небілкового характеру мають від 2 до 6 тис. Малий. калорій, але більша частина цих речовин знаходиться за своєю калорійної цінності біля нижньої межі. Проф. Армсбі, в Сполучених Штатах, ввів нову одиницю для порівняння різних кормів і для вираження потреб жівотного- «терм». Цією назвою позначається кількість тепла, яке дорівнює 1.000 великих калорій. При визначенні цінності кормів в термах необхідно робити різницю між усім запасом тепла, наявними в кормі-усією енергією-і тим запасом, який в кінцевому рахунку дійсно використовується тваринам, -Чистий енергією.

Різниця між усією енергією і чистою енергією залежить від втрат, що відбуваються при годуванні тварин, але потім зруйнованих організмом у вигляді неперетравлених частин "корми і у вигляді, хоча і переварені частин цього корму, що виділяються з сечею і з газамі- до цього приєднується ще деяка втрата енергії з колишніх запасів організму, викликана роботою по переварюванню зведеного корми.

Для характеристики окремих кормів для великої рогатої худоби застосовується обчислення так званого білкового відносини, т.-е. відносини білків до суми вуглеводів, клітковини і жиру, помноженого на 2,2. Це множення робиться для того, щоб прирівняти жир по його відносної цінності до вуглеводів.

Усі корми, що застосовуються на практиці, можна розділити на кілька груп, які відрізняються один від одного за складом, за своїми властивостями, а також і за значенням їх для тварин, а саме: корми грубі, соковиті, сильні, промислові, водянисті і тварини.

Грубі корми. Ці корми називаються також об`ємними. Особливість цих кормів полягає в тому, що вони містять порівняно багато деревини, важче перетравного, ніж інші корми, і мають в загальному невисоку поживність. Щоб тварина набралося сили з цих кормів, воно повинно с`есть їх в порівняно великих кількостях. До числа цих кормів відносяться сіно, солома, полова.

Скільки сіна потрібно корові на зиму

Сіно для великої рогатої худоби

Розрізняють два підрозділи серед різних сортів сіна, а саме сіно природне і сіно штучне. Природне сіно збирається з сіножатей, що не обробляються людиною, а виробляють траву природним шляхом. До числа таких сортів сіна відноситься накашіваемое на луках, по лісах, на болотах і тому подібних місць. Лугове сіно в свою чергу може бути зібрано з луків або прибережних, що заливаються навесні, або ж більш високо розташованих і віддалених від річок-суходолов. Незаліваемих луки можуть бути або лугові простори півночі і центру нашої країни або це луки півдня і сходу степу або ж, нарешті, луки в ущелинах гір і по їх укосів. Всі ці -луговие угіддя виробляють різної цінності сіно.

Чим багатше грунт, чим більше на земельну площу падає дощу, чим частіше трава піддається дії не дуже пекучого сонячного тепла-тим кращої якості сіно збирається з таких місць. Кращими сортами сіна можна вважати сіно холодець, сіно гірське, сіно степове, з невигорающей від колесо до воза сонця, місць, і сіно суходільних лугів з добрим ґрунтом. Сіно, збиране з лісових сіножатей, звичайно буває менш цінне. Ще гірше сіно, накашіваемое на мокрих луках або на болотах.

Сіно, збиране з стінних просторів, де грунт багата мінеральними солями, які виступають на поверхню землі, з так званих солончаків, цінується тому, що багато мінеральними речовинами і смачно для рогатої худоби.

Поживна цінність сінажу

Визначити поживну цінність будь-якого сорту сіна можна шляхом аналізу і постановки досвіду з тваринами на перетравність. Однак це шлях довгий, і швидкої відповіді отримати тут не можна. Набагато швидше можна визначити цінність сіна на його ботанічному складу, т за визначенням тих рослин, які входять до складу сіна. Для такого визначення або для ботанічного аналізу беруть певну вагову кількість добре перемішаного випробуваного сіна, напр., 100 грамів, і перебирають все це кількість по стеблинки, розподіляючи сіно на 5 частин. Ці частини містять в собі, по-перше, злаки, по-друге, -бобовие, по-третє, кислі трави, -в четверте, -разнотравье і, по-п`яте, - труху, в якій не можна визначити приналежність до якого-небудь ботанічному сімейства. Розрізнити окремі рослини можна за кольорами і по стеблу. Стебло у злаків буває круглий, у кислих трав-тригранним, а у бобових він звичайно товщі, більш темного кольору і менш округло, ніж у злаків. У різнотрав`я стебло буває різним, але здебільшого він відрізняється від стебел злаків своєю товщиною і менш округлою формою. До злаків належать такі рослини-тимофіївка, лисохвіст, костриця, тонконіг, їжака, вогнище, пирій і тому подібні.

До бобовим відносяться: різні конюшини, люцерни, чини, вики, еспарцет, серадела, буркун та ін.

До кислим травам відносяться-осоки, ситники, хвощі. Всі інші рослини називаються різнотрав`ям. Чотири. частини, на які розподілилася проба сіна, зважуються кожна окремо, а вага потерті розподіляється між чотирма частинами, згідно з їх вагою. На підставі цього ботанічного аналізу проводиться оцінка сіна за шкалою проф Е. А. Богданова і його співробітників-яка наводиться тут в дещо спрощеному викладі.

Оцінка якості сінажу

Сіно лугове (найбільша відмітка 100 балів).

До цієї основної оцінки додається кілька балів залежно від того, якщо

Лісових і небажаний. трав більше 25%, - нічого не додається лісові і нежелат.

різнотрав`я більше 38% або хоча і менше, але, поганої якості,-нічого не додається

різнотрав`я забагато, і воно досить грубо і не так добре за якістю ............ .до 5%

різнотрав`я бажане, і його не дуже багато ......... до 10%

Отримана шляхом додавання окремих балів загальна позначка сіна повинна бути ще видозмінена в залежності від збирання і зберігання, віку рослин, вмісту грубих стебел і змісту отруйних трав.

Таким чином, лугове сіно, в якому майже немає ні кислих трав, ні лісових і, небажаних рослин, різнотрав`я трохи, і воно хорошої якості, а бобові рослини становлять третину всього сіна, причому прибирання сіна проведена своєчасно і при гарній погоді, сіно добре збережено , і в ньому немає грубих стебел і отруйних трав - отримує позначку 100 і є першокласним. Таке сіно рідко зустрічається на практиці.

Склад сіна псується при пізньої косовиці і невдалої внаслідок дощів прибирання. При звичайній у нас запізно за часом і посередньої за якістю прибирання, описане вище, чудове за складом сіно мало б отримати, по Богданову, позначку 63.

Відео: Як годуванням творити чудеса

Практичне значення оцінки сіна по Богданову можна бачити в тому, що вона дає швидкий відповідь і може оить використана на практиці, якщо всю 100-бальну шкалу розбити иа 8 відрізків і приймати розцінку сіна на 9 сортів. Нижче ми наводимо складену автором цієї статті таблицю приблизною зв`язку оцінки сіна по Богданову з крохмальним еквівалентом даного сорога і з приведенням кількості кілограмів сіна, що відповідають 1 кормової одиниці (1 кілограм. Вівса).

Крім природного сіна, існують різноманітні сорти штучного сіна. Це сіно виходить на полях при травосеяніе у вигляді суміші конюшини з тимофіївка або люцерни з багаттям, озимої вики з житом або ярої вики з вівсом і інших рослин, що належать до бобовим і злаків. Поживна гідність посівного сіна вище, ніж сіна природного в тому випадку, якщо це сіно прибрано своєчасно, а не занадто пізно, і якщо прибирання велася з можливим попередженням обламування тонких стеблинок.

При пізньої збиранні посівне сіно, і особливо конюшина-тімофеечное, втрачає дуже сильно в своїй поживності.

Грубі корми для худоби

До числа грубих кормів відноситься солома і полова хлібних рослин, а також тих рослин, які вирощуються через врожаю насіння. Солома і полова ярих рослин краще, ніж солома і полова озимих. Полова якусь рослину за поживністю стоїть вище, ніж солома цієї рослини. Солома бобових, одержувана при збиранні гороху, вики, конюшини на зерна і насіння, за своєю поживністю стоїть вище з-
ломи хлібних рослин, Особливо солома бобових виділяється проти соломи інших рослин великим вмістом білка. В цьому відношенні бобові рослини взагалі виділяються проти інших рослин.

Відео: Як і чим годувати корову

Соковиті корми для худоби

Інша група кормів складається з так званих соковитих або рідких. Їх особливістю є те, що в них міститься багато води, вони будуть ситі, добре перетравлюються і добре впливають на молочність корів. У цю групу входять картопля і коренеплоди: буряк, турнепс, бруква та ін.

Ці корми поки ще мало поширені у нас, але заслуговують на те, щоб на них було звернуто набагато більше уваги. За кордоном соковиті корми вирощуються у великій кількості і завжди входять до складу кормових дач рогатої худоби.

Зернові корми для худоби

Третя група кормів складається з-різних зернових кормов- вівса, жита, вики, гороху і ін. Це корми дуже поживні і називаються концентрованими або сильними. Вони задаються рогатій худобі в невеликих кількостях, а часто навіть і зовсім не задаються, що у всякому разі неправильно. Сильні корми багаті білками, а ці речовини необхідні особливо для розвитку молодняка, для дійної корови, для племінного бика.

Таку ж кормову цінність як зерна мають і деякі залишки, одержані при обробці на заводах різних рослинних речовин. До таких залишках або покидькам відносяться різні іноді спеціально висушені покидьки борошномельного, олійно, пивоварного, винокурного, бурякоцукрового і крохмале-патокового виробництв. Всі ці покидьки можуть задаватися в кількості 2-3 кг на голову дорослої худоби на добу. Тільки висівки-покидьок борошномельного виробництва-можуть бути задаваеми в кількостях вдвічі перевищують норму інших кормів. Це відбувається тому, що покидьки борошномельного виробництва є цілком нешкідливими для тварин і не відбиваються несприятливо на їх продуктах, тим часом як інші покидьки можуть вплинути на смак продуктів (макухи) або на здоров`я тварин. Покидьки технічних виробництв, за винятком маслоробному і борошномельного, виходять на заводах з великою кількістю води і в такому вигляді повинні бути скармліваеми дуже швидко, щоб не закиснути. У такому вигляді ці покидьки не належать до сильних кормів, а скоріше до водянистим.

Щоб надати цим покидькам велику збереженість і можливість перевозити на далекі відстані, ці корми висушують, і тоді вони робляться близьким до сильних кормів.

Наступну групу кормів складають корми тваринного походження. Такі корми відрізняються від рослинних кормів тим, що містять дуже велику кількість бевлко і зовсім не містять рослинної клітковини або деревини. Внаслідок такого складу поживна цінність цих кормів дуже висока.

До числа цих кормів відносяться молоко і різні покидьки молочних виробництв-зняте молоко, пахтанье, сироватка. Ці поживні речовини першокласні за своїм значенням, але можуть бути джерелом зарази.

Якщо зняте молоко та інші покидьки виходять в артільній маслоробний, де переробляється молоко багатьох сотень корів, то можливо, що молоко однієї будь-якої хворої корови може перезаразіть все молоко. Так, наприклад, відомо, що цим шляхом поширюється туберкульоз. Щоб попередити це, слід молочні покидьки, одержувані з артільних заводів, кип`ятити перед роздачею телятам або іншому худобі. Крім молока і молочних покидьків, в число кормів тваринного походження входить м`ясо і риба. Найкращий вид, в якому ці корми надходять у продаж, повітряно-суха борошно. Вона виходить на бойнях і на заводах, які переробляють м`ясо і рибу в консерви. Ці корми у нас ще мало поширені, але за кордоном у великій ходу, внаслідок своєї високої кормової цінності.

Користуючись спеціальними таблицями, можна скласти кормову дачу корові, бику або телятам, виходячи при цьому з кормових норм. Кормові норми представляють собою таблицю, в якій вказується скільки кормових одиниць або крохмальних еквівалентів потрібно дати тварині для того, щоб покрити всі його витрати, пов`язані з життям і продуктивністю. Ці витрати залежать, по-пер-ше, постійного руйнування частинок тіла, що відбуваються внаслідок простий життєдіяльності, і, по-друге, від виробництва тих чи інших продуктів-молока, наростання м`яса, втрати статевої енергії, втрати працездатності та ін. Та частина корми, яка йде на покриття витрат першого порядку, називається підтримує кормом, а та, яка йде на утворення продуктів - продуктивним або виробничим.

Ми розглянемо тут тільки дві системи кормових норм-одну, так звану датську, де потреби тварини обчислюються в кормових одиницях, і іншу, -кельнеровскую, де потреби обчислюються в крохмальних еквівалентах, перетравного білку і сухій речовині. За датської системі норма молочної корови складається на підставі таких міркувань. У вигляді підтримуючого корму корові потрібно дати на добу по 1 кормової одиниці на кожні 100 -150 кг живої ваги. Дрібним коровам треба дати відносно більше корму, а великим відносно менше. Це обумовлюється тим, що підтримує корм в значної частини йде на зігрівання тіла. Щодо порядку годівлі тварин можна сказати наступне. Годування в стійлі або у дворах триває в різних місцевостях Росії різний час. На півночі доводиться худобу тримати вдома 8 місяців, а на крайньому півдні або на південно-сході худобу місцями продовольства круглий рік на пасовищах і здобуває собі підніжний корм навіть з-під снігу. Зрозуміло, це поганий спосіб утримання худоби., І при такому змісті не може бути мови про будь-якої високої продуктивності. Тут «не до жиру, аби живу». При правильному веденні скотарства, необхідно пасовищний період обмежити тими місяцями, коли пасовища дають достатній корм, а в решту часу хоча і випускати худобу на прогулянку, але годування вести на дворах. Протягом дня корм задають звичайно 3 рази: вранці, опівдні і ввечері. Але можливо обмежити роздачу корму і двома разами. Це скорочує роботу і залишає худобі більше часу на лежання і пережовування корму. Бажано у всіх дачах давати всі три види кормів-грубі, соковиті і сильні. Соковиті і сильні корми найкраще змішувати разом, якщо ж це не підходить, то давати спочатку суміш всіх сильних кормів, при чому. щоб уникнути розпилення висівок, їх необхідно трохи замочувати, але не давати у вигляді болтушек. Дуже вологоємні корми, як, напр., Сушена бурякова різання бурякоцукрових заводів або солодові паростки, повинні бути задаваеми насиченими водою. Після з`їдання сильних кормів можна дати соковиті корми, а потім грубі-сіно і солому. Солому можна особливо давати на ніч, так як тут буває найтриваліший проміжок між роздачами корми.

Підготовка кормів для дорослої худоби має складатися в подрібненні і змішуванні їх. Для кращого використання соломи можна робити стряску її з сіном. Полову слід задавати разом з сильним пли з соковитим кормом, особливо тоді, коли цей корм дається в порізаному вигляді. Але тепер часто задають коренеплоди і картопля в цілісному вигляді, що має перевагу в тому відношенні, що зберігається робота, і корм залишається більш свіжим. Подрібнення макухи досягається на жмиходробілках або розбиванням плиток обухом сокири або розпарюванням їх на грубці. Овес слід задавати в розплющеному вигляді. Якщо доводиться згодовувати багато соломи і полови, то краще солому подрібнювати і запарювати, а потім обсипати суміш борошном або іншими сильними кормами.

Поїти слід чистої криничної водою, обогревшейся в діжці, яка повинна стояти на оборі, температура води найкраще близько 10 ° Реомюра, кількість випивається води на добу становить близько 50 літрів (4 відер) на голову. При рясних дачах коренеплодів худобу п`є набагато менше. При годуванні худоби не можна випускати з уваги потребу тварини в мінеральних солях. Особливо важливі дачі кухонної солі, а потім також і фосфорно-кислого вапна. Якщо в складі корму багато зерна, то худобу отримує в ньому достатня кількість фосфорно-кислого вапна, але при малих дачах зерна і при рясних дачах грубого корму або квашеного корми необхідна додачу вапна. Ця речовина можна давати у вигляді кісткового борошна або просто растолченной паленої кістки. Для дорослої худоби треба давати на голову на добу кухонної солі 20-50 грамів (1-3 стіл, ложок) і Фос-форно - кислої вапна 25 - 40 г, в залежності від величини тварин і складу корму. Телятам доводиться давати, щодо зрозуміло, менше, і кухонної солі дається близько 5 г (1 чайн. Лож.), Але в фосфорно-кислого вапна телята потребують більшої кількості, і їм потрібно давати 10-20 м