Як відгодувати бичка на м`ясо: фото і відео

Використання рогатої худоби на м`ясо може бути здійснено різними шляхами, а саме: 1) відгодівлею телят, 2) відгодівлею вихолощених молодих биків (волів), 3) відгодівлею робочих волів і 4) відгодівлею старих корів і племінних биків. Для успіху відгодівлі необхідний правильний вибір кормів, в залежності від різних видів откорма- далі необхідно, щоб тварини були поставлені в умови, що забезпечують швидкий і найкращий откорм- нарешті, дуже важливим є вибір тварин для відгодівлі.

Відео: Вибираємо породу ВРХ. живий дом.111

Як відгодувати бичка на м`ясо в домашніх умовах

Для телят кращим кормовим речовиною є незбиране молоко. Воно дає найвищий приріст і найкращої якості телятину. Однак, з метою здешевлення відгодівлі телят, їм домішують до цілісного молока різні інші корми-білий хліб, зняте молоко, солодку сироватку, відвар лляного насіння, вівсянку, крохмаль та інш. Крохмаль може бути заданий таким чином, що його спочатку заварюють в 8-ми-кратному кількості окропу, перетворюючи в клейстер, а потім, давши охолонути до 45 ° по Реомюр, додають солоду в розмірі десятої частини взятого крохмалю. При помішуванні клейстеру помітно, що через 20-30 хвилин він робиться рідким п починає легко стікати з вийнятої ложки. Це доводить, що сталося осахаривание крохмалю, і в такому вигляді його можна давати телятам. На 4-му тижні життя теляти йому можна поступово замінити 8 кг незбираного молока (= 20 ф.) - 6 кг незбираного молока + 3 кг знятого + l, 5 кг розчину крохмалю. Через тиждень незбиране молоко можна зменшити наполовину і подвоїти кількість знятого молока і крохмалю, а ще через тиждень незбиране молоко зовсім більше не дається і замінюється знятим і крохмалем.

За дослідам Ханзо в Німеччині, телята дають приріст при такому годуванні в розмірі майже 1 кг на добу. Тривалість відгодівлі або випоювання телят буває близько 3-х міс. Взагалі потрібно прагнути відгодівлю провести в можливо короткий час, і якщо бажано продавати молодняк з великим., Живою вагою, то слід відтягнути початок відгодівлі до напів-року або року і потім знову ж годувати інтенсивно 3 міс. Для більш дорослих телят допускається в раціоні більшу різноманітність кормів-крім перерахованих: плющений овес, лляної макуха, буряк, лугове сіно і ін. У всіх випадках відгодівлі бажано давати молочні продукти. При введенні в пійло маленьких телят будь-яких сурогатів, потрібно за 3 тижні до забою їх замінити цільним молоком, щоб отримати при забої типову по зовнішності телятину. Телят при відгодівлі ставлять в тісний загородку поодинці так, щоб вони якомога менше рухалися. Температура відгодівельного приміщення бажана близько 15 ° Реомюра- чим нижче температура і чим більше світла, тим повільніше йде відгодівлю. Вага обробленої після забою туші становить у добре вгодованих телят до 70% від живого веса- в цьому відношенні телята дають більш високий%, ніж дорослий худобу. Для відгодівлі придатні телята великої ваги, що народжуються з вагою в 2-3 п. (33`-49 кг), цілком здорові і солощіе, т.-е. добре ниощіе молоко. З причини великої ваги телят, що походять від культурних порід, такі часто віддають перевагу, по сравпенію з телят ми простого неулучшенних худоби. Особливо цінними є телята спеціально м`ясних порід, що відрізняються при хорошому годуванні швидким зростанням і скоростиглістю.

Відгодівлю молодого бичка в 2-3-років-ньому віці не відрізняється істотно від відгодівлі цілком дорослого, за винятком того, що такому молодому бичку необхідно давати посилену дачу перетравного білка. Це обумовлюється тим, що в 3 роки тварина ще не закінчило свого зростання. Зайва проти норми додачу перетравного бедки повинна бути, спиться на 1000 кг живої ваги, 0,3-0,6 кг на добу. На відгодівлю ставляться воли, які ще не бралися в роботу і тому мають більш ніжне м`ясо, легше проростає прошарками жиру, ніж у старих волів. У нас подібний відгодівлю волів у віці 3 - 4 років проводиться на верхній течії Північної Двіни в межах Сівши. - Двинской губ. і області Комі. Там відгодовують волів сіном з доданням сильних кормів. За кордоном відгодівлю молодого худоби практикується частіше, особливо ж відомий він в Великобританії, де вище цінується м`ясо молодих тварин.

Відгодівлю робочих волів практикувався раніше в дуже великих розмірах на Україні, па Південному Сході Росії і в нинішньому Казакстане. На відгодівлю ставляться воли в 7-8-річному віці. Відгодівлю проводився на Україні головним чином за допомогою різних кормових продуктів, отримують на цукрових і винокурних заводах. Такий відгодівлю закінчувався через 3-4 міс. Відгодівлю на сіні тривав більший термін. Протягом відгодівлі слід в загальному дотримуватися норм Кельнера, але при хорошому апетиті тварин і правильної діяльності кишечника допускається додачу кормів, багатих на вуглеводи. Як окремих кормів при відгодівлі дорослої худоби, крім покидьків свеклосах`арних і винокурних заводів, треба назвати сіно, картопля, коренеплоди, макухи, • висівки і нагул худоби на траві.

Кількості м`яса і сала, які виходять від різних волів, складають в %% від живої ваги:

Відео: 2 поверховий скотовоз. Перевезення рогатої худоби по РФ і СНД!

Вага шкіри становить 6-8% від живої ваги.

Старі корови і племінні бугаї, що йдуть на відгодівлю, підготовляється до забою так само як, воли, але якість м`яса виходить у цих тварин гірше. Бики, внаслідок жорсткості м`яса, часто йдуть як ковбасний товар. Дуже старі жівотния відгодовуються взагалі погано, і якщо худоба тримається м`ясо-молочної продуктивності, то відгодівлю корів треба проводити у віці 8 років.