Як проводять м`ясної відгодівлю свиней?

Напрямок технології відгодівлі свиней залежить в першу чергу від споживчих вимог. Наприклад, в Росії, Білорусі та на Україні традиційним вважається сальний відгодівлю, в той час, як в США, Англії, Австралії переважає беконний, а в Німеччині і Австрії - м`ясної відгодівлю.

Результат відгодівлі визначається генетичними особливостями кожної породи свиней. Селекційно-гібридної роботою були отримані породи, що відрізняються високим вмістом жиру в туше, або навпаки, його тонкими прошарками, при більш високому рівні білка в м`ясі.

Інтенсивна відгодівля свиней означає, що тварина досягне забійної ваги в 100 кг в віком 170-190 днів, при витратах не більше 3,2-3,5 кормових одиниць на кілограм живої маси. У зв`язку з цим дуже важливо правильно організувати годування тварин, постійно контролювати якість сировини, кількість з`їдається корму, його поживність. І м`ясної і беконний відгодівлю свиней засновані на застосування повнораціонних комбікормів, які задають 2-3 рази на добу.

Сухий тип годівлі на відгодівлі краще, тому що він не вимагає додаткових витрат на обладнання, прибирання нес`еденний залишків. Поживність корму розраховується виходячи зі змісту не менше 17,2% білка у підсвинків у віці до 104-х днів, поступового зниження його змісту до 16,5 і 15,5% до 130 і 150 дня відгодівлі відповідно.

Важливо стежити і за рівнем клітковини, при його збільшенні вище 4% інтенсивність відгодівлі значно знижується, а у тварин може відзначатися діарея.Мясной відгодівлю свиней передбачає певний дефіцит вмісту жиру в комбікормі, в порівнянні з таким при беконом або сальному відгодівлі.

Характеристика туші за показниками сальності, м`язового вічка, товщині шпику визначається породними особливостями м`ясних свиней, однак, при надмірно високому вмісті поживних речовин в кормі, цілком ймовірно заважати належному мясности, отримавши на виході тушу, за характеристиками більше відповідної сального або м`ясо-сального типу.

Існують деякі види кормового сировини, використання якого небажано при тому чи іншому вигляді відгодівлі, наприклад, рослинне масло (соняшникове, рапсове) не рекомендується використовувати при беконом відгодівлі, а рибну муку - при м`ясному.

Для успішного виробництва свинини з хорошим характеристиками продуктів за показниками м`ясності, необхідно ретельно вибирати племінних тварин, що використовуються для наповнення основного поголів`я і постійно контролювати рівень і повноцінність годівлі.