Корми як засіб корекції тіпапродуктівності свиней

Інтенсивна відгодівля свиней.

Якщо у вас порося м`ясного направленіяпродуктівності, це ще не означає, що він не годиться для виробництва сала. Також і в поросям сального напрямку є потенціал для виробництва м`яса ідаже бекону. Спеціалізовані породи тварин доцільно використовувати поназначенію, тоді розкриються їх природні (породні) можливості і вони процентовна кілька дадуть більше того, що вони повинні дати, ніж ті, які виведенидля інших цілей. Однак бувають випадки, коли доводиться з одного делатьдругое. І тоді скорегувати природний потенціал можна годуванням.

B залежності від того, який продукт ви збираєтеся продавати, визначаєте іпороду, яка в ваших умовах дасть найбільшу кількість даного продукту снаілучшім якістю і найменшими витратами. Якщо сталася помилка, ізменіласькон`юнктура або відкрилися нові перспективи, внаслідок чого обрана ваміпорода (або навіть тип продуктивності) виявилися не тим, що сейчаснужно, це не крах бізнесу. Є породи універсальні, і тільки тип откормаопределяет, чого в ній буде більше, м`яса або сала. І навіть сальні породи могутдать більше м`яса, якщо їх годувати відповідним чином.

Усі корми за своєю дією на якість свинини діляться на наступні:

• корми, yлyчшающіе якість свинини: ячмінь, пшениця, жито, кормові боби, горох, просо, морква, цукрова, полусахарная і кормовий буряк, комбінований силос, трава конюшини, люцерни, вико-і горохоовсяние суміші, обрат, сиворотка- при включенні етіхкормов в раціон послаблюється негативний вплив деяких інших кормов-

• корми, при згодовуванні яких образуетсясало м`якої консистенції, a м`ясо виходить невкyсним: гречка, кукурудза, висівки пшеничні, картопля, меляса, картопляна мезга- якщо жераціон складатиметься на 50-60% за поживністю з цих кормів і на 40-50% з кормів першої групи, то свинина виходить високої якості-

• 
  
  
  

  корми, різко yхудшающіе якість м`яса ісала через вміст рослинних жирів або специфічного запаха- до них відносяться: соя, овес, барда, риба і рибне борошно, відходи рибної та кожевеннойпромишленності- корми цієї групи можна вводити в раціон відгодівельних свінейне більше 25% за поживністю в поєднанні c кормами першої групи, которихдолжно бути не менше 50% - при цьому за 1,5-2 місяці до забою потрібно совершенноісключіть з раціонів корми третьої групи-в таких випадках можна ізбежатьвредного впливу зазначених кормів на якість свинини.

Розрахунок економічної ефективності відгодівлі
При виборі виду відгодівлі треба yчітивать попит на свинину різних сортів, риночниецени на свинину того чи іншого якості.

Найбільшим попитом y населення користується пісна свинина, яка получаетсяпрі відгодівлі молодих свиней до живої маси 90-100 кг. Однак відгодівлю свиней доживши маси 120-130 кг економічно вигідніше, ніж до маси 100 кг.

	Прилавок з виробами зі свинини (США).

Треба мати на увазі, що при цьому також можна отримувати м`ясні туші, якщо на откормставіть свиней м`ясного типу або помісей, полyченних від кнурів м`ясного типу.

Забійний вихід y свиней змінюється в залежності від їх маси. Так, при убоесвінeй масою 90-100 кг вихід свинини дорівнює 73%, при забої при досягненні масси120-130 кг він підвищується до 75-80%.

При розрахунку ефективності відгодівлі свиней до різної живої маси необхідновраховувати всі витрати на отримання і вирощування тварини.

До постановки на відгодівлю в середньому витрачається 200 кормових одиниць на однуголову. На відгодівлю до живої маси 100 кг потрібно ще близько 400 кормових едініц.Такім чином, на свиню масою 100 кг витрачається всього 600 кормових одиниць, або на 1 кг забійний маси 6 кормових одиниць (600: 100).

За нормативами забійний виходу свиней масою 100 кг становить 73%, т. E. 73 кг (100 кг x 73: 100). Отже, на 1 кг чистого м`яса буде в цьому случаезатрачено 8,36 кормової одиниці (600: 73 кг).

При відгодівлі свині до живої маси 120 кг буде додатково витрачено 150кормових одиниць, a всього 750 (600 + 150). B цьому випадку витрати на 1 кг жівоймасси складуть 6,25 кормової одиниці, т. E. на 0,25 кормової одиниці більше, чемпрі відгодівлі до живої маси 100 кг.

B зв`язку c тим що забійний вихід y свиней масою 120 кг збільшується до 75% і більш, від свині отримають 90 кг м`яса (120 кг x 75%: 100), а на 1 кг м`яса будетізрасходовано 8,03 кормової одиниці (750: 90) , т. e. менше, ніж при откормесвінeй до маси 100 кг, і, крім того, вихід м`яса в розрахунку на одну головувозрастет на 17 кг (23%) і більше.