Фізаліс їстівний: вирощування і догляд, фото

Рослина фізаліс, або перуанський агрус, має більше сотні різновидів, однак у нас прижилися і поширені тільки три з них. Перший - це фізаліс звичайний (Physalis alkekengi) - домашнє рослина. Чи не є їстівним, але дуже красиво, тому його іноді називають фізаліс декоративний. Якщо ж вас цікавить їстівний фізаліс, на вибір є два види - овочевий (Physalis philadelphica) і суничний (Physalis pubescens). Розводити ці види у себе не дуже складно, але і тут є пара-трійка важливих моментів, які слід знати.

зміст

процес вирощування
Догляд за висадженими фізаліс
Збір і зберігання врожаю

фізаліс їстівний

Справа в тому, що їстівні фізаліс, хоч і не належать до найбільш примхливим рослинам на вашому городі, вирощування і догляд за цими рослинами вимагають певних знань. Особливо це відноситься до земляничному, який є теплолюбних рослиною і зовсім не переносить заморозки. Якщо ви бажаєте знати, коли і як садити фізаліс, як за ними доглядати - читайте далі.

процес вирощування

Овочеві фізаліс вирощують за допомогою розсади. Насіння цих рослин досить маленькі і вимагають попереднього відбору. Для цього їх слід висипати в склянку з 5% розчином солі, після чого - перемішати. Спливли слід прибрати, а ті, що осіли на дно - промити. Потім протруюють їх розчином 1% марганцевокислого калію протягом 15 хвилин і просушують.

Відібравши кращі зерна - готуємося до посіву. Розсаду краще готувати приблизно протягом другого тижня березня. Спершу садимо насіння в касети. Потім треба буде пікірувати їх у фазі 3-5 листків у торфоперегнійних горщиках. Робимо це при кімнатній температурі.

В цей час рослини слід поливати приблизно 2-3 рази на тиждень. Обсяг поливу - до повноцінної просочення ґрунту, але без великих «калюж» в горщиках, інакше саджанці можуть згнити. Коли потеплішає, тобто приблизно до середини квітня, розсаду можна днем виносити на балкон, для загартовування.

Висаджувати можна десь в середині травня. Овочевий фізаліс слід садити за пару тижнів до томатів, тоді як більш теплолюбний суничний - одночасно з ними. Вік саджанців повинен бути близько 30 днів.

Садити слід на сонячному місці, і ні в якому разі не на кислому ґрунті. Також, вибране місце не повинно володіти підвищеною вологістю або бути схильним до заповнення талими водами.

фізаліс суничний

На обраному місці для посадки їстівного фізаліса не повинні бути попередниками його родичі, баклажани, томати, картопля або перець, оскільки вони схильні до одним і тим же захворюванням і паразитам. Ідеальний варіант попередніх «поселенців» - капуста чи огірки. Спершу садимо розсаду в теплицях, ну або на відкритому місці під плівку. І не слід забувати про привчанні її до сонця.

Як варіант підживлення ідеальні будуть коров`як, ну або пташиний послід, які заливаються під коріння рослин, щоб уникнути опіків листя. Дану процедуру бажано проводити кожну третю тиждень. Розчин коров`яку робиться в пропорції 1 до 10, а пташиного посліду - 1 до 20.

Коли у всіх саджанців з`явиться від п`яти листя, їх можна буде висаджувати у відкритий грунт. При посадці, крім усього перерахованого вище, слід враховувати той факт, що фізаліс їстівний схильний сильно розростатися, тому садити його слід в шаховому порядку на відстані не менше півметра між кущами і рядами. Висадивши фізаліс, його необхідно рясно полити. Потім слід поливати при сухій погоді.

Догляд за висадженими фізаліс

Поки триватиме період вегетації рослин після висадки грунт необхідно регулярно чистити від бур`янів і акуратно рихлити (головне - не зачепити коріння самих саджанців). Залежно від погоди і розвитку фізаліс поливають і дають підгодівлю. Але, з останньої не слід захоплюватися і давати в строго певні моменти:

Відео: Що таке фізаліс? | фізаліс "сливовий джем" | Варення з фізаліса!

в період цвітіння;
під час плодоутворення;
через 2-3 тижні після появи плодів;

Варіантів підгодівлі можливо два. Або аналогічна рассадной, або сумішшю мінеральних добрив. Для останньої потрібно 10 літрів води, в яких будуть розведені 10 г селітри, 10-20 г суперфосфату і 10-15 г калійної солі. Оптимальна витрата розчину - 10 л на 1 кв.м. При варіанті використання аміачної селітри, її слід змішувати тільки з нейтралізованим суперфосфатом. Це робиться за рахунок додавання в 1 кг суперфосфату 0,1 кг вапняку або крейди.

фізаліс овочевий

Часто проводять паралелі в догляді за фізалісом з доглядом за томатами. І справді, подібностей є чимало. Але є і досить істотні відмінності. Чи не з останніх і той факт, що, на відміну від томатів, фізаліс не слід пасинкувати або підв`язувати. Навпаки, бажано прагнути до отримання максимально гіллястих і сильних рослин. Фокус в тому, що плоди у фізалісу формуються саме там, де розгалужується ствол. Так що, якщо хочете багатий урожай - дайте кущах трохи волі.

Збір і зберігання врожаю

Якщо ви подивіться на фото плодів овочевого фізалісу, то побачите, що вони нагадують помідоріни різних кольорів (залежить від сорту) в напівпрозорих «чохлах». Плоди суничного поменше розміром (з невелику сливу) і по колірній палітрі ближче до тих же самим помідорів.

Дозрівання плодів починається з нижніх ярусів і поступово піднімається вгору. Тому, щоб не втратити перший урожай, перевіряйте самі низи рослин. Коли плоди починають дозрівати, їх чохли підсихають і стають світлішими. Крім того, вони починають дуже ароматно пахнути і приймають забарвлення, відповідний сорту.

Рецепт овочевого маринованого фізалісу сорти "кон

Про найголовніше. Ефір від 17.07.2013 Чим корисний фізаліс? за

Фізаліс - великий рід рослин сімейства пасльонових.

Я спробувала фізаліс, вирощений на дачі) Ділюся емо

Ролик, доповнення до уроку https://deti-mama.com/master-klass-fizalis/

Фізаліс зі стрічок майстер клас

Ролик, доповнення до уроку https://deti-mama.com/master-klass-fizalis/

Відео: Прибирання і зберігання фізалісу

Дозрівши, плоди опадають. При сухій погоді це не дуже страшно, але добре б збирати плоди відразу після дозрівання разом з чохлами, тоді вони довше зберігаються. А ось при дощовій погоді краще утриматися від збору. Якщо ж дощі затягуються, потрібно провести збір. Потім зібрані плоди потрібно звільнити від чохлів і ретельно протерти.

В іншому випадку вони почнуть швидко псуватися. Крім того, при обробці слід проявляти обережність. Хоч плоди фізалісу і не відрізняються особливою крихкістю, краще обійтися без пошкоджень, оскільки пектинові речовини мають властивість швидко руйнуватися під дією ферментів.

Збір бажано закінчити до початку осінніх заморозків. Хоча плоди і можуть їх винести, але тоді вони будуть куди гірше зберігатися. Проте, до цього часу нерідко ще багато недозрілих плодів висять на кущах. В цьому випадку викопуємо їх, і розвішуємо в приміщенні, щоб дозріли. Правильно зібрані плоди фізалісу можуть лежати до 5 місяців при температурі в +2 + 3 ° С, розкладені шарами в ящиках.