Домашнє свинарство: як організувати успішний бізнес

Хорошим фермером завжди вважався той, хто міг самостійно розводити худобу і доглядати за ним. Одні з найпопулярніших тварин для домашнього утримання - свині. Ми поговоримо про те, чи вигідно свинарство як бізнес в домашніх умовах, а також покажемо дані за приблизним бізнес-плану і цікаві відео.

Чи вигідно розводити свиней?

У Росії і Україні розведення свиней як бізнес процвітає вже багато десятків років, і в домашніх умовах також. Звичайно, перш за все, через попит на домашнє м`ясо і сало, а також ковбаси та інші м`ясні продукти. Вони набагато вище за якістю, ніж ті, що представлені на полицях магазинів. А смакові характеристики їх набагато краще. Та й інгредієнти можна буквально розкуштувати на смак, не побоюючись невідомих добавок.

Однак чи вигідно вирощування поросят і свиней в рамках фермерського домашнього господарства? Не секрет, що в домашніх умовах потрібно наполегливо і регулярно працювати, тоді і бізнес ваш буде процвітати. Якщо ви поки роздумуєте, чи тримати в домашніх умовах свинок і поросят, або зайнятися чимось іншим, наша стаття допоможе вам прийняти рішення.

З чого почати і як створити успішний бізнес?

Якщо підійти до питання створення фермерського господарства з нуля, потрібно п`ять обов`язкових складових. Земля для будівництва господарських споруд і свинарника, безпосередньо приміщення, тварини для формування стада, кормова база і технічна база. Фінансові витрати в цьому переліку не зазначені, так як вони є обов`язковими, без них п`ять зазначених пунктів неможливо буде вигідно поєднати для отримання господарства.

територія

Перший і один з найголовніших пунктів створення свиноферми в домашніх умовах - це територія під будівництво свинарника і створення майданчика для вигулу. Наприклад, на поголів`я з 10 особин знадобиться не менше десяти соток землі (вигульна територія). На тих же 10 свиней буде потрібно не менше 25 квадратних метрів приміщення (тільки з урахуванням верстатів) плюс місце для тамбура, коридора та комори або іншого приміщення для зберігання інвентарю. Кращий варіант - сарай, який будується поряд із свинарником.

Разом, середня площа свинарника з верстатами, коридором і тамбуром - 35 кв. метрів, сараю - близько 8 кв. метрів, вигульній майданчика - 100 кв. метрів. В середньому для комфортного утримання і вирощування на фермі 10 голів свиней потрібно 143 кв. метра. У міру збільшення поголів`я свиней територію свинарника можна розширити. Досить вигідно розглядати варіант оренди, особливо на початкових етапах формування господарства.

приміщення

Безпосередньо вирощування поросят має проходити в комфортних умовах, як і зміст дорослих свиней. Найкращий свинарник - цегляний, з бетонною підлогою, черепичним дахом і дерев`яними або фанерними накладками по стінах. На одну свиню припадає близько 2 кв. метрів, в одному верстаті можна тримати до 5 кнурів і до 12 свиноматок. Свиноматку з дитинчатами потрібно обов`язково тримати в окремому верстаті.

Відзначимо, що якщо є така можливість, навіть в домашніх умовах краще тримати кожну особину окремо. Контактувати тварини можуть один з одним і на вигулі, а ось роздільне утримання вбереже від бійок, неконтрольованого спарювання і затоптування поросят. Групові секції змісту допускають одночасне перебування 25 голів, проте в нашому випадку, при малому поголів`я стада, групові верстати не потрібні.

поголів`я

Вирощування великої поголів`я відразу однозначно не вигідно. Необхідно подивитися, скільки поросят вам під силу тримати без особливих витрат і з раціональним витрачанням часу. Зазвичай купують шість-сім свинок і двох кабанчиків, формуючи стадо до 10 особин. У міру дорослішання свиней, визначають, яке напряму бізнесу ближче: продаж племінних високоякісних свинок або розведення «на м`ясо», а може бути і те, і інше. Свинарство не терпить поспіху, тому не поспішайте купувати багато поросят.

корм

З кормовою базою є два варіанти: вирощування кормових культур в домашніх умовах (на своїй землі) або закупівля кормів оптом у постачальника. Перше - досить вигідно, якщо поголів`я велике, а друге підійде, коли ви хочете тримати невелике стадо. Зміст поросят має йти на таких видах їжі: коренеплоди, овочі, сіно, фрукти, зернові, а також білкові корми (для всеїдних порід). Але, наприклад, для годування вислобрюхих поросят тваринні корми не підходять, так як ця порода - травоїдна.

техніка

Ще один допоміжний, але такий необхідний часом ресурс - техніка. Коли вирощування свиней націлене на середні і великі масштаби, вигідно мати трактор з причепом, а також різні електрокосілкі для заготівлі сіна і свіжої трави влітку. Залежно від того, які масштаби має ваше домашнє свинарство, кількість техніки може коливатися. До речі, техніку не обов`язково купувати, можна брати і в оренду.

персонал

Будь малий або середній бізнес, націлений на вирощування і продаж тварин, вимагає допомоги. Іноді простіше найняти кілька людей в допомогу, ніж витрачати всі сили на те, щоб впоратися самому. Якщо ви плануєте тримати більше 100 свиней, впоратися силами однієї сім`ї вийде не завжди. Необхідні фахівці: двірник, прибиральниця, тракторист, зоотехнік (в тому випадку, коли планується селекція і відбір свиней).

Бізнес план

Бізнес план по розведення свиней повинен враховувати всі основні моменти виробництва м`ясної продукції, змісту поросят і розведення дорослих свиней. Отже, для домашньої свиноферми в 10 голів за наявності власного приміщення і вигульній майданчика буде потрібно:

• 10 поросят (2 кабанчика і 8 свинок, за одну особину від 6 до 14 тисяч рублів, разом 60 тисяч рублів мінімум);
• корми різних видів (на одного поросяти за весь період відгодівлі в 28 тижнів йде близько 400 кг комбікорму, на десять голів потрібно 4000 кг комбікорму - 1 тонна коштує близько 7000 рублів, разом 28000 рублів);
• обладнання свинарника (поїлки, годівниці, лампи - від 25 тисяч рублів і більше)
• інвентар (для збирання, очищення свинарника, вивезення сміття - близько 15 тисяч рублів)
• техніка (оренда трактора від 400 рублів на годину, і від 6800 за робочу зміну, множимо на кількість робочих змін).

В середньому на найнеобхідніше потрібно від 150 до 250 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян і більш. Фінансова сторона домашнього свинарства, як бачимо, має бути вивчена в першу чергу. Наші розрахунки приблизні і спрямовані на те, щоб дати уявлення про середніх витратах. Однак кожне фермерське господарство індивідуально, як і його можливості. Наполегливою працею можна зробити непоганий, а головне стабільний бізнес на свинях, проте доведеться провести не один місяць в турботах і досить клопітка праці.

За нормативами з однієї туші масою в 120 кг забійний вихід складе близько 75%, що відповідає 90 кг м`яса. Значить, при його продажу за середньою ціною в 250-300 рублів за кг, ви отримаєте близько 23-27 тисяч рублів.

Тонкощі розведенням та утриманням

Розведення свиней - бізнес досить важкий, на старті вимагає максимум сил, вкладень і часу. У кожної породи свої тонкощі, наприклад, вислобрюхих свиней люблять за якість сала і м`яса, а також за доброзичливий характер і невеликі розміри. Але і вартість їх коливається від 5 тисяч рублів за голову. Домашнє свинарство має на увазі наявність територій для вигулу, а також приміщень для тварин. Якщо ресурси у вас в наявності, значить справа за малим - купити порося.

Отже, якщо ви купили поросят для своєї свиноферми на ринку або у заводчиків, що далі? Насамперед - інтенсивний відгодівлю. Він починається з 1,5-3 місяців і триває приблизно до 8-ми. Якраз до часу, коли маток можна буде пов`язати з кабаном. В середньому на одного поросяти вагою в 10 кг потрібно майже 400 кг концентрату, щоб відгодувати його до 120 кг. Свинки набирають м`язову тканину до 7-8 місяців, тому не шкодуйте для них корму і регулярно давайте вітамінні добавки (наприклад, кальцій, трикальцийфосфат).

Тримати свиней і поросят необхідно в утеплених свинарниках, взимку температура в них не повинна бути нижче 20 градусів. На популярних сьогодні вислобрюхих свиней потрібно близько 2 квадратних метрів на голову, на білих - трохи більше, до 2,5 метрів. Кнури містяться в загонах максимум по 5 голів, а краще - окремо. Домашнє свинарство покаже прибуток вже через рік після покупки поросят, якщо їм забезпечити правильний відгодівлю і догляд.

З економічної точки зору вигідніше відгодовувати свиней по максимуму, щоб вони набирали вагу більше 100 кг (в залежності від породи). Тоді вихід м`яса буде більше. З плином часу можна збільшувати поголів`я, залишаючи поросят з приплоду. Пам`ятайте, що зі збільшенням поголів`я територію свинарника необхідно розширювати.

Відео «Свиноферма Володимира Герасимова»

Відео про пристрій свиноферми в домашніх умовах з коментарями власника. Особливість ферми - використання ЕМ (ефективних мікроорганізмів) для утилізації відходів тварин з виділенням тепла.