Індичка

До родини індейкових відносяться два види диких індичок, які живуть в південних районах Північної і в Центральній Америці.

Відео: Рецепт різдвяної індички

Звичайна індичка зустрічається на плоскогір`ях Мексики і півдня Північної Америки, населяючи тут лісисті місцевості.

У XVI столітті іспанці привезли індичку в Європу. Сьогодні існують різні породи, частково схожі на дику форму. Індичок розводять насамперед через їх смачного м`яса. До того ж самки несуть в рік до 250 яєць. Пір`я теж використовуються. У XIX столітті робилися спроби впровадити в Європі дику форму індички, але вони виявилися невдалими.

Відео: Гомілка індички в духовці

Крім звичайної індички існує ще один близький вид - оката (Agriocharis odella-ta). Цей вид поширений в основному в Центральній Америці.

Відео: Індичка на день подяки, покрокова інструкція приготування Меню Як зробити Тюрку?

токуючий індик

Індичка звичайна (Meleagris gallopavo)