Внутрішні органи риби

Для вивчення внутрішніх органів рибу потрібно розкрити. Починаючи розтин, беремо рибу (краще всього невеликого окуня) в ліву руку і вістрям ножиць проколюємо їй черевну стінку біля анального отвору. Потім проводимо розріз по середній лінії черева до кісток нижньої щелепи, перестрігая по шляху кісточки плечового пояса (при розрізанні необхідно сильніше відтягувати стінку, щоб не зачепити лежать під нею нутрощі).

Потім кладемо рибу на правий бік в ванночку і починаємо вести другий розріз по дугового лінії - від анального отвору до спини і звідти до нижньої щелепи, щоб зняти всю бічну стінку разом з ребрами і розглянути, що під нею знаходиться (знову-таки при розрізанні необхідно весь час відгинати бічну стінку догори, щоб ножиці не пошкодили нутрощів).

кишечник. Коли кінці обох розрізів зійдуться, знімемо вирізану стінку, і тоді перед нами відкриється порожнину тіла, в якій щільно укладені внутрішні органи риби. Знайдемо спочатку травний канал, або кишечник. Захоплена ротом їжа потрапляє спочатку в глотку- звідси вода виганяється через зяброві щілини, а їжа через короткий стравохід потрапляє в об`ємистий желудок- його ми і знаходимо на розкритої рибі у вигляді сірувато-білого мішка в передній частині порожнини тіла (введіть в рот рибі тоненьку паличку і обережно пропустіть її через глотку, намацуючи шлях в шлунок). Спереду шлунок прикритий жовтуватою або червонуватою печінкою. Це орган, тісно пов`язаний з кишечником: в печінці виробляється жовч, спочатку збирається в жовчному міхурі, а потім надходить через тоненький проток в передню частину кишки, де вона сприяє переварюванню їжі.

Якщо об`єктом розтину служить не окунь, що не йорж і не щука, а якась риба із сімейства коропових (невеликий карпик, карась, плотва), то в горлі у цих риб (що не мають в роті справжніх зубів) виявляться своєрідні глоткові зуби. Сидять вони на останній зябрової дузі, і ними риба подрібнює їжу, перетираючи її об поверхню "Жорнівка", Розташованого тут же на нижньому боці черепної коробки.

Видалимо печінку і почнемо обережно розплутувати кишечник, намагаючись їх обірвати (тут нам доведеться видаляти білі прошарки жиру, які тягнуться вздовж кишки і між її петлями). За шлунком йде передня кишка, від якої у багатьох видів, точно пальці на рукавичках, відходить кілька відростків, або кишкових придатків, куди теж набивається їжа. За передньою кишкою починається середня кишка. Вона утворює в тілі петлю, а потім витягується уздовж тіла і переходить в задню кишку, яка закінчується анальним отвором. У вигині середньої кишки ми знайдемо довгасту червону селезенку- цей орган вже не має прямого відношення до кишки і до травлення: селезінка пов`язана з кровоносними судинами, і в ній відбувається переробка і утворення кров`яних тілець.

Блискучий, наповнений повітрям плавальний міхур, який лежить в порожнині тіла ближче до спини і перш за все впадає в очі, коли ми розкриваємо рибу (якщо тільки через необережність ми його не проткнули ножицями), хоча і не має відношення до перетравлювання їжі, проте виявляється виростом кишкового каналу. У деяких риб він залишається пов`язаним з стравоходом за допомогою вузької повітряної трубочки протягом усього життя (такий, наприклад, міхур у щуки, коропа, карася, плотви) - у інших ця трубка є тільки у зародка, а потім вона заростає і міхур відділяється від кишечника (окунь, йорж, судак). Форма міхура різна у різних риб.

Подвійна функція плавального міхура. Плавальний міхур зрівнює масу тіла з масою навколишнього води і дозволяє рибі без зусиль триматися на будь-якій глибині (якщо у мертвої риби розрізати черево і проткнути міхур або якщо рибу випатрати, як це роблять на кухні, тіло її виявиться важчим за воду і опуститься на дно).

Частина хребта риби в поздовжньому розрізі

Газ, яким наповнений міхур, не потрапляє туди з атмосферного повітря, а виділяється зі складу крові через стінки дрібних капілярних судин, розгалужених в стінках міхура. При поступовому накопиченні газу в міхурі середня щільність тіла риби стає рівною масі води, і тоді риба тримається на певній глибині, не підводячись вгору і не опускаючись вниз, не витрачаючи для цього будь-яких м`язових зусиль. Коли виділення газів з крові в міхур збільшується, міхур розширюється, збільшуючи і загальний обсяг тіла риби, середня щільність його зменшується - і риба спливає вгору. Якщо ж, навпаки, частина газів знову поглинається кров`ю, обсяг плавального міхура і всього тіла стає менше і середня щільність зростає - риба опускається глибше.

Ноплавательний міхур служить для риби не тільки гидростатическим аппаратом- як з`ясували фізіологи, він виконує і іншу, і до того ж ще більш важливу функцію, пов`язану вже з роботою кровоносної системи. Коли риба піднімається з нижніх шарів у верхні, де її тіло відчуває менший тиск, змінюється і насичуваність крові газами. У цих умовах кров виявляється пересичені газами, і якби ці гази виділялися у вигляді вільних бульбашок, то це привело б до закупорки судин і загибелі риби. Плавальний міхур і є органом, який регулює вміст газів в крові. На його внутрішній поверхні у багатьох рибнаходітсятакназиваемое красноетело - сильно розгалужена мережа капілярів, через які і відбувається виділення з крові надлишку газів або, навпаки, поглинання газів кров`ю, якщо їх в ній недостатньо.

У будові цього настільки простого на перший погляд органу можна відзначити і ще одну цікаву деталь (яку, однак, важко побачити при звичайному загальному розтині риби): від передньої частини міхура відходить пара відростків в напрямку до вуха - органу рівноваги, який таким шляхом отримує сигнали про зміну зовнішнього тиску на міхур при переміщенні риби вниз або вгору. У коропових риб (короп, карась, плотва) вирости міхура пов`язані з вухом спеціальним апаратом Вебера, що складається з трьох дрібних кісточок.

Є риби, які не мають плавального міхура-серед костистих риб це будуть саме такі види, які зазвичай тримаються на дні (наприклад, бичок-подкаменщик, камбали).

органи розмноження. Задню частину порожнини тіла у риби займають органи розмноження. Якщо ми візьмемо рибу незадовго до того часу, коли відбувається її нерест, то ми знайдемо ці органи сильно збільшеними. У самки окуня ми побачимо під час розтину великий жовтуватий яєчник (икряников, ястика), що лежить на правому боці і тому не заважає нам бачити кишечник, коли ми видалили ліву стінку тіла. У більшості інших видів самки мають пару яєчників у вигляді двох мішків, що лежать уздовж тіла над кишечником. На час нересту в яєчниках утворюється величезна кількість дрібних яєць, званих у риб ікрою.

У окуня кількість окремих ікринок при одному ікрометаніі доходить до 280 тис., У миня - до 1 млн., А у коропів іноді може перевищувати і 2 млн. Ще більш плідна живе в північних морях тріска, яка відкладає до 9 млн. Ікринок. Якби риби не володіли такою величезною плодючістю, вони піддалися б повного винищення: як правило, багато ікри гине, а малька доводиться розвиватися без всякого піклування та охорони з боку батьків, і вони в безлічі знищуються всілякими водними хижаками (в тому числі рибами). Таким чином, до повної зрілості у риб доживає лише незначна частка їх потомства.