Як влаштована травна система риб?

Відео: Фізіологія. Травна система людини

Як правило, травний тракт риб має 5 відділів: ротову порожнину, глотку, стравохід, шлунок, в якому відбувається переробка корму, а також кишечник, призначений для ефективного засвоєння їжі і виведення відходів через анальний отвір.

Але в залежності від особливостей харчування травна система риб може значно відрізнятися, наприклад, у круглоротих порід рот має спеціальну прісасивательнимі воронку, внутрішня поверхня якої оснащена зубами. Подібна система травлення у риб дозволяє буквально присмоктатися до своєї жертви і просвердлювати її тіло досить гострим язичком, виділяючи в ранку особлива речовина, частково розчиняє білок. Завдяки ферменту, виробленому слинні залози, в шлунково-кишковий тракт мисливця надходить уже наполовину переварений продукт.

Але в більшості випадків рот хижої риби є хапальний інструмент з міцними зубами, нерідко розташованими в кілька рядів, що дозволяють надійно утримувати здобич. Зазвичай зуби не оснащені корінням, швидко зношуються і замінюються новими, так, у Двоякодихаючих і цельноголових риб цей процес є безперервним. А багатьом мирним породам зуби не потрібні, тому їх в ротовій порожнині немає, що можна спостерігати на прикладі такої цінної промислової риби, як короп.

Рот переходить в глотку, яка оснащена зябровими щілинами, що відкриваються назовні, а також мають тичинки, призначені для різних цілей. У хижачок вони утримують здобич і захищають зябра від пошкоджень, у планктофагов допомагають відціджувати воду, затримуючи корм - мікроорганізми. Крім того, глотка має залози, які виробляють позбавлену будь-яких спеціальних ферментів слиз, необхідну для полегшення процесу ковтання.

Від глотки починається стравохід, невеликий орган, що переходить в шлунок, зазвичай службовець тільки для подальшого транспортування проковтнутого корми. Проте, у представників іглобрюха стравохід наділений особливою функцією, його можна наповнити повітрям і тоді тіло риби істотно видозмінюється, набуваючи практично круглу форму. У акул, лососів і скатів стравохід складається з 2 відділів, що нагадують латинську букву V, а у окуня даний орган представлений у вигляді сліпого виросту. На цьому відмінності в будові травного тракту між різними мешканцями вод не закінчуються, наприклад деякі види прекрасно обходяться без шлунка, стравохід у них відразу переходить в кишечник.

Дійсно, травна система риби необов`язково включає шлунок, без нього прекрасно обходяться дводишні, коропові, морські півні, морський чорт, цельноголових і багато видів бичків, у них кишечник розділений на 3 відділи, в перший з яких виведені протоки підшлункової залози і печінки.

Кишечник різних видів риб також відрізняється, для підвищення засвоєння поживних елементів внутрішня поверхня органу може бути складчастої. Часто кишечник забезпечений спеціальними пристроями, так у хрящових і круглоротих видів є спіральний клапан у вигляді виросту на стінці органу, а у оселедцевих, скумбрієвих, лососевих - пилорические придатки, що відходять від переднього відділу. Кількість придатків у обителей вод варіюється: піщанки мають всього один, річкові окуні пару, у макрелі їх число досягає 200, а у осетрових риб зрощені придатки утворюють залозу, прохід якої відкривається в кишечник.

Довжина органу прямо залежить від калорійності споживаної корми: хижаки мають досить короткий кишечник, а риби, які харчуються планктоном довгий, наприклад, у товстолобика величина цього відділу травного тракту в 16 разів перевищує розмір тіла. Незважаючи на відмінності в будові кишечника, закінчується орган анальним відділом, розташованим перед сечовим і статевим отворами в задній частині тулуба.

У риби травна система оснащена також залозами, що виробляють особливі ферменти: печінкою і підшлунковою залозою, протоки яких виведені в порожнину переднього відділу кишечника. У хрящових видів печінку складається з 3 частин і займає майже 10-20% від загальної маси тіла, а у костистих число часток цієї залози коливається від 1 до 3.

Відео: Як працює система травлення

Печінка необхідна для виробництва жовчі, яка стимулює функціональність кишечника і розщеплює жири, полегшуючи їх подальшу переробку. Крім того, в печінці відбувається нейтралізація токсинів, синтез вуглеводів і білків, накопичення вітамінів і глікогену, речовин, потрібних для нормальної життєдіяльності організму. Підшлункова залоза у осетрових і хрящових риб розташована окремо і є самостійним органом, але у коропових її тканину знаходиться в печінці.

Присутність підшлункової залози обумовлено необхідністю продукування ферментів, що полегшують переробку їжі, а також виробництвом інсуліну, який покликаний регулювати концентрацію цукру і в крові риб теж. До речі, багато вчених вважають, що зрощування пилорических придатків в ході еволюції у деяких видів сталося для підвищення всмоктувальної здатності кишечника.

У розщепленні їжі і подальшої її переробки у рослиноїдних видів риб беруть участь і мікроорганізми, які населяють кишечник і виділяють спеціальні ферменти, тим самим демонструючи приклад синтезу, взаємовигідного обом сторонам.

Травна система у риб на перший погляд влаштована досить просто, проте при уважному вивченні питання залишається тільки дивуватися різноманітності природних пристосувань, що допомагають полюванні і оптимальному засвоєнню їжі.