Травний апарат тварин

травний апарат (Рис.) - Сукупність органів, що забезпечують процес травлення, тобто перетворення корму за допомогою фізичної та хімічної обробки в більш прості поживні речовини, які можуть всмоктуватися і засвоюватися організмом.

Мал. Схема травного апарату великої рогатої худоби: 1 - ротова порожнина 2 - мова-3 - під`язикові слинні залози-4 - підщелепні слинна залоза 5 м`яке нёбо- 6 - глотка- 7- гортань- 8 - привушна слинна залоза 9 - трахея- 10 - стравохід 11 - печінковий жовчний проток- 12 - міхурово жовчний проток- 13 - печінка 14 - жовчний пузирь- 15 - воротная Відень 16 - загальний жовчний проток- 17 - сітка 18- стравохідний жолоб 19 - підшлункова залоза 20 - протока підшлункової залози- 21 - кніжка- 22 - сичуг- 23 - дванадцятипала кишка 24 - рубец- 25 - худа кишка 26 - ободова кишка-27 - клубова кишка 28 - сліпа кишка 29 - пряма кишка

Таким чином, органи травлення виконують такі функції: секреторну (робота травних залоз), моторну (прийом корму, його перемішування і просування по травному тракту), всасивательную (виконується слизовою оболонкою і забезпечує надходження в кров води і розщеплених поживних речовин), видільну (виділення деяких продуктів обміну - пігментів, сечовини, мінеральних і випадково потрапили речовин).

Анатомічно травний апарат поділяється на травний канал (canalis alimentarius) і залози (glandulae), розташовані за межами цього каналу (застінні залози). Деякі ділянки травного каналу містять в стінці залізисті освіти (пристінкові залози).

Травний канал вистелений зсередини слизовою оболонкою блідо-рожевого кольору. Цей шар має різну будову, що обумовлено функціональним призначенням різних ділянок каналу. У сполучнотканинною основі слизової оболонки в деяких органах є лімфоїдні освіти, що виконують захисну функцію, які можуть мати вигляд одиночних фолікулів (в порожній кишці), скупчень фолікулів - Пейєрові бляшки (в клубової кишці) або мигдалин (складових окологлоточное лимфоидное кільце). В епітелії шлунково-кишкового тракту на всій його довжині є ендокринні клітини. М`язова оболонка стінки травного каналу забезпечує перистальтику і просування вмісту. Підслизовий шар і м`язова оболонка рясно обладнані нервовими закінченнями, які сприяють регуляції всіх функціональних відправлень.

Травний канал за походженням підрозділяється на головний і туловищного кишку (кишкову трубку). До головного кишці відносяться ротова порожнина і глотка.

Відео: Травна система людини

Ротова порожнина (cavum oris) являє собою цілий органний комплекс, який включає губи, щоки, тверде і м`яке піднебіння, язик (його слизова містить механічні та смакові сосочки і власний м`язовий апарат), ясна і зуби. Зуби (рис.) Відрізняються великою видовою різноманітністю.

Мал. Зуби великої рогатої худоби: а - різцевий зуб: 1 - жувальна поверхню-2 - коронка- 3 - шейка- 4 - корень- б - поздовжній розпил резцового зуба: 1 - коронка зуба- 2 - жувальна поверхню-3 - дентин, що утворюється знову в міру стирання зуба- 4 дентін- 5 емаль- 6 пульпа- 7 - цемент-8 - Десна- 9- нижньощелепна кістка з альвеолой- 10 - окістя альвеоли- 11 - корінь зуба- 12 - шийка зуба- в - будова корінного зуба: 1 - емаль- 2 - ямочки зуба- 3 - дентин, що утворюється знову в міру стирання зуба- 4 - пульпа- 5 - цемент-6 - дентін- г - визначення віку тваринного зі зміни резцових зубів: 1 - молочні різцеві зуби - до 6 міс-2 - поява постійних зацепов - 2 роки-3 - поява постійних внутрішніх середніх різців - 2 роки 9 міс-4 - поява постійних зовнішніх середніх різців - 3 роки 4 міс- 5 - поява постійних окрайків - 4 роки 9 міс-6 - стерті різцеві зуби - 9 років і старше- 7- повністю стерті коронки зубів - в 14 років і старше

За будовою вони поділяються на дліннокоронковие (всі зуби коні і корінні зуби рогатої худоби) і короткокоронковие (зуби хижих, всеїдних, різці рогатої худоби), по розташуванню - на різці (зачепи, середні і окрайки), ікла, премоляри і моляри, по зміні - на молочні та постійні, за формою жувальній поверхні - на зубчасті (у хижих), горбкуваті (у всеїдних), лунчатие (у рогатої худоби) і складчасті (у коней). Максимальна кількість зубів є у свиней - 44, у собак 42, у коней 36-40, у рогатої худоби 32. Зуб складається з видозміненій кісткової тканини - дентину, який в виступаючої частини зуба покритий емаллю, а в кореневій частині - цементом. У ротову порожнину відкривається три пари великих застінних залоз: привушні, нижньощелепні і під`язикові, які виділяють слину (рис.).

Мал. Слинні залози домашніх тварин: 1 - привушна залоза 2 - нижньощелепних заліза-3 - під`язикова залоза 4 - щічні залози

Слина складається з води, білкових компонентів і мінеральних солей, а в слині свиней містяться також ферменти (амілаза і мальтаза), що розщеплюють крохмаль. слиновиділення у тварин відбувається рефлекторно і регулюється довгастиммозком.

Глотка (pharynx) є трубчастим органом, в якому відбувається перехрещення травних і дихальних шляхів. Таким чином глотка пов`язана з ротовою порожниною, носовою порожниною, середнім вухом, гортанню і стравоходом. У ній виділяють два відділи: дихальний (носоглотка) і травний (ротоглотки).

Туловищная кишка (кишкова трубка) підрозділяється на три відділи: передній (стравохід і шлунок), середній (тонкий відділ кишечника) і задній (товстий відділ кишечника).

Стравохід (oesophagus) служить органом для просування їжі в шлунок і складається з трьох частин: шийної, грудної та черевної. Стравохід проходить крізь діафрагму в площині IX ребра (у коней - XII).

Шлунок (gaster, ventriculus, stomachus) є розширенням передньої кишки. У шлунку виділяють чотири частини: пищеводную (позбавлена залоз), кардиальную (при впадінні стравоходу, містить кардіальні залози), фундального, або дно (містить фундального залози), і пілоричну (місце переходу шлунка в дванадцятипалу кишку, містить пилорические залози). Ступінь розвитку частин шлунка лежить в основі класифікації шлунків.

У собак пищеводная частина шлунка не розвинена (шлунок кишкового типу), шлунок займає ліве підребер`я (IX-XII ребра) і область мечоподібного хряща. У свиней пищеводная частина шлунка незначна (шлунок стравохідно-кишкового типу). Розташовується шлунок в лівому підребер`ї (XI-XII ребра) і в області мечоподібного хряща. У коней шлунок стравохідно-кишкового типу, пищеводная частина добре розвинена і утворює сліпий мішок (XIV-XV ребра), розташовується шлунок в лівому підребер`ї (рис.).

Відео: травний апарат

Мал. Шлунок домашніх тварин:1 - пищеводная частина-2 - кардіальна частина-3 - дванадцятипала кишка 4 - пилорическая частина-5 - фундальна частина

Відео: травний апарат частина 2

У рогатої худоби шлунок багатоінсценує стравохідно-кишкового типу. Пищеводная частина формує три з чотирьох відділів багатокамерного шлунка: рубець (rumen), який розташовується зліва від VI ребра до входу в тазову порожнина сітка (reticulum) - лежить в області мечоподібного хряща в площині VI-VII ребер- книжка (omasum) - лежить в правому підребер`ї в площині VII-IX ребер (рис.).

Мал. Багатокамерний шлунок великої рогатої худоби: а - шлунок і стравохідний жолоб: 1 - дорзальний хвостовій сліпий мішок-2 - права вінцева каудальная борозда- 3 - дорзальний мішок рубца- 4 - рубец- 5 - дорзальний краніальний сліпий мішок-6 - слизова оболонка рубца- 7 - переддень шлунка-8 - стравохід 9 - стравохідний жолоб 10 - губи стравохідного желоба- 11 - сітка 12 - дно кніжкі- 13 - кніжка- 14 - листки кніжкі- 15 - сичуг- 16 - слизова оболонка сичуга- 17 - слизова оболонка сітки- 18 - двенадцатиперстная кишка 19 - вентральний краніальний сліпий мішок-20 - вентральний мішок рубца- 21 - права вінцева краниальная борозда- 22 - вентральний хвостовій сліпий мішок-23 - праві поздовжні борозди- б - поперечні розрізи стравохідного жолоба під час вступу та зворотному проходженні їжі: 1 - при надходженні їжі-2 - при зворотному проходженні їжі-3 - при проходженні невеликих порцій рідкої їжі

Від стравоходу, який впадає в рубець в області його передодня, до книжки йде жолоб сітки (стравохідний жолоб), він йде по сітці праворуч і з віком частково редукується. Цей жолоб бере участь в процесах жуйки, відрижки і прийому молока у телят. Четвертий відділ багатокамерного шлунка рогатої худоби називається сичугом (abomasum). Він є істинним шлунком, тобто містить залози, і розташовується в області мечоподібного хряща справа в площині XI-XII ребер. У дорослих тварин найбільшим відділом багатокамерного шлунка є рубець, меншим - відповідно сичуг, книжка і сітка. У дрібної рогатої худоби найменшим відділом є не сітка, а книжка. У молодих тварин, що харчуються молоком, сичуг за розміром перевершує рубець. Залозиста частина шлунка (кардіальна, фундальна і пилорическая) виділяє шлунковий сік. Це рідина кислої реакції, що складається з води, ферментів (пепсину, гастріксіна, химозина і ліпази), мінеральних солей і соляної кислоти. Більшість ферментів беруть участь у розщепленні білків, а ліпаза розщеплює жири до гліцерину і жирних кислот. Шлунковий сік виділяється в дві фази: рефлекторну (починається до початку годування) і гуморальну (нейрохімічну, під впливом хімічних подразників, що утворюються в процесі травлення: продуктів травлення і гормонів, що виділяються самим шлунком).

Кишечник - довга травна трубка, яка перевершує довжину тіла у рогатої худоби в 20 - 25 разів, у свиней в 15 разів, у коней в 10-12 разів, а у м`ясоїдних в 3,5 - 5 разів і внаслідок цього має петлистую хід. Кишечник має ряд пристосувань, що збільшують площу його поверхні, до яких відносять складки слизової оболонки, ворсини, покриті Каемчатая епітелієм, і крипти. Морфологічно кишечник поділяється на звужений і довгий тонкий відділ (дванадцятипала, худа і клубова кишки) і менш довгий і розширений товстий відділ (сліпа, ободова і пряма кишки). Цей поділ щодо умовно. У тонкому відділі кишечника відбувається подальше перетравлення поживних речовин під впливом кишкового, підшлункового соку і жовчі (рис.).

Мал. Кишечник домашніх тварин: 1 - брижейка- 2 клубово-слепокішечние связка- 3 - дванадцятипалої-ободова связка- 4 - межслепокішечная связка- 5 - слепоободочная связка- 6 - межободочная зв`язка

Підшлункової сік і жовч виділяються відповідно підшлунковою залозою і печінкою, протоки яких відкриваються в дванадцятипалу кишку.

Печінка (hераг) - найбільша травна залоза, має пайову будова. У всіх видів тварин можна виділити праву і ліву частки печінки. У правої частки у всіх тварин (крім коней, верблюдів і північних оленів) Розташовується жовчний міхур - резервуар для тимчасового зберігання жовчі, оскільки її виробляється більше, ніж потрібно для здійснення травлення.

Відео: Анатомія собаки

Пайова будова печінки найбільш виражено у собак і свиней, а найменш - у рогатої худоби. Печінка утворює систему жовчовивідних шляхів, яка відкривається в дванадцятипалу кишку (рис.).

Мал. Схема жовчовивідних шляхів великої рогатої худоби: 1 - печінка 2 - печінково-міхурово протокі- 3 - жовчний пузирь- 4 - жовчні протокі- 5 - печінковий проток- 6 - міхурово проток- 7 - загальний жовчний проток- 8 - дванадцятипала кишка 9 - сосок дванадцятипалої кишки

Печінка крім травної виконує і бар`єрну (захисну) функцію, очищаючи кров, депонирующую функцію (в ній створюється запас глікогену і відбувається депонування крові), бере участь у всіх видах обміну речовин, процесах терморегуляції, а в ембріональний період - і в кровотворенні. білки розщеплюються трипсином, химотрипсином і еластазою, які виділяються підшлунковою залозою, а активізуються ферментами кишкового соку. Жири розщеплюються ліпазою, а вуглеводи - мальтаза, сахарази і лактазой (вони входять до складу кишкового соку). Жовч, що виділяється печінкою, бере участь в емульгування жирів і тим самим полегшує їх перетравлення. Секреція всіх зазначених ферментів знаходиться під впливом нервової та гуморальної регуляції. Величезну роль в забезпеченні гуморальної регуляції належить гормонам, які виділяються самим кишечником. Тонкий відділ кишечника забезпечує не тільки процес перетравлення (величезна роль в цьому процесі відводиться пристінкового травленню), але і процес всмоктування поживних речовин. Пристінкового травленню сприяє будова слизової оболонки тонкого кишечника, яка представлена Каемчатая епітелієм.

всмоктування - Фізіологічний процес, який відбувається внаслідок активної діяльності слизової оболонки кишечника. Процес всмоктування відбувається в результаті фільтрації, дифузії і осмосу. Всмоктуванню сприяє скорочення ворсин кишечника, які в даному випадку виконують роль насоса. У товстому відділі кишечника відбуваються всмоктування води, формування калових мас і їх виділення. Кінцева ділянка товстого відділу (пряма кишка) закінчується анальним каналом, який відкривається анусом, які мають два сфінктера: зовнішній з поперечно-смугастої мускулатури і внутрішній з гладкою.

Дванадцятипала кишка (intestinum duodenum) у всіх тварин розташовується в правому підребер`ї, де прилягає до печінки, а потім слід до рівня правої нирки і приблизно на рівні середини попереку переходить справа наліво і повертається до печінки.

Худа кишка (intestinum jejunum) у свиней і собак займає вентральную частину черевної порожнини (область мечоподібного хряща, пупкова область, частково лонная, підребер`я, подвздохі і пах). У рогатої худоби вона лежить в правій частині перерахованих областей. У коней розташовується в лівому подвздохе і між спинним і вентральним положеннями великий ободової кишки.

Клубова кишка (intestinum ileum) у всіх тварин розташовується в правому подвздохе і йде з лівого подвздоха в правий.

Сліпа кишка (intestinum caecum) у собак лежить в поперекової області (II -IV поперекові хребці), у рогатої худоби підставу кишки лежить праворуч в поперекової області і подвздохе, а верхівка спрямована в бік тазу. У свині підставу сліпої кишки розташоване зліва в ділянці нирок, верхівка спрямована в бік тазу. У коня сліпа кишка досягає великих розмірів і складається з головки (в правому подвздохе), тіла (в правому паху і підребер`ї) та верхівки (в області мечоподібного хряща).

Ободова кишка (intestinum colon) у собаки займає дорсальну частину обох подвздохов. У свиней формує конус, основа якого лежить в лівому подвздохе, а верхівка у дорослих тварин в пупкової області, а у поросят до шестимісячного віку в області мечоподібного хряща. У рогатої худоби диск (лабіринт) ободової кишки лежить в правому подвздохе. У коня вона складається з великої ободової у вигляді подвійної підкови (займає обидва подвздоха, підребер`я і область мечоподібного хряща, частково паху) і малої ободової, яка лежить разом з петлями тонкої (в лівому подвздохе і між положеннями великий ободової).

Пряма кишка (intestinum rectum) у всіх тварин розташована в тазової порожнини під хребетним стовпом.

Печінка (hepar) лежить у правому підребер`ї, не виходячи за межі останнього ребра. У всіх тварин, крім свиней, контактує з правого ниркою. У коней, свиней і собак заходить в ліве підребер`я.