Молочна і м`ясна продуктивність коні

Молочність кобил і властивості кобилячого молока. Молочність кобил і властивості їх молока представляють різнобічний інтерес. Молоко кобил грає, перш за все, важливу роль в житті новонародженого і зростаючого лоша. Тому в процесі селекційно-племінної роботи з будь-породою коней необхідно враховувати молочність кобил і властивості їх молока, так як зазначені якості можуть служити дуже важливими показниками для характеристики племінного гідності маток.

Однак цим не вичерпується значення молочної продуктивності коней: воно виходить за рамки, так би мовити, внутрішніх питань конярства, так як містить в собі великі можливості в сенсі виробництва з молока цінного поживного продукту - кумису. Саме використання молочної, а також м`ясної продуктивності коней для збільшення продовольчих ресурсів країни і розкриває значення конярства як продуктивної галузі тваринництва.

Про молочної продуктивності кобил за лактацію, а також про їх добових удоях навіть працівники сільського господарства не завжди мають правильне уявлення. А тим часом молочна продуктивність кобил досить висока. Якщо в перші місяці лактації добові надої кобил становлять в середньому близько 10-12 л, то для високомолочних маток ці показники значно вище-18-22 л і більше. Всього за лактацію кобили дають близько 1,5-2 тис. Л молока. Так, кобили башкирської породи за 6-7 місяців лактації при задовільних пасовищах давали 1500-1600 л молока. Валовий надій кобили-рекордистки Хуртовини в кумисном господарстві санаторію "Шафраново" Башкирської АРСР досягав 3231 кг молока. Є дані по кобилам киргизької і новокіргізской порід, які свідчать про те, що їх удої за 5 місяців лактації досягають 2-2,5 тис. Л молока.

Через розмаїття умов і відмінностей в способах визначення сумарних надоїв кобил за лактацію наведені вище дані не слід все ж розглядати як характерні для згаданих порід коней. Для встановлення цілком порівнянних величин молочної продуктивності кобил за лактацію по породам поки ще немає достатньо надійних даних.

Особливості лактації кобил. За внутрішньою будовою вим`я кобили, як і вим`я корови, ділиться на чотири частини: дві передні і дві задні. Передня і задня частки вимені з кожного боку зближені і зовні неразлічіми- їх об`єднує один загальний сосок з двома отворами - переднім і заднім. Кожне з отворів веде в свій сосковими канал. Вим`я кобил характеризується наступними розмірами: довжина кола біля основи в середньому 54 см, висота часткою 10 см, довжина сосків 5 см.

У вимені кобил чотири молочних цистерни відповідно чотирьом його часток, що не з`єднуються між собою молочними протоками. Дійкова частина цистерни мала, тому кожна порція молока незначна. Мала і надсосковая частина цістерни- вона також не може служити резервуаром для зберігання виробленого молока. Головні ж і середні молочні ходи дуже широкі, в деяких місцях вони ширше молочної цистерни. Молочні ходи, а не цистерна, як у корови, і є основним місцем зберігання виробленого молока. Фізіологічна ємність вимені кобили, або його здатність вміщати молоко в альвеолах залози, молочних ходах, протоках і цистернах, досягає приблизно 3 л. В період лактації молоко у кобил утворюється безперервно і протягом доби більш-менш рівномірно. Ємність ж вимені невелика. Тому молоко з нього має віддалятися якомога частіше. З цієї біологічної особливістю організму кобили і пов`язано нетривалий (протягом не більше 2-3 хв.), Але часте смоктання лошам молока матері. При частому доїнні кобил разові надої зменшуються, а добові зростають.

Визначити величину добового удою кобили за кількістю видоюють молока набагато складніше, ніж у корови. До того ж привчити кобилу до доїння вдається лише поступово. При цьому починають з того, що поки лоша смокче мати з одного соска, молоко видоюють з іншого- потім, відігнавши лоша, кобилу одночасно доять за обидва соска.

Добовий удій такий кобили складається з двох частин: одну частину видоюють, і її легко виміряти безпосередньо, іншу ж висмоктує лоша, і про її величині можна судити лише приблизно. Якщо за 12 годину, протягом яких кобилу доять кілька разів, отримано, наприклад, 12 л молока, то за 1 годину цього періоду молочна залоза кобили виробляла в середньому 1 л молока. Виходячи з того, що молокоутворення і молоковіддача відбуваються протягом доби рівномірно і з однаковою швидкістю, загальна кількість молока, що виробляється кобилою протягом доби, складе 24 л (1 лХ24). Очевидно, що за цих умов лоша висмоктав також 12 л молока (24 л -12 л).

Про молочності кобил в перший місяць лактації можна орієнтовно судити по приросту лошат, які в цей час харчуються виключно материнським молоком. Прийнято вважати, що на 1 кг приросту лоша йому потрібно близько 10 л молока. Якщо середньодобовий приріст лоша дорівнює 1,5 кг, то орієнтовно можна сказати, що кобила за цей час давала на добу в середньому по 15 л молока. Найбільшу молочность кобили виявляють зазвичай у віці від 7 до 15 років. Це пояснюється, по-видимому, тим, що кобили такого віку зазвичай вже добре раздоя і краще віддають молоко.

Молоді кобили, як правило, дають дещо менші надої.

Доїння кобил поєднують зазвичай з підсмоктуванням, т. Е. Утворюється в молочній залозі молоко вночі висмоктує лоша, а днем його видоюють на кумис.

Лактація у кобил триває зазвичай 6-7 місяців. Деякі неодружені кобили дояться протягом двох років і більше. При табунном конеразведеніі лошата, залишені на зиму під матерями, продовжують смоктати молоко матері до тих пір, поки вона сама не віджене їх перед новою вижеребкі.

Інстинкт материнства у кобил в перші дні після вижеребкі виключно сильний, тому рефлекс молоковіддачі на доїння виробляється з працею. Все ж якщо приступають до доїння кобил з 20-30-го дня після вижеребкі і чергують доїння з підсмоктуванням, то незабаром вдається привчити кобил до доенію- при цьому лоша підпускають до матері тільки на ніч (на 4 6 годин).