Лісова чорниця і садові міфи навколо неї

Всі люблять цю лісову солодкість, а якщо хто і не любить, значить, цей хтось просто її не пробував. Немає серед лісових дарів ягоди солодший. Але ж можна виростити її в саду і радувати себе кожен рік багатим урожаєм. Давайте-ка познайомимося ближче з цією смачною ягідкою, дізнаємося, як і де росте чорниця звичайна.

місця зростання

Чорничники зустрічаються повсюдно по всій території Північної і Східної Європи. Також вони ростуть у нас від Кольського півострова до Далекого Сходу, виняток становить лише Кавказ і прикаспійський регіон.

У природних умовах вона живе по пологим південним і західним схилами в лісових масивах. Там маленькі чагарнички, не більше 40 сантиметрів заввишки ростуть близько один до одного, утворюючи великі плантації. Ягода ця любить сонце, але і не росте на узліссях, вважаючи за краще рідколісся. Бори з невеликим підліском, де в міру вологи, півтіні і тепла - її улюблена середовище.

В середині липня починається сезон збору врожаю. Встигають ягоди нерівномірно, на одному кущі можна зустріти як зрілі плоди, так ще тільки що відцвілі зав`язі. Але основна пора дозрівання доводиться на кінець липня - початок серпня.

Цікавий вид виростає в Італії. У національному парку Тоскани Parco nazionale dell`Appennino Tosco-Emiliano росте ендемічний вид, позбавлений фіолетового пігменту. Тут дозрівають ягідки з білими плодами. Всіма іншими характеристиками вони - точна копія звичайної чернички, що збираємо ми по лісах.

Чим корисні плоди чорниці

Її плоди є свого роду міні-аптечкою, це завдяки тому, що вони містять величезну кількість різних мікроелементів. До складу ягід входять вітаміни A, B1, B6, C, PP. Також там присутній чимала наявність фосфору, кальцію, марганцю. А за кількістю калію Черничка взагалі є рекордсменом.

Дослідження чорничних властивостей в лікарському аспекті активно проводяться в різних медичних установах Європи, Північної Америки. Лабораторні випробування приносять все більш цікаві результати. Багатьом відомо, що ця чорна ягода дуже корисна для очей. Лікарські препарати на її основі прописуються як зміцнюють зір кошти. Але мало хто знає, що завдяки вмісту в ній дубильних речовин ця ягода також служить гарним засобом попередження різних онкологічних захворювань.

Крім того, синій фермент чернички перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера. Також вона позитивно впливає на пам`ять, покращує розумові характеристики, сприяє довголіттю. Досить споживати 50 грамів, або невелику чашку ягід або чорничного соку і ви будете отримувати необхідний запас мікроелементів для підтримки функцій вашого мозку на високому рівні тривалий час.

Також дуже цінні чорничні листя. Їх відвари використовують як сечогінний засіб, від енурезу, для очищення нирок від каміння. Інгаляціями і настоями з листя і плодів цієї ягоди добре лікуються запалення дихальних шляхів: ангіни, бронхіти, риніти. в народній медицині також застосовуються маски з чорничних ягід для поліпшення тонусу шкіри.

Вирощування чорничних кущів в садах і городах

Такий величезний набір корисних якостей в поєднанні з неймовірним смаком роблять Черничко бажаною садової культурою. І її вирощують на присадибних ділянках.

Однак, всупереч розхожій думці, садові різновид не є одомашнений сестрою тієї ж ягоди, що ми збираємо по лісах.

Це представник зовсім іншого вигляду чорничних американська Vaccinium cyanococcus, Наша лісова красуня іменується офіційно Vaccinium myrtillus. Американська Черничка виростає до величезних розмірів, деякі сорти можуть досягати чотириметрового зростання. Ягоди зріють гронами, смаком злегка поступаючись європейським увазі по насиченості і ароматності. Однак, по корисним якостям садові форми американської ягоди нічим не поступаються диким лісовим європейським.

Канада експортує щорічно чорничних плодів по всьому світу на сотні мільйонів доларів. Селекціонерами Північної Америки виведені численні сорти різного ступеня морозостійкості і врожайності. Є пізньостиглі довгограючі сорти, плодоносні до самих холодів, наприклад Jersey, Elliott. Є і ранні сорти, які дають ягоди вже до початку липня Patriot, Spartan, Northcountry.

Але вони рано відходять, до кінця літа ягід уже немає. Є сорти комбінованого плодоношення, початківці зріти потроху ще влітку і закінчують до середини осені. Сортів дійсно море, у них варіюється величина ягід, цукристість, висота куща, врожайність - залишається тільки вибрати для себе найбільш підходящий і розбивати свій чорничник на домашньому обійсті.

Висаджують кущі садової культури на велику відстань один від одного, так як вона добре розростається. Оптимальний крок між кущами - півтора метра. Знаходьте на ділянці сонячне, але не дуже місце, бажано, щоб поблизу росли плодові дерева, що дають легку півтінь в полуденний час. Садова різновид цієї ягоди дуже вимоглива до поливу. Крім того, з огляду на слаборослих перші роки життя, вона почне приносити хороші врожаї тільки на четверте-п`яте літо після посадки.

Є ще одна цікава ягідка, називають її Черничко однорічної. Це знову ще одна помилка. Так звана чорниця садова однорічна ніякого відношення до американської садової blueberry, тим більше до нашої лісової солодощі не має. Цю ягоду величають санберрі. А якщо бути точним, то Sol num retrofl xum. Насправді санберрі - це виведена американським дослідником природи Лютер Бербанк культура на основі схрещування європейського пасльону з його африканським підвидом. А свою назву ця ягода отримала через невелику смакового подібності стиглих плодів цієї родички пасльону з лісової Черничко.

Крім того, корисні властивості санберрі дуже схожі з чорничними. Наприклад, її плоди також дуже корисні для очей, сприяють профілактиці сечокам`яної хвороби, корисні при простудних захворюваннях. Розводять санберрі як овочеву культуру, висіваючи в розсадні ящики навесні насіння. Влітку висаджують на постійне місце. Кущі вимахують на метр-півтора, розлогі, вимагають підв`язки. Але ця культура некапризна, особливого догляду не потребує. Восени приносить багатий урожай, який найкраще годиться в переробку, ну або можна їсти санберрі в сирому вигляді, якщо вам подобається пасльонових присмак.

Отже, давайте уточнимо, які ягоди можуть існувати під "чорничним псевдонімом":

• По перше, це сама справжня лісова красуня, вона невисока, приручити її до садових умов практично неможливо, так як має дуже чутливу до пересадки кореневою системою, до того ж надзвичайно вимоглива до навколишніх умов. Але можна сміливо збирати її по лісах, залишається тільки знайти багаті чорничники.
• По-друге, садові чорниця, що є хоч і ріднею лісової європейської Черничко, але не більше, ніж та ж брусниця, хоч на смак досить схожа зі звичною нам лісової. Дуже добре приживається на садовій ділянці. Надзвичайно урожайна. Численні сорти задовольнять будь-який смак і будуть відповідати будь-яким садовим умов.
• По-третє, виведений на початку двадцятого століття санберрі. Ніякого відношення ні до лісової європейської, ні до американської садової ягідці не має. Відноситься до сімейства пасльонових. Вирощується розсадою, зріє в кінці літа - початку осені. Післясмаком злегка нагадує чорничне. Також має деяку схожість з нею корисними якостями ягід.