Породи кролів м`ясних порід

Для м`ясних порід кроликів характерна висока енергія росту молодняка, яка виражається в швидкому зростанні і наборі ваги. Крім цього, такі кролики мають більший відсоток виходу м`яса з тушки, ніж кролики м`ясо-шкуркових порід. Також при виведенні м`ясних порід кроликів велика увага приділяється підвищенню споживчих властивостей м`яса.

Новозеландський білий

Порода з`явилася на початку 20 століття в результаті схрещувань новозеландського червоного кролика з Фландрії. Породу новозеландських білих кроликів відрізняє міцна статура, тулуб циліндричної форми, невелика голова з короткими прямостоячими вухами. Довжина тулуба 47,5-49,5 см. Груди у цих кроликів широка і глибока, спина пряма і коротка, переходить в широкий крижі з округлим крупом.

Волосяний покрив новозеландського білого кролика блискучий, має біле забарвлення, високу щільність і невелику довжину. Самці зазвичай трохи менше самок - 4,5 кг, самки важать в середньому 5 кг.

Для породи характерна висока енергія росту і велика м`язова маса. Новозеландські білі кролики досить скоростиглі. У віці трьох місяців маса кроленят досягає 2,7-3 кг. При цьому вихід їстівної частини складає 52-58% від живої маси.

За один пологи кролиця приносить 7-8 кроленят. Кролиці зазвичай спокійні, мають хорошу молочність і материнський інстинкт.

Каліфорнійський кролик

Породи виведена в США в результаті складного відтворювального схрещування таких порід, як шиншила, російський горностаєвий і новозеландський. В результаті вийшла порода з відмінними м`ясними якостями, волосяним покровом прекрасного якості і високою енергією росту молодняку.

Каліфорнійських кроликів відрізняє тонкий і легкий кістяк і ніжна конституція. Крижово-поперекова область добре розвинена. Голова невелика, легка, з досить короткими вухами. Груди у каліфорнійських кроликів широка, спина коротка і широка.

Волосяний покрив в основному має біле забарвлення, гарну густоту, пружність і лиск. Вуха, кінчик мордочки, лапи і хвіст у каліфорнійських кроликів мають чорний або темно-коричневе забарвлення.

В середньому один послід складається з восьми кроленят. Кроленята народжуються повністю білими, і лише до віку одного місяця набувають властиву породі забарвлення.

Добовий приріст кроленят становить 40-45 г, до віку два місяці кроленята важать в середньому 18-2,3 кг, а в тримісячному віці мають масу 2,7-3 кг. Жива маса дорослих кролів коливається в межах 3,8-4,2 кг. Забійний вихід їстівної частини складає 56-60% від живої маси, при цьому в тушці міститься 82-85% м`яса.

У нашій країні каліфорнійські кролики з`явилися відносно недавно, але вже отримали досить велику популярність, як серед приватних кролівників, так і серед фермерів.

Породи кролів за розмірами та масою тіла поділяються на великі. середні і дрібні. а за характером одержуваної продукції - на м`ясо-шкурковие, пухові та м`ясні. Від м`ясо-шкуркових порід кроликів, поряд зі шкіркою хорошої якості, отримують високопоживне дієтичне м`ясо. У кроликів пухової напрямки основна продукція - пух, а м`ясо і шкурка розглядаються як побічна продукція. Відповідно у м`ясних кроликів м`ясо вважається основною продукцією, а шкурки - побічної.

Породи кролів розрізняються по довжині волосяного покриву. Основна частина кроликів м`ясо-шкуркового і м`ясного напрямків відноситься до нормальношерстних, довжина волосяного покриву у них становить 3,5-4 см, у короткошерстих - 1,8-2 см.

Довгошерстими вважаються кролики пухових порід, у яких довжина волосяного покриву перевищує 4 см. За даними іноземної літератури (В. Малик та ін.), В світі виведено близько 200 порід кроликів, що відрізняються важливими господарсько корисними ознаками (масою, забарвленням, скоростиглістю, м`ясності, якістю волосяного покриву і т. д.).

Породи кролів поділяють:

Цей поділ має важливе значення, оскільки особливості росту і розвитку тварин цих порід різко різні;

3) по довжині і характеру хутряного покриву - нормальноволосих. довговолосі і коротковолосого. У кроликів першої групи криють і остьове волосся мають довжину 2,5-4 см, пухові - 2,0-2,5 см (Радянська шиншила. Сірий велетень. Білий велетень. Сріблястий. Чорно-бурий і ін.); другої групи - остьове і пухові - більше 5 см (Ангорская пухова. Біла пухова); третьої групи - волосяний покрив 1,5-2,0 см (Рекси, котикову, Песцеві і ін.).