Як виглядає їстівний молюск?

Існує величезна безліч їстівних молюсків. До них відносяться устриці, мідії, морські гребінці, і безліч інших. Про те, як же вони виглядають, і що про деякі з них взагалі відомо можна прочитати нижче в даній статті.

Відео: Оригінальний спосіб лову мідії під час відливу, їстівний молюск

Мабуть, найбільш поширений їстівний молюск - це мідія. Це невеликі молюски, які водяться в океані. Але їх також можна зустріти і в річках. Ці їстівні двостулкові молюски мають симетричні раковини розміром з три пальці і мають темно - синій колір.

Вони живуть групами, і чіпляються до дна за допомогою біссуса. Це по суті білок, але з дуже малим вмістом металевої міді, або цинку. Мідії є низькокалорійним продуктом, з великим вмістом білкових мас, і низьким вуглеводів.

М`ясо мідій має злегка солодкуватий і приємний смак. Саму раковину варто брати руками, а вміст є губами, або зубами. Якщо мідії подають в закритих раковинах, їх зазвичай відкривають спеціальними вилками. Їстівні частини молюска є безпосередньо м`язів. Він досить схожий на курячий білок, з невеликим сірим відтінком після варіння.

Устриця також їстівний морський молюск. Вона має досить непропорційною раковиною, досить неправильної форми. Ці молюски є досить популярним морепродуктів. Раковина у них дуже товста, причому ліва частина відчутно випукліше і більше правої. Остання є свого роду кришкою, що прикриває нутрощі.

Устриця не має ноги для переміщення, яка притаманна багатьом іншим морським видам членистоногих, так як не веде рухливий спосіб життя. Різноманітність устриць налічує 50 різних видів, які живуть колоніями, але зустрічаються також рідкісні одинаки.

Відео: Ловля молюсків на пляжі

Внутрішня частина устриць має дуже хорошим смаком, і цей їстівний молюск любить чимала кількість людей. Їх часто подають в льоду і з сиро, і набагато рідше - живими. При цьому устриць приносять з уже відкритими раковинами, але проблему закритих дуже легко вирішити за допомогою ножа. Досить акуратно розсунути стулки і пройтися ножем по всьому периметру, щоб зрізати плівку. На нутрощі краще капнути лимонним соком, після чого устрицю можна висмоктувати.

З річковими молюсками все трохи складніше, тому що вони нерідко можуть бути вражені паразитами. Так чи інакше, вважається, що їстівний річковий молюск здатний продовжити життя людини. Природно, все це за умови частого вживання в їжу.

Відео: Контагіозний молюск. Поради батькам

Такі їстівні річкові молюски, як річкова дрейссена, широко поширені в прісних водах. Раковина молюска дуже міцна і має зеленуватий або жовтий колір з коричневими смугами, трикутний форми.

Розмір дорослого молюска дорівнює п`яти сантиметрам. Вони дуже часто забивають водойми, тому вважаються шкідливим видом. Але, не дивлячись на це, молюск є природним фільтром води. Він може чіплятися до дна річки, як і мідія, з використанням біссуса. Є дрейссену можна просто розкривши її ножем, з використанням того ж лимонного соку.

Найкраще, звичайно ж, зварити молюска, але не варто забувати також про те, що річкові молюски часто трапляються з піском усередині. Користуючись усіма цими даними можна сміливо їсти річкових і морських мешканців, навіть не соромлячись, як це робиться.