Скільки коштує страус?

На фото світильник зі страусиного яйця

Розведення страусів - порівняно молодий для Росії і Білорусі бізнес, однак з кожним роком в цих країнах з`являється все більше бажаючих присвятити свій час, гроші і таланти розвитку даного напрямку підприємництва.

І це не дивно - при рівних витратах часу вихід продукції набагато перевищує показники інших галузей сільського господарства, і птахівництва, в тому числі. За оцінками фахівців, середньодобовий приріст маси страуса істотно перевищує аналогічні показники інших типів сільськогосподарських птахів. До того ж виробництво страусів є практично безвідходним, тому що зі страусиної ферми продати можна абсолютно все - м`ясо, яйця, шкаралупу пір`я, послід у вигляді добрива.

Якщо ви тільки починаєте цей бізнес, краще купити готових пташенят страуса, і, керуючись порадами фахівців, приступити до їх вирощування. Скільки ж коштує страус і страусині яйця в Росії і в Білорусі?

У різних регіонах Росії на страусів ему і чорних африканських встановлені наступні розцінки в російських рублях:

Тепер дізнаємося вартість яєць, м`яса та іншої продукції страусівництва, в Росії, в рублях:

У Білорусі актуальні розцінки на м`ясо і яйця чорних африканських страусів виглядають наступним чином, в білоруських рублях і доларах США:

Ціни на м`ясо та яйця страусів в Білорусі в білоруських рублях і доларах США:

Чим привабливий бізнес по вирощуванню страусів?

Судячи з існуючими розцінками, на розвиток цього бізнесу буде потрібно більше грошей, ніж для розведення традиційної домашньої птиці, однак і продукція страусівництва цінується набагато вище.

Статева зрілість у самок наступає у віці 24 місяці, кладка яєць триває протягом 40-ка років - такими показниками не можуть похвалитися ні кури, ні гуси, ні качки.

У самців статева зрілість настає у віці 2-2,5 року, а значить, самці повинні бути старше самок. Сім`ю страусів формують в співвідношенні 1 самець на 2-3 самки. У просторому вольєрі можна містити дві-три таких сім`ї.

Репродуктивні функції у страусів активізуються в березні і тривають до жовтня, в залежності від погодних та кліматичних умов, цей період може трохи зрушуватися. Взимку вони загасають до наступного сезону.

За сезон 1 самка здатна знести від 40 до 80 яєць вагою від 1300 до 1800 грам, зі шкаралупою білого кольору. Таким чином, за своє життя самка страуса може принести до 3200 високоякісних яєць, які можна використовувати і для харчування, і для висиджування страусенят. Інкубаційний період триває 42 дні, пташенята з`являються на світ вагою до 1 кг, і зростанням в 20-25 см.

За рік самці набирають вагу в 120-140 кг, а самки - близько 120 кг живої ваги. Забивати на м`ясо їх можна у віці від 10 до 14 місяців.

Близько 40% від живої ваги складає комерційна продукція, що набагато вище, ніж у домашньої худоби та домашньої птиці.

Продукція страусівництва

М`ясо - зовні, за кольором воно нагадує яловичину, однак має своєрідний і неповторний смак. При цьому м`ясо страуса є дієтичним продуктом, оскільки майже не містить жиру і холестерину. (На 100 грам м`яса близько 32 мг холестерину і 1,2% жиру). При цьому, в ньому багато білка - 23%, і багато мікроелементів і вітамінів.

М`ясо страусів переробляють на стейки, філе, роблять з нього ковбаси, фарш та іншу продукцію. Незважаючи на низький відсоток жирів в м`ясі, його не можна назвати ні жорстким, ні сухим. За умови правильного приготування м`ясо виходить соковитим і ніжним, добре вбирає аромати і спеції, тому воно подобається і кухарям, і споживачам.

При цьому, готувати його потрібно так само, як і будь-яке інше м`ясо - головне не пересмажувати, і не пересушувати, тоді воно збереже свій природний смак.

Яйця страусів - володіють великою комерційною цінністю, проте не є основним продуктом страусівництва. В основному, їх відправляють на інкубацію. В їжу використовують столові, що не запліднені яйця від молодих самок.

Готують страусині яйця так само, як і курячі, але з великою різницею в часі приготування і розмірах посуду, оскільки одне яйце страуса важить як 25-30 курячих - близько 2-х кг. Для того, щоб зварити страусине яйце круто буде потрібно 75 хвилин, і каструля великого обсягу.

У деяких ресторанах готують яєчню з одного страусиного яйця на компанію з 10-12 чоловік. Купують яйця і приватні особи, щоб здивувати гостей незвичним стравою.

Колір жовтка і білка в страусиному яйці такий же, як і у курячих, мало чим відрізняється і його смак. В основному, використовують їх тільки для того, щоб приготувати екзотичне блюдо для членів сім`ї або гостей.

Страусині яйця - харчовий продукт з підвищеною жирністю, і великим вмістом холестерину, тому захоплюватися ними не варто. Крім того, і у дітей, і у дорослих може виникнути алергія або індивідуальна непереносимість яєць.

Шкаралупа страусиних яєць може розглядатися як окремий вид продукції, в разі, якщо яйця йдуть на переробку. Шкаралупа відрізняється великою міцністю, тому розбити її не так вже й просто - товщина її досягає 5 мм.

Колір у шкаралупи залежить від забарвлення і виду страусів. Так, у страусів з темних оперенням яйця бувають темно-зеленими або навіть чорними. Біло-сірі птахи несуть яйця з жовтувато-рожевою шкаралупою.

З міцної і товстої шкаралупи страусиних яєць умільці виготовляють безліч декоративних і оригінальних виробів.

Страусовий жир - чудовий і унікальний продукт, застосовуваний і в кулінарії, і в косметології, і в медицині. З одного страуса ему можна отримати близько 7 кг цього корисного і чудового продукту.

Жир страуса володіє відмінними бактерицидними, ранозагоювальні і гіпоалергенними властивостями, з його допомогою легко вилікувати запалення на шкірі і всередині організму.

Він відмінно поєднується з косметичними засобами, тому його використовують у виробництві мазей, кремів, масок для обличчя, косметичного молочка і мила. Жир в ці кошти додають не тільки для пом`якшення, а й для загоєння ран і усунення деяких дефектів шкіри. Крім того, жир страусів використовують для масажу, і при сильних болях в суглобах.

Шкіра страуса має оригінальною фактурою. За умови гарної вичинки, вони м`яка і приємна на дотик. З неї виготовляють безліч речей з незмінно високою вартістю. Шкура страуса легко піддається обробці і виправленні, хоча це майстерність вважається складним. Страус у віці 1 рік має шкуру загальною площею від 70 см до півтора метрів.

На спині, ногах і грудях шкіра буває різної текстури, тому використовують ці ділянки для виготовлення різноманітних виробів - ременів, взуття, курток, портфелів, дамських сумочок, портмоне і так далі.

Шкіра страуса має такі привабливі якості, як м`якість при значній товщині, еластичність, міцність, водостійкість і довговічність. Так, вироби з телячої шкіри можуть прослужити до 10 років, а речами, зробленими зі шкіри страуса можна користуватися до 30 років.

Природна еластичність шкіри дозволяє витягати з неї вироби різної форми без шкоди якості і міцності. Завдяки всім цим властивостям, шкіра страуса вважається однією з найдорожчих в світі. Якщо ви маєте намір займатися страусівництва, подумайте про те, кому збувати шкіру після забою птиці, можливо, доведеться шукати вихід на зарубіжних шкіряників.

Пух і пір`я страусів мають декоративне і практичне призначення.

Фахівці розрізняють дев`ять класів страусиного пір`я:

• Білі отримують з першого ряду оперення з крил самця.
• Фемінальние - це пір`я самки, їх так само отримують з першого ряду оперення крил.
• Орнаментальні - розташовані в першому ряду оперення крил, на обох кінцях у них є чорно-білі смужки.
• Чорне пір`я у самців і сірі у самок, вони розташовані на крилах в другому і третьому рядах.
• Шовкові пір`я знаходяться під крилами, а так само навколо грудки. У самців вони чорні, а у самок - сірі.
• Хвостові пір`їни білі або коричневі у самців, і світлі або темні у самок.
• Курчачі пір`я аналогічні фемінальним або білим - це оперення молодняка.
• Корпусова пір`я так само є у страусенят, і бувають різними по довжині і забарвленню.

Вартість пір`я визначається по довжині, густоті оперення, ширині борідок, міцності, глянцю, шовковистості, блиску, гнучкості і формі.

У одного дорослого страуса близько 1,5 кг пір`я і пуху, частина з них іде на виготовлення головних уборів, інші є наповнювачами подушок, пуховиків, перин і ковдр.

Цікаві факти: