Як виростити печериці в домашніх умовах покроково

Кожен бачив на ринку або на прилавках магазинів печериці. Цей вид грибів можна купувати без побоювання отруєння, вони смачні, але назвати їх дешевими можна не завжди. Вирощування шампіньйонів в Європі давно перетворилося в бізнес, в нашу країну ця технологія прийшла не так давно.

Виростити гриби можна в погребі, на грядці або в комори, головне створити правильні умови для їх росту. Що робити з урожаєм: продавати або їсти самим, вирішите в міру його надходження.

Як виростити печериці в домашніх умовах покроково розберемо в цій публікації. Коли все робиться правильно, то і результати будуть відповідні, купувати гриби вам більше не доведеться.

Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах для новачків

Існує кілька способів виростити гриби, кожен з них дозволить отримати непоганий урожай. Яким способом вирощувати вдома гриби, вибирайте з точки зору зручності і наявності вільного місця.

Як виростити печериці на грядці

Грядку роблять в коморі або в підвалі, дивлячись яке приміщення у вас вільно. Вона являє собою шар землі, розташований горизонтально. Головне щоб умови в будівлі були оптимальними для вирощування грибів, а грунт добрив.

Можна вирощувати печериці в старому пташнику, овочесховище або невеликий шахті. Ключовий фактор вирощування грибів - вологість. Температуру в приміщенні завжди можна підкоригувати за допомогою обігрівачів та інших приладів опалення.

Розглянемо схему вирощування грибів цим способом. Всю роботу над вирощуванням грибів можна поділити на кілька кроків. Вони виконуються в порядку черги і обов`язково приведуть до потрібних результатів.

Підготовка ґрунту перед посадкою печериць

Пол в будівлі потрібно вирівняти, щоб не було ні височин, ні ям. Далі укладається поліетиленова плівка такого розміру, як плануєте робити грядку. Вона і буде, як запобіжник для випаровування вологи.

Далі потрібно накласти компост шаром не менше 30 сантиметрів, але і не більше 40 сантиметрів.

Сіємо грибницю печериць

По-науковому вона називається міцелій і є посівним матеріалом. Зберігати довго посівний матеріал не рекомендується, тому відразу ж садіть його в підготовлені борозни.

Є ще один спосіб посадки: розкидати насіння по всьому периметру грядки, а зверху накрити шаром компосту в 5 сантиметрів.

Температурний режим і полив печериць

Протягом 12 тижнів після посіву гриби потребують рясного поливу. Грядку потрібно буквально заливати, щоб компост був добре просочений водою. Це і дозволяє грибниці розростатися з великою швидкістю.

Перші молоді грибочки з`являться вже через 10 або 12 тижнів після посіву насіння. У приміщенні, де ростуть гриби повинно бути тепло і волого. Цього буде достатньо, щоб отримати урожай.

На даний момент вирощувати печериці на грядці зручно і відносно дешево. Більше 80% дачників користуються цим способом, щоб отримати гриби.

Чи вигідно вирощувати печериці

Вирощування шампіньйонів на грядці вигідно. Вам не потрібно купувати ні дороге обладнання, ні лотки. Економиться час, зробити грядку можна за добу, в той момент, коли при використанні інших способів вирощування печериць доведеться попітніти.

Ви економите площа будівлі, грядки не займають багато місця. Вирощуючи печериці, ви будете постійно мати свіжі гриби. Скільки б, не говорили, що вирощування печериць - це важко, в реальності справа йде по-іншому.

Чи є недоліки?

Як і в будь-якій справі при вирощуванні печериць на грядці не уникнути недоліків цього способу. Грядка знаходиться низько до землі, і працювати на ній доведеться, на корточках або нахилившись.

На початкових етапах від цього може боліти спина. Грядка являє собою суцільну конструкцію. І якщо ви принесли з взуттям або одягом в приміщення інфекцію, то загине весь урожай.

Жнива у приміщенні, де ростуть гриби зробити практично нереально, тому ймовірність хвороб грибів висока. У той же момент вирощування грибів на грядці - найдоступніший і дешевий спосіб отримати печериці. Шанси отримати хороший урожай так само високі. Багато що залежить від того, як ви за своїми грядками доглядаєте.

Як виростити печериці будинку на полиці

Такий метод вирощування грибів називають ще голландським. Він зручний, тому що гриби ростуть в контейнерах, які розміщуються на стелажах і полицях. Вирощування шампіньйонів за голландським методом прекрасно підходить для тих, хто хоче зайнятися бізнесом і вирощувати продукцію на продаж.

Звичайні любителі грибів відмовилися від цього методу вирощування, тому як обладнання для роботи складно назвати дешевим. Найменший стартовий капітал для вирощування грибів складає в районі 8000 $. Такі гроші витратити на експеримент може дозволити собі не кожен.

Гриби по голландському методу ростуть в контейнерах, розміщених в кілька рядів. Полив робиться тільки крапельний, тому як існує ризик переселення інфекції з верхнього ряду на нижні рівні.

Через страх занести в грунт збудники хвороб з водою і не використовують звичайні розпилювачі. Якщо ви наважуєтеся на покупку устаткування для голландського способу вирощування грибів, то купуйте добре насіння і гібридні сорти печериць.

Вони будуть давати врожай досить часто і багато, щоб незабаром відбити витрати на виробництво. Для аматорського вирощування грибів і дрібного бізнесу, такий метод не підійде.

Як виростити печериці в мішку

Поліетиленові мішки для вирощування печериць стали використовувати досить часто. Це відбувається тому, що при невеликих фінансових вкладеннях і регулярному уваги до грибів можна отримати хороший урожай. Собівартість продукції знижується, а значить, вирощуються гриби цим способом активніше і більш охоче.

Як виростити печериці в домашніх умовах покроково цим способом зараз розберемо.

готуємо грунт

Для початку потрібно приготувати суміш, в якій і буде вирощуватися майбутній урожай. Для цього потрібно 3 кілограми соломи, приблизно 15 кілограм кінських екскрементів, 2 кілограми коров`яку, 2 кілограми лушпиння з соняшнику і 6 кілограм землі, брати потрібно чорнозем.

Все ретельно перемішайте до однорідної маси і отримаєте прекрасні умови для вирощування печериць.

Очікування поки вона згорить

Далі потрібно залити все це водою температурою в 80 градусів і залишити для перегорання. Через 20 днів суміш потрібно дістати і просушити невеликим шаром.

Закладка грунту

Далі просушену суміш потрібно щільно набити в підготовлені мішки і залити водою. Вологість землі повинна бути дуже високою.

сіємо грибницю

Наступний крок - посів грибів, досить цікавим способом. В кожному мішку потрібно зробити невеликі дірки в шаховому порядку. Робити дірки потрібно так, щоб земля не прокидалася. Вийде поліетиленовий мішок в сіточку, в кожну клітинку потрібно помістити насіння грибів.

Відео: Як вирощувати печериці

Технологія вирощування печериць в мішку дає можливість відчути всі вигоди поличного вирощування, при цьому купувати обладнання не потрібно. З кожного мішка можна отримати великий урожай. Працювати за технологією зручно.

Якщо раптом інфекція вразить один або кілька мішків їх можна продезінфікувати або просто викинути. На інші посадки грибів хвороба не пошириться. Технологія вирощування грибів в мішках досить зручна штука, і грошових вкладень потрібно при цьому мінімум. У той же момент працювати руками доведеться багато. Чого тільки варта підготувати землю, набити нею мішки і посіяти в кожен мішок гриби.

Але, якщо ви вирощуєте печериці для свого столу або на невеликий збут, цього способу буде цілком достатньо щоб отримувати стабільні врожаї.

Як вирощувати гриби печериці в контейнерах

Цей спосіб отримання печериць прийшов до нас з Америки, але не прижився в масштабах промисловості. Всьому виною висока ціна на контейнери. Коли їх потрібно занадто багато, то за тару потрібно віддати кругленьку суму.

У той же момент вирощувати гриби в контейнерах зручно і відносно легко. Ви робите грунт, як для технології вирощування грибів в мішках, а ставите її в контейнери. Кожен контейнер має піддон для стікання вологи і кришку.

Це і дозволяє забезпечити розсаді вентиляцію. Попередньо контейнери обпікаються в печі при температурі не менше, ніж 200 градусів. Але, тут потрібно стежити, щоб тара не згоріла. Вона зазвичай робиться з дерева.

Дивіться, щоб разом з бактеріями і інфекцією, ви не знищили покупні ящики для грибів. Вирощування шампіньйонів в ящиках дозволяє локально справлятися з інфекцією, якщо вона з`явиться.

Викинути 1-2 ящика можна без істотних збитків, в той момент, як при вирощуванні грибів на грядці, від інфекції може загинути весь урожай. Якщо ви тільки починаєте освоювати техніку вирощування печериць будинку, то контейнерний спосіб - не найгірший варіант для експериментів.

Технологія контейнерного вирощування грибів проста і компактна. Контейнери можна поставити навіть вдома на балконі, не потрібно мати спеціальної будівлі. Головне забезпечити потрібну вологість і температуру не менше, ніж 28 градусів тепла.

Грибниця сіється в контейнер на глибину не менше 5 сантиметрів, але і закопувати насіння глибоко не рекомендується. Вибирайте високоврожайні сорти печериць, і ви отримаєте набагато більший урожай при мінімальних трудових і фінансових витратах.

Як вирощувати печериці в брикетах

Цей спосіб вирощування грибів спростив роботу дачникам до кількох кроків. У продажу є готові брикети, які можна використовувати для вирощування печериць. Їх вигідно купувати тому, що технологія вирощування грибів цим способом проста.

Ви можете покласти брикет в контейнер або підвісити на мотузці. Сіяти грибницю можна як зазвичай, підтримуйте потрібний режим вологості і температури. В одному брикеті можна вирощувати гриби до 4-х разів, але вигідно міняти їх частіше.

Брикет складається з тирси, компосту, лушпиння соняшнику та інших компонентів, які необхідні для вирощування грибів. Матеріал готується у виробничих умовах, його якість буде на високому рівні.

Цей спосіб вирощування печериць в домашніх умовах важко назвати дешевим, але і врожай виходить більше на 80%, ніж при експериментах з землею. Брикетний спосіб вирощування грибів підійде тим, хто тільки знайомиться з цією діяльністю і хоче стартувати з максимальним успіхом.

В цілому, отримати хороший урожай грибів можна при вирощуванні будь-яким способом, головне вибрати оптимальний сорт печериць і забезпечити їм гідний догляд.

Кажуть, що найкраще ростуть гібриди, вони дають максимальний прибуток і більш стійкі до захворювань. Які сорти грибів можна виростити вдома, розглянемо нижче.

Види печериць для вирощування

Успіх вирощування грибів залежить не тільки від умов в приміщенні і технології догляду, але і від сорту печериць, який ви вибрали. Всього існує близько 50 видів грибів, які відрізняються забарвленням, стійкістю до захворювань і вимогливістю до навколишнього середовища.

Деякі дачники кажуть, що вигідно вирощувати гібридні форми грибів, тому як вони дають великий урожай, швидше ростуть і стійкі до коливання температури. Підбираючи сорт для вирощування в домашніх умовах грибів, купуйте міцелій в перевірених місцях.

Посівний матеріал повинен бути якісним і мати сертифікати, які говорять про його походження, безпечність та ефективність. Для вирощування в домашніх умовах найбільше підійде печериця звичайний.

Люди звикли до цього грибу і охочіше його купують. Крім того, гриби цього сорту мають прекрасними смаковими якостями, відносяться до дієтичних продуктів. Як вирощування, так і збут продукції не повинні доставляти вам клопоту.

Якщо ви думаєте починати бізнес з вирощування грибів, то знадобиться стартовий капітал. Коли вже є приміщення на прикметі, то вкладення в справу будуть приблизно 140 тисяч рублів. Окупляться витрати приблизно протягом сезону, за умови, що ви все організували правильно і бізнес піде.

Відео: Як виростити печериці будинку

Подумайте заздалегідь, куди ви будете збувати продукцію, і в яких масштабах планується виробництво. В цілому, можна почати вирощування грибів з власного підвалу і поступово дорости до величезної теплиці.