Як виростити найсмачніші сорти солодкого перцю і захистити їх від хвороб?

Солодкий перець, званий також болгарською чи паприкою, цінується за насичений смак і корисні властивості - це справжня скарбниця вітамінів! Вітаміну С в ньому більше, ніж в лимонах, за змістом каротину він лідирує, крім того перець багатий вітаміном Р, що зміцнює судини, і вітамінами групи В, які покращують пам`ять. Тому немає нічого дивного в тому, що вирощування солодкого перцю набуло такої популярності.

Вступ

Солодкий перець, званий також болгарською чи паприкою, цінується за насичений смак і корисні властивості - це справжня скарбниця вітамінів! Вітаміну С в ньому більше, ніж в лимонах, за змістом каротину він лідирує, крім того перець багатий вітаміном Р, що зміцнює судини, і вітамінами групи В, які покращують пам`ять. Тому немає нічого дивного в тому, що вирощування солодкого перцю набуло такої популярності.

Різні сорти солодкого перцю, представлені в спеціалізованих магазинах, початківців овочівників дивують: який же сорт вибрати для власного городу? Який виявиться найсмачнішим і найбільш невибагливим?

Складно назвати кращі сорти болгарського перцю, адже комусь потрібні яскраві червоні, жовті та фіолетові перчики для салатів, а кому-то важлива висока врожайність, щоб зробити більше заготовок на зиму. Одні люблять паприку з товстої, м`ясистої шкіркою, іншим більше подобаються овочі з тонкими стінками. У всіх різні уподобання щодо смакових якостей і термінів дозрівання паприки. Пробуйте різні сорти, і з часом ви обов`язково знайдете свій найкращий сорт болгарського перцю!

Яким сортам болгарського перцю віддати перевагу?

Слід враховувати, що болгарський перець може бути як солодкою, так і гірким або гострим. Будьте уважні при виборі насіння! Для середньої смуги Росії рекомендуються ранні та середньоранні сорти, найбільшого врожаю вдасться домогтися за 80-90-денної розсадою. Якщо ви любите їсти солодкий перець сирим, вибирайте великі жовті і білі сорти з товстими стінками, для фарширування більше підійдуть середні овочі круглої форми, а для зимових заготовок і салатів - різнокольорові гібриди.

Найпопулярніший солодкий перець, сорти для відкритого грунту:

Корвет. Ранньостиглий високоврожайний сорт з конічними плодами невеликого розміру (60-80 г). Стиглі яскраво-червоні плоди відмінно підходять для консервування.

Міраж. Скоростиглий, високопродуктивний низькорослий сорт з м`ясистими плодами конічної і тупоконическая форми (100-110 г). При дозріванні колір перчиком змінюється від білого до оранжевого, а потім до червоного. Перці різного ступеня зрілості красиво виглядають на столі.

Гравець. Низькорослий скоростиглий сорт з високим урожаєм. Плоди помідоровідной форми, дуже м`ясисті і великі (130-150 г). Колір перчиком змінюється від світло-зеленого до червоного в міру дозрівання.

Зорька. Ранньостиглий сорт з невисокими кущиками і великими плодами. Колір плодів варіюється від солом`яно-жовтого до яскраво-червоного. Соковита, солодка м`якоть.

Атлантик F1. Ранньостиглий гібрид з витягнутими м`ясистим плодами дуже великих розмірів (300-500 г). Колір стиглих перців темно-червоний.

Кардинал F1. Ранньостиглий гібрид з кубовидної м`ясистим плодами масою близько 250 г. Колір - фіолетовий.

Червоний слон. Скоростиглий високоврожайний сорт з видовженими конічними плодами середнього розміру (130-210 г). Перчики темно-червоного кольору.

Помаранчеве диво F1. Скоростиглий високоврожайний гібрид висотою до 110 см. Дуже м`ясисті кубовидні яскраво-помаранчеві плоди масою до 250 г.

Каліфорнійське диво F1. Скоростиглий високоврожайний гібрид з червоними кубовидності плодами дуже великого розміру (300-400 г).

Подарунок Молдови. Середньоранній компактний сорт з конусовидними гладкими плодами темно-червоного кольору (до 70 г).

Тритон. Сверхранний сорт з конусовидними плодами середнього розміру (100-150 г), колір - від зеленого до червоного в міру дозрівання.

Йоло-диво. Червоний перець болгарський з м`ясистим, гладкими, соковитими плодами, що досягають 300 г. Сорт середньостиглий, компактний.

Солодкий банан. Ранньостиглий урожайний сорт з загостреними плодами. У міру дозрівання перці змінюють свій колір від світло-жовтого до темно-оранжевого.

Волове вухо. Середньостиглий сорт з подовжено-конусовидними плодами масою (115-140 г). При дозріванні колір перців змінюється від темно-зеленого до червоного.

Поширені хвороби болгарського перцю і методи боротьби з ними

Складно назвати невибагливої таку овочеву культуру, як перець болгарський - вирощування його вимагає чимало терпіння і турботи. Потрібно не тільки організувати правильне освітлення, полив і підгодівлю розсади, вам доведеться ще й захищати рослини від різних хвороб.

Найбільш поширені хвороби, на які наражається солодкий болгарський перець:

Чорна ніжка. У уражених сіянців прикоренева частина стебла темніє і загниває, приводячи до загибелі рослини. Заражені сіянці видаляють, вогнище ураження поливають мідним купоросом (розчин 3%), або посипають сухою золою.

Сіра гниль. Досить часто вражає перець болгарський, фото ви можете побачити нижче. З`являється на листках і плодах у вигляді сіруватих плям, які через деякий час темніють і покриваються спорами. Всі уражені частини рослини своєчасно видаляють, а сам перець обприскують фунгіцидами.

Антракноз. На листі пагонів виникають коричневі світлі плями, які поступово розширюються, темніють і набувають бурий ободок. Стебла загнивають, а листя повністю буріють. Заражені частини рослини видаляють, 2-3 рази розсаду обприскують фунгіцидами (оксихом, хлорокис міді, купрксат і т.д.).

Вілт або фузарнозное в`янення. Листя і верхівкові пагони жовтіють, прівядают, припиняється розвиток перцю. Хворі рослини в цьому випадку просто видаляють, а грунт розпушують, оскільки гриб знаходиться саме в грунті.

Вершинна гниль. На зелених плодах з`являється стиснуте пляма маленького розміру, потім воно збільшується, стає сухим і бурим. Уражені перці швидше набувають колір, ніж здорові, але залишаються сухими. Вершинна гниль з`являється при різких змінах погоди, порушення поливу або при нестачі кальцію в грунті і надлишку азоту. Необхідно налагодити помірний регулярний полив, а рослини обприскувати хлористим кальцієм (0,3%).

Недорозвинений плоди (кнопки). На рослині з`являються сильно деформовані плоди без насіння, визначити «кнопки» можна вже в період цвітіння - вони формуються з широких грубих квітів, які довго не опадають. Причиною виникнення «кнопок» є сухість повітря і низькі денні температури.

Плямисте в`янення. Колір молодого листя змінюється на бронзовий або брудно-фіолетовий, після чого уздовж жилки листа і на пагонах з`являються коричневі плями. На зелених плодах виникають блідо-жовті, коричневі кільця, вершина рослини відмирає. Для боротьби застосовують фундазол, дозрілі перці при цьому потрібно зірвати, а полив тимчасово припинити.

Щоб захистити від поширених хвороб перець солодкий, вирощування його слід здійснювати відповідно до основними правилами і рекомендаціями досвідчених городників. Необхідно не допускати високої вологості грунту і повітря, протравливать насіння перед посівом, чергувати культури на грядках, регулярно рихлити ґрунт і своєчасно видаляти пошкоджені рослини.

Знаючи, як виростити болгарський перець правильно, ви досягнете відмінних результатів: урожай буде багатим, а плоди смачними і соковитими. Експериментуйте з різними сортами, дбайливо доглядайте за висадженими в грунт овочами, і втрачайте оптимізму - солодкий перець з власних грядок вартий витрачених зусиль!