Високоврожайні сорти огірків, вітчизняні та східні

Селекціонери досить давно займаються огірками, домагаючись не тільки поліпшення смакових якостей, але і підвищення стійкості до холодів і до різних захворювань. До найбільш важливих досягнень селекції можна віднести відсутність гіркоти у більшості нових сортів і гібридів, а також помітне збільшення врожайності. Іноді залишається тільки дивуватися, як з одного квадратного метра вдається зібрати до 25 кг відмінних зеленцов!

вибираємо огірки

Різноманіття сортів і гібридів, представлених на ринку, може призвести початківців овочівників в замішання: який сорт огірків краще, і що вважати за краще - високу врожайність або яскравий смак? Перш ніж зробити вибір, подумайте, в якому вигляді ви плануєте вживати огірки, і де збираєтеся їх вирощувати?

Різні сорти огірків за зовнішнім виглядом хоч і схожі, але за смаковими якостями, по щільності м`якоті і товщині шкірки можуть сильно відрізнятися. Саме на ці властивості слід спиратися, обираючи огірки для засолювання або для свіжих салатів. Так, салатні сорти можуть при консервуванні перетворитися в кашу і втратити свій смак, а варто замаринувати деякі засолювальні сорти, позбавлені смаку в свіжому вигляді, - і більш чудових хрустких огірочків уявити собі важко! Є й універсальні сорти, які можна маринувати, солити і їсти свіжими, проте врожайність їх зазвичай невисока.

Що стосується умов вирощування, самі врожайні сорти огірків - тепличні, до того ж їх можна цілий рік вирощувати. Однак грунтові огірки вимагають меншого догляду і відрізняються більш яскравим смаком. Можна сказати, що, вибираючи між теплицею і грядкою, ви робите вибір між кількістю огірочків і їх якістю.

Чому віддати перевагу: вітчизняні сорти або екзотику?

Найчастіше городники, вибираючи кращі сорти огірків, орієнтуються на вітчизняну селекцію. Перевага віддається тим гібридами і сортами, які найбільш пристосовані до регіону проживання. Якщо ж вітчизняні сорти огірків вам не цікаві, і хочеться спробувати щось нове, незвичайне, посадіть в своєму городі екзотичні види огірків - китайські або індійські (майте на увазі, що турецька огірок - це вид орнаменту, а не овочева культура).

Від Зозулі до Піноккіо

Для вирощування в плівкових укриттях або теплицях рекомендується купувати сорти партенокарпические, які не вимагають запилення комахами, адже в захищеному грунті з запиленням зав`язі огірків можуть виникнути проблеми.

Найбільш урожайними вважаються наступні самозапильних гібриди:

• Зозуля - дуже популярний гібрид, що відрізняється раннім плодоношенням і витривалістю, його плоди з рідкісними горбками досягають в довжину 23 см. Огірок Зозуля прекрасно підходить для засолювання і в свіжому вигляді має гарний смак.
• Кураж - раннеурожайний гібрид з невеликими темно-зеленими плодами довжиною до 15 см. Огірок Кураж F1 не гірчить і підходить для універсального використання. До звичайних огірковим хвороб відносно стійкий.
• Маша - найраніший гібрид з плодами середнього розміру (близько 8 см). Використовується огірок Маша, як для захищеного грунту, так і для відкритого. Гарний для вживання в будь-якому вигляді і стійкий до поширеним огірковим захворювань.
• Кібріт - вважається найбільш урожайним з усіх гібридів. Сверхранний огірок Кібріт відрізняється потужним зростанням, високою віддачею врожаю і чудовою якістю невеликих темно-зелених плодів.
• Піноккіо - високоврожайний ранньостиглий гібрид з Зеленці довжиною 8 см. Плоди не гірчать і однаково хороші в свіжому і маринованому вигляді. Додаткова перевага Піноккіо - підвищена стійкість до борошнистої роси.

Затребувані серед городників також високоврожайні партенокарпические гібриди: Підмосковні вечори, Матрьошка, Анюта, Хлопчик з пальчик, Нерель, Конні, Буян, Охотний ряд, Берендей і інші.

З метою вирощування на відкритих грядках вибираються районовані сорти виключно весняно-літнього типу. Краще одночасно вирощувати на городі кілька різних сортів, щоб за будь-яких погодних умовах отримати урожай.

Для відкритого грунту переважні наступні гібриди та сорти: Родничок, Конкурент, Соловей, Завірюха, Клавдія, Метелиця, По щучому велінню, Разгуляй, Журавльонок, Аннушка, Герман і т.д.

Гості зі Сходу

Як би не були хороші вітчизняні огірочки, однак де в чому своїм «заморським побратимам» вони поступаються. Так, коли китайський огірок нарізають на салат, по всій квартирі відчувається дивний аромат свіжості, що нагадує запах кавуна. А дивовижний індійський огірок прекрасний не тільки в свіжому вигляді - його смажать в олії, готують з нього ніжну ікру і ароматні соуси.

Китайські огірки краще плодоносять в теплиці, але їх можна також вирощувати в городі. Вони дивно скороплідні: з моменту посіву насіння до появи перших огірочків проходить менше місяця. Оскільки сорти китайських огірків в більшості самозапильних, зав`язуються плоди чудово, плодоносять пучками. Зеленці дуже довгі, хрусткі і солодкі, вони дуже смачні свіжими, так і для засолювання чудово підходять.

Головна особливість індійських огірків в тому, що вони неймовірно швидко ростуть, додаючи по 8 см за добу, і продовжують плодоносити аж до перших заморозків при хороших умовах. Коли плоди досягають 30 см в довжину, їх їдять як звичайні огірки, а дозрілі плоди довжиною до 2 м використовують при приготуванні різних страв.