Найсмачніша порода курей

У кожного господаря, який має своє господарство, обов`язково є кури. У будь-якому домашньому господарстві можна порахувати приблизно десять курей. Кури поділяють на різні напрямки, а також існує багато різних порід, чисельного їх досягає більше сотні. Залежно від напрямку породи курей поділяються на види: м`ясні, м`ясо-яєчні, яєчні категорії, а також такі кури, які виводять для виставок або боїв. Найулюбленішими в господарстві є м`ясо-яєчні племена. Така курка з`явилася внаслідок схрещування двох підвидів м`ясного і яєчного.

Кури славляться своїм дієтичним м`ясом і вельми корисними яйцями, крім того пір`я з курей можна використовувати для виготовлення подушок.

Щоб м`ясо курей було смачне, важливо стежити за їх раціоном під час вирощування. Раціон повинен бути якісним і правильним. Комбікорми повинні використовуватися з різними вітамінами та поживними речовинами, крім того наявність мікроелементів не менш важливе. М`ясо яєчної породи не таке смачне, як скажімо у м`ясних курей. Але якщо ви купили для господарства курчат яєчного напрямку то, як бонус, вийде і трохи м`яса.

Наприклад, якщо виростити півня якому буде 120 днів, то реально буде нормальна патрання тушка, приблизна маса такого птаха без лап, голови і нутрощів буде близько 1,5 кг. М`ясо досить смачне, але не найкраще. Для бульйону, тушонки або холодцю відмінно підійде. Кури-несучки, які вже не несуть максимальну кількість яєць, тобто ті які вже старше двох років теж йдуть на забій. Їх м`ясо також підходить для бульйону, паштету і тушонки. Вага для курки доходить до 1,4кг максимум.

Найсмачніше м`ясо комбінованих порід вважається у таких, як нью-гемпшир, амрокс, Маран, род-айленд. Також вітчизняні птиці, які характеризуються гарною якістю м`яса, це полтавська, першотравнева і Кучинська, Адлерська.

Такі породи птиці зможуть дати своїм господарям достатню кількість яєць і м`яса. В середньому продуктивність курей даних порід коливається від 160 до 200 яєць за рік. Крім яєчних якостей мяско і його якість теж відмінне. Якщо правильно ростити і доглядати за птицею, то півні зможуть досить швидко набрати вагу і нагулятися. При цьому відгодівлю птиці можливий не тільки на кормах, а й на овочах та інших продуктах, як зі столу, так і з городу. Вага може скласти до 1,8 кг при віці в 4 місяці. Іноді трапляється й так що півні даних порід доростають і до двох кілограм. М`ясо таких птахів досить м`яке, звичайно не таке як у бройлерів, але цілком гідне і смачне. Таке м`ясо може бути використано для смаження, ну і природно для гасіння і запікання. Суп або бульйон з такою курки вийде дуже запашний і в міру жирний.

Окремо варто відзначити деякі вище описані племена курей.

Род-Айленд

Вельми відома птиця в багатьох світових країнах. 1904 рік для підвиду став знаменним, адже вони були занесені в стандарти досконалості. Тварина витривала і досить невибагливі в догляді. Перо птиці буде ідеальним для подушок. Покров пір`я густе, щільне. Грудна частина птиці досить широка. Вага тушок такої породи досягає 4кг для птахів, а ось для самок до 3 кг. Продуктивність яєць такі кури можуть дати близько 170шт в рік. Знавці стверджують, що яйця курей дуже хороші. Плюси породи полягають в тому, що вона є ісходником для виведення інших порід, несуться цілий рік, вельми життєздатні тварини,

Нью-Гемпшир

При виведенні такої породи за основу була взята вищеописана курка. Відмінність такого підвиду тільки в тому, що нью-гемпшир більш продуктивний. Оскільки курочки дуже спокійні, вони можуть перебувати і міститися в клітинах. Дане плем`я звикли розділяти на два види:

1. Бройлерних вид - має м`ясний напрямок
2. Яєчний вид - спрямовані кури на яєчну продуктивність

Вага для півня цієї породи може бути близько 4кг, а ось для курки максимум до 3 кг.

плімутрок

Ще один вид курей, який відрізняється хорошим м`ясом це плімутрок. Дані кури призначені не тільки для отримання м`яса, але і використовують для різних виставок. Дана порода увібрала в себе красу, відмінну яєчну продуктивність і найкраще якість м`яса. Оскільки кури м`ясо-яєчного напрямку вони мають великий тулуб. Вага курки досить великий до 3,5кг, а ось півні породи і зовсім зростають до 5 кг.

Використання білих курей, як правило, призначається для м`яса, а ось смугасті їдуть на виставки.

Плюсом породи можна вважати швидке дозрівання, також висновок племені робиться не тільки з-за смачного м`яса, а й на виставках вони цінуються високо. Порода високопродуктивна і володіє самим смачним м`ясом.

Московська порода

Кури московської породи досить вимогливі у харчуванні. Їм потрібен особливий раціон. Залежно від того який раціон буде у курей, відповідно і м`ясо буде різний за якістю. Оскільки дана порода сама по собі не маленька і їсть до забою досить багато корму, то вона може легко ожиріти. Оптимальний режим харчування для курок даного племені це чотириразовий раціон. Харчування має бути половину вологим, а половину сухим.

У цій породі існує кілька забарвлень птиці, але найвдаліший - чорний вид курей. Виводилося плем`я для отримання курки з великим вмістом м`яса.

Смакові характеристики м`яса такої категорії на високому рівні. Вага курки доходить до 2,5 кг, а півні ростуть до 3 кг.

Московська порода курей краще тепло, відмінно відчуває себе в клітці. Взимку, який би не був курник його все одно потрібно утеплити, перевірити, щоб не було протягів і встелити підлогу соломою. Порода досить універсальна, завжди будуть свіжі яйця і непоганої якості м`яса.

Кучинська курка

досить популярна курка в багатьох країнах. В основі даного підвиду закладено багато інших родів курей. В результаті вийшла дуже вродлива і продуктивна птиця. Природно птах створена для отримання м`яса і яєць, адже порода м`ясо-яєчних.

М`ясо з однієї такої курки виходить близько 3 кг. Тварина легко піддається откормке і швидко набирає у вазі. М`ясо одне з найсмачніших. Утримання курей не змусить фермерів дуже перепрацьовувати. Також кури породи не мають негативних недоліків.

Крім порід курей, які відомі багатьом, на сьогодні з`являється ще й багато кросів. Такі кроси можуть видавати крім м`якого і смачного м`яса ще й до трьохсот яєць за рік. Практично ні в якої породи немає таких показників. Чиста вага кросів виходить до 1,5 кг.

Окремої похвали заслуговують міні-м`ясні породи, це універсальні по продуктивності породи курей, але більше сконцентровані на м`ясному напрямку. Вони дуже швидко набирають свою масу, але і несучість мають непогану. Півні таких курей всього за 120 днів можуть набрати масу в потрошінні вигляді близько 2 кг. Найцінніша частина курки такої породи - це грудка. Мабуть, найсмачніша і найрозвиненіша частина тіла породи.

Для того щоб отримати максимальну кількість м`яса за короткий проміжок часу, слід зайнятися вирощуванням м`ясних бройлерів. Бройлери максимально швидко ростуть з усіх інших курей. Термін, за який вони здатні вирости становить приблизно 45 днів. Але може і більше десь до 55 днів. Все залежить від раціону і породи кросу. Патрання курка буде важити до 3,5 кг, всього за півтора місяці.

Слід зазначити ще декілька порід м`ясного напряму, які дадуть своїм господарям смачне і корисне м`ясо.

1. Орпінгтон - Найпопулярніша курка в м`ясному напрямку. Утримувати птицю просто, єдине чого потрібно тварині, це наявність чистої і сухої клітини. М`ясо птиці може бути жирне, якщо харчування буде не правильним. Вага зрілої курки досягає 4кг, а ось півні можуть бути 5-ти кілограмовими. М`ясо птиці має відмінні смакові якості. Така характеристика відноситься як до молодих особин, так і дорослим.
2. Брама - Напрямок м`ясне, кури породи найважчі з усіх. Можна сказати птиці гіганти. Відповідно і догляд, і увага повинна бути досить великою. Маса курки становить 4,5 кг, а ось півні будуть важити близько 6 кг.
3. кохинхин - Підвид рідко використовується, хоча і досить важка кура. Як правило, птицю розводять для виставок і для декорації. Використання курей рідкісне явище, оскільки у них специфічне годування і догляд. Вага племені коливається від 4 до 5 кілограм.
4. Корніш - Домашня курка з великим тілом. Мускулисте тулуб пішло від того, що схрестили звичайну породу з бійцівським. М`ясо у курей високоякісне і корисне. За рахунок дивовижного м`яса породу використовують для селекції з іншими видами, для поліпшення м`ясних характеристик. Маса тушок без лап і потрухів доходить до 3 кг, в той час як півні практично 4,5кг.
5. фавероль - Порода популярна у Франції, звідти вона і родом. Кури даного племені не такі великі, як скажімо Брама, але м`ясо найсмачніше, також аромат м`яса не зрівнятися ні з єдиною породою. Хіба що фазани будуть смачніше. Птах скоростигла, особливого догляду не потребує. Харчується різноманітними кормами, особливого раціону не вимагає. Крім такої характеристики екстер`єр у птиці теж вельми гарний. Вага тушки дорівнює трьом кілограмам, півні до 4кг.

Якщо вам потрібна птах, що дає гарне смачне м`ясо, зупиніть свій вибір на Орпінгтон або ФАВЕРОЛЬ. Якщо хочете мати справжніх велетнів і дуже масивних курей, тоді вам ідеально підійдуть Брама і Корніш. Вирішувати вам.

Вибираючи між тим, якою породою обзавестися, яку вирощувати у себе вдома, необхідно пам`ятати, що вибір величезний, потрібно для себе розставити пріоритет. Іноді, можна заселити в курник багато курей різних напрямків, але все ж, якщо хочеться в результаті отримати смачне і якісне м`ясо, віддайте перевагу Орпінгтон або ФАВЕРОЛЬ. Якщо якість м`яса не настільки важливе, то вибір можна зробити в сторону Брами або Корніша. Вибір за вами.