М`ясні породи курей: опис, фото, характеристика

М`ясні кури досить популярні як в домашніх господарствах, так і на промислових фермах. Розводять їх давно, деякі породи існують більше сотні років. Основні характеристики м`ясних порід курей - велику вагу і швидкий набір маси тіла. Несучість їх невисока, але ж справа тут не в яйці, птиці цінуються в основному за м`ясо.

зміст

Характерні риси м`ясних порід
Кури Барбезье
Кури ФАВЕРОЛЬ
порода Брама
Кури бройлери
порода Корніш
порода Кохинхин
Порода Плімутрок Смугастий
Кури Гудан
Мехеленскіе кури або Малин

М`ясні породи курей

Характерні риси м`ясних порід

Як правило, м`ясні кури невибагливі. Вирощувати їх можна в звичайних умовах. Вони добре переносять низькі температури, холод. Оскільки птахи великі, їм слід забезпечити просторі курники. Правда їдять курочки і півні багато. У добу їм знадобиться 150-160 грам корму. Є породи, які вважають за краще вільний вигул. Але багато прекрасно почувають себе і в клітинах. Особливо це стосується кросів (наприклад, білих бройлерів), спеціально виведених для промислових цілей.

Ось короткий опис зовнішнього вигляду м`ясних курей:

Велике і могутню статуру
Горизонтальна постановка корпусу
М`язисті лапа, невеликої довжини
гордовита постава
Головка і шийка середні
Пухке оперення, часто красивою забарвлення

Через чудового оперення і прекрасної постави багато породи м`ясних курей вирощуються ще і як декоративні. Петушки можуть набирати масу до 4-5 кілограм, рекордсмени бувають і семи кілограм ваги. Кури важать від 3 кг до 4 кг. Курчата ростуть швидко і добре набирають масу.

Несучість курей м`ясних порід низька, рідко які з них несуть 150 яєць на рік. Зате несучки прекрасні матері, вони прекрасно висиджують не тільки своїх курчат, а й потомство інших, не надто дбайливих порід. Яйця досягають ваги 55-65 грам, іноді більше. Відкладати їх кури починають в 6-9 місяців. Розводять такі породи в основному ті, для кого м`ясо важливіше яєць. Масово їх вирощують на промислових фермах, що спеціалізуються на м`ясному напрямку.

Яка порода м`ясних курей краще? Пропоную провести ек

Приватне господарство "дивна птиця" пропонує при

Існують і полумясние породи, які більш популярні в домашніх господарствах. Вони витривалі, можуть нести яйця і в зимовий період. Часто їх використовують в якості квочок при розведенні інших птахів. Яєчно-м`ясні кури володіють середньої яйценоскостью при досить великій вазі. Підвищити продуктивність можна за рахунок вітамінних добавок, гарного харчування і додаткового підсвічування курника в нічний час. Нижче буде приведено опис найпопулярніших м`ясних порід курей і їх характеристика.

Кури Барбезье

Французька порода Барбезье - одна з найстаріших. Птахи дуже високі і великі, півні важать більше 4,5 кг, а курочки - більше 3,5 кг. Оперення курей і півнів чорне з зеленим відливом. Положення корпусу горизонтальне, ноги довгі, м`язисті. Гребінець листоподібний з добре вираженими зубчиками. Хвіст у птахів вигнутий в красиву дугу. М`ясо насиченого червоного відтінку, дуже смачненьке і вважається делікатесом. Несучість, як для м`ясного напряму породи, досить висока, близько 160-200 штук на рік. Яйця великі, від 75 до 90 грам ваг. Це дає підставу вважати породу яєчно-м`ясний. Вона непогано підходить для розведення в домашніх господарствах, але має свої недоліки

Кури породи Барбёзьё

Курчата довго оперяються, тому в перші тижні вимагають особливого догляду. Іноді вони народжуються з патологією лапок, коліна у таких пташенят вивернуті всередину. Через високого зросту і великої ваги кури Бербезье схильні до хвороб суглобів. Тому в їх раціон потрібно обов`язково включити достатню кількість мінеральних добавок. Проте, у Франції ця порода курочок дуже популярна. Її вирощують в селянських подвір`ях і на невеликих промислових фермах. М`ясо курей можна часто зустріти в магазинах.

Кури ФАВЕРОЛЬ

Це ще одна французька порода яєчно-м`ясного напряму. Вага їх поменше, ніж у Барбезье, півні виростають до 3,5-4 кг, а курочки 2,5-3 кг. Несучість близько 180 яєчок в перший рік життя, і до 130 штук на другий рік. М`ясо смачне, дуже ніжне, на початку минулого століття воно дуже цінувалося у французьких ресторанах. При великій масі скелет у курей делікатний, тому м`яса виходить багато. Оперення птиці мають пишне і пухке, добре виражена борідка і баки. Зростають пір`я і на лапках. Колір у курочок на грудях білий, а на спині палевий або лососевий. Півні мають чорний корпус і біле оперення на шиї. Зустрічаються також особини з сріблястою колумбійської забарвленням, повністю білі або чорні.

Порода курей ФАВЕРОЛЬ

Через красивих пір`я, гордої постави, спокійного флегматичного характеру порода цінуватися ще і як декоративна. Кури ФАВЕРОЛЬ невибагливі, чудово переносять низькі температури, зберігаючи несучість навіть взимку. Вирощувати курей можна в звичайних пташниках, краще з вільним вигулом або просторим вольєром. Потрібно добре стежити за чистотою, щоб оперення на ногах не мажеться.

порода Брама

Американські м`ясні кури Брама - одна з найпопулярніших порід. Виведено вони більше ста років тому і до сих пір розводяться в багатьох домашніх господарствах. Кури і півні мають гарну поставу, крупний тулуб і м`язисті ноги, вкриті пишним оперенням. Забарвлення буває чотирьох видів - світла, темна, палева і куропаточная. Кожна з різновидів має свої особливі характеристики. Наприклад, палеві кури відрізняються кращою яйценоскостью.

Кури Брама

Вага півників приблизно 4-4,5 кг, багато особини досягають і 5-5,5 кг, курочки мають масу 3-3,5 кг. М`ясо трохи жестковатое, але смак його непоганий. Несучість невелика 120-150 штук на рік, середня маса яєчок 60 грам. Зате кури чудові квочки. Порода непогано адаптується до холоду, але вимагає змісту в особливій чистоті, так як пір`я на лапках швидко брудняться. Через краси оперення Брама все більше стає популярною в якості декоративної породи. На фото ці птахи виглядають просто чудово.

Кури бройлери

Вирощують бройлерів в основному на птахофабриках. Вони не є справжньою породою, бо не зраджують стійких ознак своєму потомству. Їх розводять шляхом схрещування з такими породами, як Корніш, Плімутрок, Нью-Гемпшир, Род-Айленд. Основне завдання селекціонерів - отримати швидко зростаючих птахів з великою вагою і хорошими смаковими характеристиками м`яса. Колір пір`їнок у бройлерів білий, тіло потужне з широкою грудкою, ноги високі і м`язисті.

Порода білих м`ясних курей бройлерів популярна як на птахофабриках, так і в домашніх господарствах. Основні переваги кросів - невибагливість в їжі і догляді, надзвичайно швидке зростання. За короткий час можна отримати багато ніжного, м`якого і смачного м`яса.

При цьому витрати на утримання і годування будуть зовсім незначними. Вирощувати бройлерів краще в клітинах або закритих курятниках, бажано напівтемних. Швидкість набору маси і смакові характеристики багато в чому залежать від виду кормів. Якщо курей вирощують виключно на м`ясо, забій слід проводити не пізніше 80-го дня від народження.

Відео: Міні м`ясна порода курей // Поповнення в господарстві // Є питання

порода Корніш

Британська порода м`ясних курей Корніш була створена в минулому столітті для промислових потреб. У сімдесятих роках її завезли в нашу країну. Птахи великі, курочки досягають ваги 3-3,5 кг, півники - до 4,5 кг, курчата ростуть, вже в 2 місяці їх маса може бути 1,5 кг. Несучість низька, від 70 до 150 штук на рік, але несучки хороші квочки. Мяско ніжне, м`яке і смачне.

Порода курей Корніш

Зовнішність курей типова для м`ясної породи. У них горизонтально посаджене тулуб з широкою грудкою, потужні не надто високі ноги. Оперення в більшості випадків біле, хоча зустрічаються особини з подвійним облямівкою на пір`ї чорного і блакитного забарвлення, палеві, червоні. Пір`я жорсткі, щільно прилягають до тіла, пуху мало. Голова і шия середні, гребінець гороховидний, добре виражені надбрівні дуги, що свідчить про походження курей від бійцівських порід. В утриманні птиці невибагливі. Годування їх в розрахунку на приріст маси тіла дуже вигідне. Зараз Корніш використовують в основному для виведення нових кросів бройлерів.

порода Кохинхин

Кури м`ясної породи Кохинхин походять із Китаю. Вони стали родоначальниками безліч кросів. Зараз Кохінхіну розводять в домашніх господарствах, або використовують для селекції. Птахи мають потужне складання, широку грудку і коротку спину, трохи вигнуту. Ноги короткі і міцні, вкриті пір`ям. Голова невелика з листоподібним гребінцем і міцним клювиком. Оперення пухке, може жовтим (найчастіше), чорним, білим або палевим. Маса півників від 4 кг до 5 кг, курочок 3,5-4 кг. Несучки відкладають 100-120 яєць в рік, маса одного яйця близько 55 грам.

Порода курей Кохинхин

Кури Кохинхин дуже витривалі, абсолютно не бояться морозів, можуть нестися навіть в зимові місяці. За це порода і цінуватися в наших краях. Утримувати курей можна в стандартних пташниках, великій території для вигулу їм не потрібно. Характер у курей і півнів спокійний. Несучки прекрасні квочки, тому розведення курчат не представляє проблем. У їжі кури невибагливі, хоча корми їм потрібно багато.

Порода Плімутрок Смугастий

Американська м`ясна порода курей, створена в позаминулому столітті. Птахи середньої величини, курочки важать від 2,7 кг до 3,5 кг, півники - близько 4 кг. Несучки можуть відкладати до 190 яєчок в рік, при чому близько 96% з них (при наявності півня) виявляються заплідненими. Тіло птиці потужне з округлою, злегка випуклою грудкою і широкою спиною.

Кури породи Плімутрок

Крильця щільно прилягають до тулуба, хвіст маленький, з густими пір`ям, злегка відігнутий назад. Відмінною рисою курей Плімутрок є їх оперення, воно світле в темну смужку, звідси і назва породи «Плімутрок смугастий». Основний відтінок може бути білим, палевим, сірим і навіть майже чорним. Петушки трохи світліше курочок, смужки у них не такі чіткі.

Кури Плімутрок невибагливі в утриманні, добре несуться. Мяско їх ніжне і смачне, зовсім нежорстке, з тонкими волокнами. Яєчка досягають маси 60 грам. Це дозволяє умовно віднести породу до яєчно-м`ясного типу. У промислових масштабах плімутрок зараз не розлучається, його використовують тільки для селекції. У подвір`ях курей часто заводять в якості декоративних, через цікавого малюнка оперення. У красі птахів легко переконається, розглянувши їх фото в мережі. На основі Плімутрок вивели багато кращі породи м`ясних курей.

Кури Гудан

Ще одна французька порода, яка характеризується не тільки своїми великими розмірами, середньої яйценоскостью, але і оригінальною зовнішністю. Справа в тому, що голова птахів прикрашена красивим чубчиком з пір`я. Забарвлення оперення різний - від світло-сірого, до палевого і куропаточного. Пір`ячко облямовані, у півнів шия контрастує з тулубом. Вага курей середній, півні досягають 3-3,5 кг (рідко 4 кг), курочки 2,8-3 кг. За рік несучки можуть відкласти до 160 яєць вагою 55-60 грам. Інстинкт висиджування у несучок середній, так що для розведення може знадобиться інкубатор.

Найчастіше курей Гудан можна зустріти в південних регіонах Росії і в Україні. Справа в тому, що вони не дуже добре адаптовані до холоду. Взимку пташник слід добре утеплювати, можна навіть поставити опалення. Особливо це стосується карликової породи, яка ще більш чутлива до холоду. Найкраще кури відчувають себе на вільному вигулі або у вольєрі. Вдача у них спокійний, літають погано, так що високих парканів будувати не доведеться. Відгуки від птахівників про цю породу непогані, але найбільше зараз цінують її за декоративні якості.

Мехеленскіе кури або Малин

Бельгійська порода курей, родом з містечка Мехелен, звідки птиці і отримали свою назву. Це типова м`ясна порода, півні можуть важити 4-5 кг, а курочки - 3,5-4 кг. Мяско дуже смачне, в Бельгії з нього готують фірмові закуски до пива. Яєчок несучки відкладають від 140 до 160 штук, вага їх 60-65 грам. Тіло у них потужний, кулясте, з широкою спиною і грудкою. Ноги невисокі, широко розставлені, з пишними «штанцями». Дуже красиве у Мехеленскіх курей оперення - біле з чорними смугами. Рідко зустрічаються повністю чорні або повністю білі особини.

Кури Малин невибагливі в утриманні. Їх можна вирощувати в звичайних пташниках, без опалення і з твердим покриттям. Бажано, щоб у птахів був вільний вигул. Так як вони практично не літають, вольєри не повинні бути занадто високі. Їдять кури багато, що не менше 150-160 грам корму в день. Але якщо враховувати їх вагу, годування виявляється цілком рентабельним. Їжею кури не перебирають, їдять траву, зерно, соковиті корми. Курчата мають високий відсоток виживання, але курки не дуже гарні квочки. Часто молодняк доводиться вирощувати в інкубаторі, або підкладати яйця іншим породам.