Породи курей в росії

Орловські яєчні кури по праву вважаються старожилами в Росії, іноді їх називають старими російськими курми. Порода була виведена 200 років тому під керівництвом князя Орлова-Чесменского, на прізвище якого вона і отримала свою назву.

Опис орловської породи курей:

• Піднесений тулуб;
• Високі сильні лапи з чотирма пальцями;
• Широка потилична кістка на голові;
• Великі надбрівні дуги, що надають особі лютий вигляд;
• Гострий, вигнутий дзьоб;
• Пишна грива з пір`я навколо шиї;
• Маленький, обвислий гребінь;
• Наявність борідки і бакенбардов;
• Пишний, великий хвіст;
• Червоно-жовті очі;
• Червоні мочки вух, закриті бакенбардами;
• Кругла і велика грудка;
• Широка спина;
• Забарвлення буває червоним, чорним, білим, ситцевим з різними відтінками. Причому білі особини несуться краще, ніж кольорові.

Несучка орловської породи починає кладку яєць в 5-6 місяців, і дає більше 200 яєць за рік, причому продуктивність її не знижується навіть взимку. Маса яєць - 58-60 грам, шкаралупа світло кремова або біла. Невеликий гребінь і густе оперення дозволяють орловським курям добре переносити холодну зиму і сиру осінь, тому, незважаючи на появу нових більш продуктивних порід, їх продовжують розводити майже у всіх регіонах Росії.

Дорослі кури важать 2,2 кг, а півні - 3-3,2 кг, іноді їх вага досягає 5 кг.

М`ясні породи курей

Породи курей м`ясного напряму продуктивності були створені для отримання великих обсягів м`яса, і це не могло не відбитися на екстер`єрі та характері птиці. У всіх представників м`ясних порід є такі особливості:

• Щільне і широке статура.
• Вага курочок складає 3-4 кг, півнів 5-6 кг.
• Горизонтальне тулуб великих розмірів.
• Малорухливість і спокійна вдача.
• Економія місця - для них підходить клітинне зміст.
• Низька несучість 90-180 яєць за рік.
• Пізня статева зрілість і несучість.
• Пухке оперення.
• Міцні, широко поставлені ноги.
• Збережений материнський інстинкт у несучок.
• Смачне, якісне м`ясо.

Чимало курей м`ясних порід розводять і на території Росії. Одні з них є продуктом селекції вітчизняних вчених, інші були завезені з різні країн світу, і в різні часи.

Кури брама - М`ясна порода, яку вивели шляхом схрещування курей малайської породи з Кохінхіну. Порода була поширена по всьому світу, в тому числі і в Росії.

опис:

• Велике і м`ясисте тулуб, витягнуте догори;
• Довгі міцні лапи з оперенням;
• Потужні округлі крила;
• Велична постава;
• Гребінець невеликий, без зубчиків;
• Дрібні, довгасті мочки вух;
• Сильний дзьоб;
• Пишний віялоподібні хвіст;
• Густе оперення.

Забарвлення біле, палевий, строкатий, світлий або темний, сріблястий. У темних курей брама оперення має складний малюнок, що нагадує контур крил.

Кладку яєць курочки брама починають пізно - у віці 9 місяців, однак продовжують нестися і взимку. Одна несучка за рік дає 100-120 яєць, вагою 50-60 грам.

М`ясо щільне і навіть жорстке, але досить поживна і не жирне. Жива вага півників складає 4,5-5 кг, курочок - 3,5 кг.

Завдяки оригінальному забарвленню, кури брама можуть стати справжньою окрасою подвір`я, однак для їх вирощування необхідні особливі умови і режим годування. Вони досить важкі, тому сідала для них повинні бути міцними, і знаходитися не вище 40 см від підлоги, інакше брама просто не зможуть піднятися на них, або травмуються при спробі сісти на місце.

Через пізню статевого дозрівання птицю до півроку годують їжею для курчат, що обходиться недешево. Причому, погіршення харчування негативно позначиться на красивому оперенні птиці і загальне здоров`я.

Тому в даний час в Росії браму розводять в основному, птахівники-любителі, або власники зоопарків. А для промислового розведення використовують інші, менш вибагливі породи.

Кури кохинхин вважаються м`ясною породою, в той же час, їх гарне оперення дозволяє розводити їх і для прикраси подвір`я.

В Європу і Росію кохінхіни потрапили в середині 19 століття з В`єтнаму і дуже сподобалися птахівникам. В даний час в нашій країні кохинхинов, в основному, розводять для збереження породи і генетичного матеріалу, і в декоративних цілях.

Опис породи:

• Невелика голова;
• Коротка шия;
• Щільне тулуб з густим оперенням;
• Ноги в «штанях» з пір`я;
• Спокійний, флегматичний характер і схильність до ожиріння;
• Забарвлення чорна, біла, строката, палева;
• Курчата оперяються повільно;
• Хороший інстинкт висиджування і материнський інстинкт.

Жива вага дорослих птахів близько 5,5 кг, а курочок - 3,5-4 кг. Несучки відрізняються тим, що несучість їх взимку підвищується. Вони починають нестися у віці 7-8 місяців, і за рік дають 100-120 яєць, масою 55-56 грам, зі шкаралупою кремового кольору. Молодняк росте швидко, і до 4 місяців набирає вагу до 2,7 кг.

У Росії кохинхинов, в основному, розводять в домашніх господарствах, тим більше, що пишне оперення дозволяє їм легко переносити сильні морози і добові перепади температур. Однак курчата до початку холодів, повинні бути повністю опереними.

М`ясо-яєчні породи

Кур м`ясо-яєчного напрямку продуктивності розводити в домашньому господарстві найбільш доцільно, не дарма вони найбільш затребувані у птахівників. Після закінчення періоду несучості кури повинні дати господарям ще й смачне, поживне м`ясо, і бажано, в великих обсягах.

Чим відрізняються представники універсальних порід? Звичайно зовнішнім виглядом:

великим тулубом

• Міцною шиєю;
• Великим животом;
• Широкою спиною;
• Міцними ногами;
• Сильними крилами;
• Чи не густим оперенням;
• Добре зберігся материнським інстинктом.

Які породи м`ясо-яєчних курей користуються найбільшою популярністю в Росії? Це породи вітчизняних та зарубіжних селекціонерів.

Московська чорна - м`ясо-яєчна порода, виведена в 1980 році на Братцевскую птахофабриці в Московській області. У виведенні породи були задіяні бурі леггорни, італійські куріпчасті, юрловскіе голосисті і Нью-Гемпшир - Найкращі породи за такими показниками, як несучість, скоростиглість, життєстійкість, м`ясна продуктивність.

Опис породи:

• Тіло подовженої форми з великими м`язами;
• Широка голова;
• Широка, опукла груди;
• Пряма спина;
• Прямий листоподібний гребінь з витонченими зубчиками;
• Чорний, вигнутий дзьоб середньої довжини;
• Помаранчеві або темно-карі очі;
• Добре розвинені крила і хвіст;
• Темна ноги, іноді з зеленуватим відливом;
• Щільне чорне оперення з пір`їнками золотистого або мідного кольору;
• Пишна грива.

Популярність породи в Росії визначена невибагливістю до кормів і умов утримання, хороший імунітет, висока заплідненість яєць.

Жива вага дорослої півня досягає 3-3,8 кг, у курки - 2-3 кг. Кури починають нестися в 5-6 місяців і дають протягом року від 220 до 280 яєць масою в 55-60 грам.

За відгуками фермерів, це найкраща порода курей в плані пристосованості до місцевих умов - навіть сильні, до 30 градусів, морози, вони переносять досить легко, в неопалюваних приміщеннях.

Однак в пташнику температура не повинна бути нижче 0 градусів, інакше приміщення доведеться обігрівати інфрачервоною лампою.

Порода орпінгтон - була виведена англійським фермером-бізнесменом Вільямом Куком в 19 столітті. Головне завдання, яке він ставив перед собою - отримання курей м`ясо-яєчної продуктивності з білою шкірою, і йому вдалося здійснити намічене.

Опис породи:

• Велике тулуб;
• Потужна груди, що звисає на об`ємний живіт;
• Листоподібний гребінь;
• Міцні ноги;
• Біла шкіра незалежно від забарвлення пір`я і відсутність чорних пеньків на тушці;
• 11 видів оперення в тому числі - смугасте, блакитне і березове;
• Невеликі вушні мочки і сережки;
• Невелика шия з пишним оперенням.

Жива вага дорослої птиці становить 4-5 кг у птахів, і 3-4 кг у курочок. Однак скоростиглістю Орпінгтон не відрізняються. Курчата ростуть повільно, але при цьому споживають все більше корму. Птах спокійна і малорухлива за характером, і тому схильна до ожиріння.

Орпінгтон починають нестися в 4-5 місяців і дають в перший рік 170-190 яєць зі шкаралупою кремового кольору, вагою 55-60 грам. У наступні роки несучість знижується до 140 яєць. У курочок добре зберігся материнський інстинкт.

Як і всякі м`ясні кури, Орпінгтон мають відмінні показники по м`ясу - воно у них смачне, м`яке і соковите, тому користується незмінним попитом у споживачів.

Кури бійцівських порід

Бійцівські породи курей створювали для півнячих боїв, тому представники даного напрямку повинні були не відрізнятиметься м`ясними і яєчними показниками, а силою, відвагою, хитрістю і витривалістю.

Представникам бійцівських порід властиві такі особливості, як:

• Міцний, але легкий кістяк;
• Розвинені сильні м`язи;
• Міцну голову;
• Подовжений, витягнутий до верху корпус;
• Міцні високі ноги;
• Міцний і сильний дзьоб;
• Помірне оперення;
• Маленький хвіст;
• Вага у півнів бійцівських порід може коливатися від 500 грам до 7 кілограм.

У Росії півнячі бої офіційно заборонені, проте іноді їх проводять в приватних закладах, і охочих подивитися на тих, що билися півнів, і зробити свої ставки, знаходиться не мало.

У представників даних порід свої критерії відбору, і одним з них є стиль ведення бою, він може бути прямим, кружастим, посилістим, злодійкувато.

Московські бійцівські кури найбільш популярні в Росії. За розмірами і за бойовими якостями вони перевершують англійських і деяких інших бійцівських курей. Фахівці відносять породу до м`ясо-яєчного напрямку з можливістю використовувати в спортивних цілях.

Опис породи:

• Голова подовжена;
• Гребінь невеликий;
• Дзьоб великий, вигнутий, гострий темно-сірого кольору;
• Вушні мочки і сережки невеликі;
• Шия довга, вигнута з густими пір`ям, які під час бою служать птаху своєрідною кольчугою;
• Груди плоска, але мускулиста;
• Ноги міцні, довгі, сірого або жовтого відтінків без оперення, зі шпорами;
• Хвіст дугоподібний середньої довжини;
• Забарвлення оперення чорно-червоний, як у малайських бійцівських курей.

Жива вага дорослої птиці становить 4-6 кг у птахів, і 4 кг у курочок. Несучість невисока - близько 140 яєць на рік зі світло-коричневою шкаралупою і вагою в 58-61 грам.

Куланг - порода бійцівських курей, виведена в Середній Азії ще в давнину в результаті відбору особин за темпераментом, фортеці та масивності статури. У Росії їх розводять для збереження генетичного матеріалу, в невеликих зоопарках, а так само на подвір`ях птахівників-любителів.

Опис породи:

• Вертикальне, витягнуте догори тулуб;
• Масивна і потужна груди;
• Невелика голова;
• Міцний, короткий дзьоб;
• Невеликий стручковидний гребінь;
• Круглі, блискучі очі;
• Відсутність мочок і сережок;
• Довгі, міцні широко поставлені ноги з шпорами;
• Оперення щільне, чорного, лососевою або світло-коричневого кольору;

Куланг відрізняються великою відвагою, агресивним і живим вдачею. Вони добре піддаються дресируванню і легко набувають бійцівські навички.

Жива вага півнів у віці 3-4 місяців досягає 4-7 кг, курочок 3,2-3,8 кг.

Яйця несучки починають відкладати у віці 6-6,5 місяців, даючи в рік 102-120 яєць вагою 55-60 грам, зі світло-коричневою шкаралупою.

Декоративні породи курей

Декоративне курівництво історично є другим напрямком після спортивного. Спочатку декоративних курей використовували для прикраси царських і імператорських дворів, або в ритуальних цілях. Тому найголовнішим критерієм їх відбору були зовнішні якості - незвичайне забарвлення оперення, особливості будови, особливості пір`я. До декоративних порід відносять і карликові різновиди тих чи інших порід, що розводяться для отримання м`яса чи яєць.

Декоративним курям не ставиться в провину в обов`язок радувати господарів високою яєчної продуктивністю або смачним м`ясом - головне їхнє завдання полягає в тому, щоб своїм незвичайним виглядом прикрашати приватне подвір`я, або вольєри зоопарків.

Російські чубаті кури - З`явилися в Росії в результаті народної селекції. Незважаючи на те, що виведенням породи займалися не професіонали, а народні майстри, порода вийшла досить якісна - з гарним зовнішнім виглядом і хорошими показниками по м`ясу і несучості.

Опис породи:

• Голова з чубчиком, що дає назву породі;
• Корпус широкий і довгий, звужується до хвоста;
• Особа гладке, червоне;
• Гребінь невеликий, листоподібний або розовідний;
• Дзьоб жовтий, вигнутий;
• Очі, сережки і вушні мочки червоні;
• Шия вигнута, конусоподібна, коротка;
• Крила злегка опущені;
• Спина пряма і широка;
• Хвіст добре розвинений, з довгими косицами у птахів;
• Ноги не довгі і не оперення;
• Оперення рясне, щільне, білого, чорного, сірого, або блакитного забарвлення.

Жива вага півнів 3,5 кг, курочок - 2,2 кг. Несучість становить 160-180 яєць в рік, масою 55-56 грам, зі шкаралупою білого або кремового кольору. Яйця російської чубатого використовують для виведення курчат, або в їжу. Крім того, російські чубаті кури мають смачне, поживне м`ясо.

У курей зберігся материнський інстинкт, вони самостійно виводять курчат, і піклуються про них тривалий час.

Розводять російських чубатих курей, в основному, в домашніх умовах, для промислового розведення у них недостатньо високі показники продуктивності. Удома вони швидко звикають до нових умов і невибагливі до кормів.

Птахи мають спокійну вдачу, легко звикають до людини, і навіть дозволяють стригти чубчики, які закривають їм очі і заважають орієнтуватися у дворі.