форель

Форель - в прямому і переносному сенсі яскравий представник загону лососеобразних. Озерна форель (Salmo trutta m. Lacustris) мешкає в холодних озерах з чистою, прозорою водою. Зустрічається в озерах північного заходу нашої країни, є вона і в ряді озер Фінляндії, Швеції та Норвегії. Особи старшого віку займають ділянки і захищають їх від вторгнення сторонніх. Шлюбний наряд форелі дуже яскравий: сріблястий колір боків тіла і черева замінюється темно-сірим у самок, у самців з`являються помаранчеві смуги і яскраві плями, спинні плавники темніють, а черевні у самців стають помаранчевими або яскраво-рожевими. Форель піднімається для нересту з озер в річки і відкладає на перекатах з гальковим дном велику (до 5 мм) ікру оранжевого кольору, зариваючи її в горби.

Що вийшла з ікри молодь перетворюється в пестрянок і скочується в озеро, але значна частина молоді дозріває в річках і струмках, аж до найдрібніших, перетворюючись в струмків, або звичайну, форель (S. trutta m. Fario).

Відео: ФОРЕЛЬ запечена - СЕРЖ МАРКОВИЧ

Райдужна форель

Райдужна форель (S. irideus), що є формою сталиюголового лосося, названа так за яскраву і строкату забарвлення. Ця форель родом з Південної Америки (там її розводили в високогірному озері Тітікака). Звідти вона і була завезена в Європу в кінці минулого століття.

Відео: Як засолити червону рибу Форель райдужна

струмкова форель

форель струмкова

величина	Довжина тіла 25-30 см, маса 200-500 г (украй рідко до 2 кг)
ознаки	Веретеноподібне тіло, спинка зеленувата або бурая- черевце біле або золотисто-желтое- на боках і плавниках розкидані дрібні плями - чорні, помаранчеві і червоні, оточені світлим обідком
живлення	Комахи і їх личинки, рачки і безхребетні, дрібна риба
розмноження	Нерест пізньої осені і взимку-кожна самка відкладає в ямку на кам`янистому дні струмка до 1000 ікрінок- при 10 ° С через 40 днів з неї виводиться молодь- статевої зрілості форель досягає в 2-3 роки
Місця проживання	Холодні, багаті киснем струмки і річки з кам`янистим дном- поширена по всій Європі до Уралу, в малій Азії і на південь від Чорного і Каспійського морів