Вирощування салату на гідропоніці - як спосіб побудови бізнесу

Розгорнути

Сьогодні в прагненні бути здоровими більшість людей вибирають правильний спосіб життя і раціональне харчування. Важлива роль в даному питанні відводиться присутності в раціоні людини свіжої зелені. Так, наприклад, невелика кількість салату, вжите в їжу, задовольняє потребу людини в багатьох вітамінах та мікроелементах. З огляду на все це, все частіше можна почути про вирощування зелені за допомогою методу гідропоніки, який може використовуватися як для власних потреб, так і для того, щоб створити прибутковий бізнес.

Що таке гідропоніка?

Але перш, ніж розробляти бізнес план і купувати все необхідне для створення спеціальної теплиці, необхідно розібратися в чому ж полягає метод гідропоніки і дізнатися про його плюси і мінуси. В цілому ж про вирощування зелені та інших овочевих культур даними способом відомо давно, але особливої популярності метод придбав останнім часом. Але до сих пір суспільні стереотипи негативно впливають на розвиток даної технології.

Метод гідропоніки є один із способів вирощування зелені без живильного ґрунту. Всі необхідні для росту і розвитку речовини зелень бере з спеціально готується розчину. Причому в міру зростання рослини корисні речовини в розчин додаються, завдяки чому на виході виходить здоровий втечу, багатий вітамінами і мікроелементами. Безпідставним способом можна вирощувати зелень цілий рік, причому за рахунок того, що поглинання поживних речовин проходить швидше, а рослині не потрібно витрачати енергію на пошук поживних речовин, воно розвивається трохи швидше в порівнянні з тим, що росте в грунті. Це дозволяє забезпечувати травами не тільки свою сім`ю, а й побудувати на продажу свіжої зелені прибутковий домашній бізнес.

Плюси і мінуси гідропоніки

Вирішивши побудувати свій, нехай і невеликий бізнес, в основі якого буде лежати вирощування салату на гідропоніці, необхідно зважити всі плюси і мінуси даного методу. Для цього необхідно знати всі переваги і недоліки. Отже, до переваг методу варто віднести наступні аспекти.

1. Рослина, отримуючи всі необхідні речовини легким і швидким способом, ростуть швидше. Тому врожайність збільшується в кілька разів, що досить значимо, якщо ви збираєтеся розвивати свій бізнес.
2. Так як витрата води контролюється, то немає необхідності відстежувати ступінь посушливості грунту і щодня поливати культуру. В даному випадку необхідно просто доливати воду і додавати поживні речовини приблизно 2 рази на тиждень. Деякі види систем розраховані на додавання води один раз на місяць.
3. Рослина ніколи не страждає від нестачі рідини, його коріння завжди збагачені киснем.
4. Метод гідропоніки дозволяє уникнути такої проблеми, як грунтові шкідники. Нематода, багато видів гнилей, грибкові захворювання в даному випадку не страшні.
5. Для тих, у кого на цьому методі реалізований бізнес, важливим буде те, що для вирощування рослин не потрібно щоразу купувати і заготовляти грунтовий субстрат.
6. У домашніх умовах гідропоніка дозволяє отримати більш чисту від різних шкідливих для здоров`я людини речовин зелень, які рослина неминуче вбирає, виростаючи в грунті.

До мінусів можна віднести наступне:

1. Для того, щоб зібрати систему, що дозволяє вирощувати салат за методом гідропоніки, необхідно докласти чимало сил, потрібно достатня кількість часу, щоб розібратися в цьому питанні. Для придбання готового рішення доведеться заплатити певну суму грошей. Але варто сказати, що якщо мова йде про те, щоб підняти власний бізнес, то всі витрати і витрати в подальшому окупляться досить швидко.
2. Стереотипи. Ще часто можна почути думку про те, що для вирощування методом гідропоніки овочів і зелені використовувалися різні хімічні добавки, шкідливі для людини. Але потрібно сказати, що все-таки все більше людей познайомившись з даним методом, розуміють, що дана думка безпідставно.

Цикл вирощування салату методом гідропоніки

Для вирощування можна брати різні види салату. Підійдуть як качати, так і листові сорти. В першу чергу, оброблені і підготовлені насіння пророщують. Краще, якщо для цих цілей буде обладнана спеціальна камера, де буде підтримуватися температура 18-20⁰З і вологість повітря 100%. Насіння поміщають в касети з субстратом, в якості якого зазвичай використовується торф`яної субстрат. Так як для найбільш оптимального пророщування насіння необхідне світло і волога, то субстрат добре змочують, а насіння присипають тільки тонким шаром торфу або ж не присипають зовсім. У камері пророщування касети з майбутніми рослинами знаходяться 1-3 дні.

Існує кілька методів вирощування, які роблять бізнес досить прибутковим зважаючи на відносно невисоких витрат при великому виході готового продукту.

• Проточний живильний шар. Так званий NFT-метод, де коріння рослини знаходяться фактично в коробі, по якому подається розчин поживних речовин.

Цей метод дозволяє домогтися рівномірного розподілу поживних речовин, а оскільки вони вимиваються рівномірно, то система «закільцьовується», вимагаючи лише періодичного додавання води і мікроелементів відповідно до завантаженістю короба рослинами. Примітним тут слід назвати те, що велика частина кореневої системи знаходиться в середовищі з 100% вологістю, занурені в розчин тільки кінчики коренів.

• Плаваючі платформи. Як випливає з назви, салат розташовується на платформах, які плавають в басейні з живильним розчином.

Очевидна перевага даного методу - повне позбавлення від додаткового обладнання, хіба що аератор доведеться встановлювати, так як коріння виявляються зануреними в розчині на достатню глибину, і при відсутності аерації салат може загинути. Очевидний ж недолік - висока швидкість випаровування вологи, що вимагає не тільки частого додавання води, але і осушення повітря в теплиці.

• Суха гідропоніка. На відміну від багатьох інших технологій цей метод передбачає розташування повітряного кишені між кореневою системою і «приґрунтовому» частиною рослини.

Методика визначає поділ рослини на частини, характерну для звичайних природних умов, що дозволяє дещо збільшити «вихід» врожаю і швидкість його появи. Однак суттєвим недоліком можна назвати необхідність в наявності двох резервуарів з різними мікроелементами, оскільки при їх змішуванні відбуватиметься реакція, що призведе до випадання осаду.

Якщо бізнес передбачає саме гідропоніку, то доведеться розглянути варіант з побудовою теплиці достатніх розмірів, оскільки таким чином вдасться вирішити питання з цілорічним наявністю врожаю, і головним тут здається три фактори - стабільність середовища (як поживною, так і повітряної), її температурних та інших показників ; досвечивание як запорука гарного врожаю восени, взимку і в весняний період; достатній обсяг приміщення.

Найпростіша гідропонна установка

Вирощування салату на гідропоніці в домашніх умовах теж досить просто. Для цього не потрібно якихось складних споруд і теплиць. Вся установка збирається з підручних засобів швидко і легко. Вирощувати салат та іншу зелень можна, таким чином, цілий рік на підвіконні.

Отже, потрібно:

1. Пластикові горщики з отворами по всій поверхні (або спеціальні гідропонні горщики).
2. Лист пінопласту.
3. Повітряний акваріумний компресор.
4. Чорний пластиковий контейнер, що не пропускає світло.
5. Субстрат.
6. Живильний розчин.

Для того, щоб начачать вирощування салату на підвіконні необхідно підготувати контейнер. Якщо під рукою немає підходящої непрозорою ємності, то можна обернути контейнер зовні фольгою або пофарбувати його стінки в чорний колір. Справа в тому, що світло, що проникає через прозорі стінки, може викликати абсолютно непотрібний в даному процесі зростання водоростей, а також може призвести до появи цвілі.

Розміри пінопластового листа повинний бути такими, щоб він вільно містився в контейнер. Не потрібно брати занадто товстий матеріал, оптимально взяти пінопласт товщиною в 2-3 см. У цьому листі необхідно виконати отвори за кількістю горщиків. Діаметр отворів повинен бути таким, щоб горщики вільно заходили всередину, але не провалювалися.

Використання повітряного фільтра дозволить забезпечити коріння салату достатню кількість кисню. Перед тим як зібрати установку, необхідно в контейнер налити живильну рідину. Розчин краще придбати в спеціалізованому магазині, так як тільки таким чином вийде забезпечити зростаюче рослина усіма необхідними речовинами. Розводити препарат варто строго по інструкції.

Після того як установка зібрана, розчин готовий, а стаканчики наповнені субстратом (керамзит, коксовий стружка, гравій і т.д.) і на 2/3 занурені в живильний розчин, можна переходити до висадки рослин. Але не варто висаджувати насіння безпосередньо на субстрат. Найкраще для пророщування використовувати вологий мох або вату, торф`яні касети. Дорослі, рослини необхідно пересаджувати обережно, не пошкоджуючи кореневу систему.

При вирощуванні салату в домашніх умовах на гідропоніці необхідно ретельно стежити за живильним розчином, його потрібно своєчасно підливати і раз на місяць обов`язково міняти повністю. Не забувайте також, що рослинам, вирощуваних на підвіконні восени, взимку і ранньою весною необхідно досвечивание, яке найпростіше організувати за допомогою простої настільної лампи. Салат буде готовий до вживання через 2,5 -3 тижні.