Яку зелень можна виростити на підвіконні взимку

Відео: Як виростити кріп на підвіконні?

Свіжа зелень - соковита добавка до звичайного раціону. У ній повно вітамінів і мінералів, необхідних для зміцнення імунітету. Багато страв з додаванням зелені стають смачніше. Взимку вартість пучка кропу або салату виростає до 10 разів у порівнянні з літніми розцінками.

Але, чи означає це, що потрібно відмовитися від зелені до настання пізньої весни? Деякі господині успішно вирощують потрібну зелень на підвіконні в своїй квартирі і у них завжди є чим потішити свою родину. Як вирощувати зелень в домашніх умовах взимку або це доступно тільки обраним? Таке питання ставив собі не одна людина і не дарма.

Практично кожен вид харчової зелені можна виростити самостійно. І якщо технологія вирощування дотримується, то маленька теплиця годуватиме вас все холодну пору року.

Яку зелень можна виростити вдома взимку

У домашніх умовах прекрасно росте шпинат, листовий салат, петрушка, кріп, базилік, бораго, листова гірчиця, ревінь. Для кожної рослини підбираються оптимальні умови проживання, в процесі доглядати за кімнатної теплицею нескладно.

Зростає зелень в дерев`яній, пластиковій тарі різного розміру. Для цієї мети можна використовувати горщики для квітів, тару з під майонезу і сметани. Добре підійдуть дерев`яні ящики і контейнери з пластика. В принципі будь-пустотіла предмет можна адаптувати під ємність для вирощування зелені.

У домашніх умовах для зелені найважливіше: тепло і достатня кількість світла. Рослини добре будуть рости на верандах, лоджіях, балконах, відкритих підвіконнях зі східного боку квартири. Якщо за вікном на кухні у вас лоджія, то теплицю тут краще не влаштовувати, світла для рослин буде мало.

Коли квартира зовсім темна, а зелені до обіду хочеться, можна світити рослинам штучним світлом. Для цього використовуються спеціальні лампи, найчастіше люмінесцентні. Пам`ятайте про те, що їдальня зелень має різні вимоги до тепла в приміщенні. Слідкуйте за тим, щоб рослини не перегрівалися від лампи. Бажано, щоб вікна, де стоїть тара з рослинами, завжди були чистими.

Вибираючи, яку зелень вирощувати на підвіконні, враховуйте її вимоги до змісту і догляду, а не тільки смакові якості. Таким чином, можна і теплицю отримати, і уникнути розчарувань в разі, якщо рослина не виросте.

Так, як вирощувати зелень в домашніх умовах взимку? Деякі види їдальнею зелені ростуть легко, з іншими сортами доведеться трохи постаратися, але виростає абсолютно все. Інше питання в тому, яким виростає, і який урожай отримаєте.

Вирощування зеленої цибулі взимку

Найпростіша зелень, яка росте скрізь - цибуля перо. У кожної господині іноді проростає цибуля в сховище. Довго він не пролежить в такому стані, з`їсти таку кількість не завжди можливо, а викинути шкода. Проростає цибуля можна використовувати для вигонки пір`я, вони з величезним задоволенням додаються в салати і супи.

Для вирощування цибулі потрібно взяти тару середньої глибини, насипати туди будь-якої землі, підійде і грунт для кімнатних квітів. Рясно полийте грунт і посадіть в нього цибулини. Далі потрібно помірно поливати, щоб цибулини не почали гнити і вчасно зрізати зелень для свого столу.

Цим способом цілком можна виростити зелень для раціону невеликої родини, але істотного врожаю так не отримаєте. Потрібна трохи інша технологія і врожай буде багатим. Візьміть глибоку тару і наповніть її добре підготовленою землею. Далі з кожної цибулини зрізається верхівка по «плічка». Готовий лук намочіть рівно на 24 години в розчині марганцівки, але стежте, щоб він не був занадто крутим.

Через зазначений проміжок часу цибулини садять в землю, присипають зверху невеликим шаром грунту і поливають водою, трохи вище кімнатної температури, тара ставиться в темне місце для перших паростків зелені. Далі можна виставити тару на підвіконня і помірно поливати. Готову зелень можна, як зрізати, так і відщипувати. Коли весь урожай буде з`їдений, грунт разом з цибулею викидають в сміття, а тару ретельно миють.

Подібним способом можна вирощувати зелень постійно і на вашому столі завжди буде свіжа і соковита добавка до страв.

Вирощування кропу будинку взимку

Кажуть, що виростити кріп в домашніх умовах непросто. Далеко не у кожної господині він проростає. Можливо, проблема в тому, що вибираються не ті сорти зелені і не створюються умови, для її вирощування. Які види кропу можуть рости на вікні?

Відео: Як виростити зелень взимку на підвіконні

Сорт «Кибрай» має великі, темно-зелене листя і володіє високою соковитістю. Він добре буде рости навіть в горщику для квітів. Сорт «Рішельє» має хороші смакові якості і ажурні листочки. Відтінок рослини неоднозначний і варіюється від синьо-зеленого відтінку до темно-зеленого кольору.

Кріп «Грибовський» займає місце лідера в квартирних городах. Рослина невибаглива до режиму і догляду, в той же момент досить стійке до різних захворювань. Сорт «Гренадер» має світло-зеленим листям, зростає кущиками і ніжний на смак. Можна посадити якийсь певний вид кропу, а можна і влаштувати оранжерею на підвіконні.

Якщо ви любите кріп, зима - не привід відмовляти собі в улюблених ласощах. Грунт для посадки рослини потрібно готувати заздалегідь і поставитися до цього заходу серйозно. Під час обробки землі вмирають до 98% бактерій, які в ній є. В результаті рослина буде рости здоровим і менше хворіти поширеними захворюваннями.

До того ж, обробка вбиває яйця і личинки паразитів, які могли опинитися в землі. Перед посадкою кропу землю потрібно прогріти в мікрохвильовій печі, потім покласти в морозилку на кілька годин. Далі пошта проколюється в духовці і пропарюють. Коли все підготовлено, можна садити рослини.

Тару для зелені беріть простору, кропу взимку ніколи не буває багато. Паралельно з землею потрібно готувати і насіння кропу. Їх на добу замочують у теплій воді. Але, пам`ятайте, що вода в тарі повинна змінюватися кожні 6 годин. Потім промокніть насіння тканиною і просушіть.

На дно вашої тари, обов`язково укладається дренажний шар і тільки потім насипається земля. Садити кріп в ящик можна, як і на городі. Насіння не закопуються в землю, а висіваються зверху і присипаються землею шаром не більше, ніж 2 сантиметри.

Відео: Як виростити зелень на вікні Cooking with Love

Ящик накривається поліетиленовою плівкою і ставлять у тепле місце, приблизно на два тижні. Періодично дивіться, що там з вашої теплицею, коли з`являться перші паростки, рослини потрібно буде регулярно поливати й удобрювати мінеральною сумішшю.

Кріп любить рясний і яскраве світло, тільки в таких умовах рослина добре розвивається. Природно, що взимку сонячного світла не так багато, тому теплицю потрібно висвітлювати штучними лампами протягом близько 6 годин щодня.

Температура повітря в приміщенні може бути не менше 18 градусів тепла, а краще 20 градусів. Зрізати зелень до столу можна, як тільки вона виросте трохи більше 10 сантиметрів в довжину. Не забувайте і про те, що після зрізки кріп більше не виростає, тому не забувайте сіяти нові грядки кожен 21 день. Регулярна посадка кропу забезпечить вас зеленню на всю зиму.

Вирощування петрушки будинку взимку

Петрушка вважається вітамінної зеленню в раціоні людини. У той же момент вона погано росте взимку, а в магазині продається за надзвичайною ціною. Та й не тільки у вартості справу. Вирощування зелені в промислових масштабах штовхають аграріїв на використання нітратів і хімікатів. Вони стимулюють ріст рослин і в той же момент вбивають в них всі корисні речовини.

Є таку зелень не тільки дорого, але й шкідливо. Як вирощувати зелень в домашніх умовах взимку і завжди мати до столу петрушку? При певних умовах можна виростити будь-який вид зелені, головне дотримуватися технологію вирощування.

У насінні петрушки є ефірна олія, саме тому вона погано проростає і слабо росте. Перед посадкою насіння добре промивають теплою водою і укладають на вологу марлю для проростання. Земля для посадки петрушки готується іншим способом, ніж для пророщування кропу.

Змішайте садову землю з торфом до однорідної консистенції. Попередньо потрібно взяти слабкий розчин марганцівки і добре обробити кожен сантиметр землі, щоб знищити яйця шкідників і хвороботворні бактерії.

Тара для вирощування петрушки повинна бути більше 20 сантиметрів в глибину. На дно ємності укладається дренаж, і тільки потім насипають суміш грунту. Насіння висаджуються на відстані близько 10 сантиметрів один від одного. Заглиблення кожної насіння в грунт має бути не більше, ніж 1 сантиметр. Поливати землю потрібно тільки перед посадкою рослин.

До появи паростків ємність поливають з розпилювача з періодичністю в добу. Як тільки рослини з`являться, полив роблять з лійки і рідше на один день. Температура повітря в кімнаті повинна бути не менше 20 градусів тепла, забезпечте гарне денне освітлення петрушці. Якщо природного світла мало, різницю компенсують лампами.

Дотримувалися технології при вирощуванні рослин? Петрушку можна буде їсти вже через 20 днів з моменту посадки. Приємно, що петрушка виростає знову, бо коренева система розростається і огортає весь земляний кому. Якщо ви зрізали зелень не під корінь, то через деякий час, вона знову відросте.

Вирощування крес-салату будинку взимку

Кресс-салат вважається невибагливою їдальнею зеленню і може рости навіть в тирсі, клаптиках тканини. Але, якщо ви хочете отримати хороший урожай, то рекомендується садити рослина в землю. У листі цього салату міститься ударна доза калію, сірки, магнію, вітаміну С. Взимку, коли з натуральними вітамінами все погано, свіжий салат зі свого підвіконня буде до речі.

Садити салат можна в будь-який грунт, не забувайте про дренажі і добривах. Відстань між насінням має бути не менше 10 сантиметрів, в глибину сильно не занурюйте насіння. Ємність з рослинами ставлять в затемнене місце.

Як тільки паростки салату зійдуть, його можна переставляти на вікно. Помірно поливайте саджанці, обприскуйте, бережіть зелень від протягів. У той же момент приміщення, де стоїть салат потрібно регулярно провітрювати і зволожувати повітря. Якщо все зроблено, як треба салат проросте на 5-й день після посадки, а є його можна буде вже через 2-3 тижні. Незважаючи на свою невибагливість, салат може жовтіти, звиватися, зацвісти, якщо не дотримуватися технології догляду за ним. У цьому випадку, харчова цінність зелені падає, тому уважно стежте за теплицею.

Відео: ГОРОД на підвіконні ВЗИМКУ! Садимо томати, перець і зелень

Вирощування бораго будинку взимку

Таке екзотичну назву носить їдальня зелень з ароматом і смаком огірка. Взимку її можна додавати в салати, холодні супи і подавати до гарнірів. У бораго міститься багато каротину, вітаміну С, мінеральних речовин, тому його часто вирощують на підвіконнях.

Зелень не вимоглива до відходу, температурі і режиму утримання. Рослина потрібно регулярно поливати, забезпечити освітлення і підгодівлі. Незабаром ви отримаєте смачне доповнення до вашого столу.

Вирощування шпинату на підвіконні взимку

Про користь шпинату чули багато, хоча і не кожен любить, є цей вид зелені. І все ж для гарного імунітету трохи шпинату взимку не завадить. Шпинат досить примхливий і примхливий, при його вирощуванні потрібно дотримуватися технологію.

Сіяти зелень найкраще в середині або в кінці зими, але не пізніше лютого. Вирощується шпинат з південного боку квартири, бо любить сонячне світло. Для рослини прекрасно підійде перегній, дернова або піщана земля. Контейнери з молодою зеленню краще тримати при температурі не менше 20 градусів тепла.

Шпинат не любить протягів і сухого повітря. Уважно стежте за поливом, волога земля - необхідна умова для вирощування цієї зелені. Якщо води буде мало, шпинат гірчить, його листя стає грубим і нічого не залишається, як викинути рослина. В цілому, шпинат вирощувати нескладно і вже через два тижні після посадки, він порадує соковитими листям.

Гірчиця листова вирощування на підвіконні

Ще один вид їдальнею зелені, який можна виростити на підвіконні. Вона має цікавий і ніжний смак з невеликою гіркуватістю. Чудово, що серйозного догляду за зеленню не потрібно. Вона може рости в тіні, не потребує сильному освітленні, дотриманні технологій догляду або екзотичних підгодівлі.

Щоб отримати урожай цієї рослини досить тримати його в приміщенні з кімнатною температурою повітря і регулярно поливати. Урожай з`явиться вже на 12 день після посадки. Гірчиця листова не потребує культивуванні і може рости щільним кущем. Вирощувати цей вид зелені буде досить просто і різноманітність в приправах до їжі вам забезпечено.

Вирощування базиліка на підвіконні взимку

Зелень цього виду найчастіше використовується на середземноморської кухні, хоча і в Росії не проти поласувати цією ароматною травичкою. базилік надає пікантний смак гарячих страв, м`яса, салатів і містить масу корисних речовин.

В умовах квартири ростити базилік можна в звичайному квітковому горщику. Бажано вибрати для зелені сонячне місце, в разі, коли денного світла мало, потрібно використовувати спеціальні лампи. Поливати базилік бажано вранці і кожен день. Рослина досить чутливо до висвітлення і поливу.

У воду для поливу краще додавати фітосуміші, вони її пом`якшують і метали, які є у воді, не заважають розвиватися рослині. У міру підростання рослини відкидають один від одного, щоб кожен кущик нормально ріс. Бувають випадки, коли кущики збираються цвісти. Якщо ви хочете довше мати смачну зелень, цього допускати не можна. Квітконоси відразу повинні віддалятися з куща, як тільки ви їх побачите.

Вирощування базиліка не займає багато часу, а його екзотичний смак приємно доповнить раціон, до якого ви звикли.

Як вирощувати зелень в домашніх умовах взимку: корисні поради

Збирати хороший урожай їдальнею зелені легко, якщо дотримуватися деяких порад. Для посадки рослин не беріть землю з вулиці або городу. У ній знаходяться десятки видів залишків, яєць і личинок різних паразитів. Навіщо вам обробляти рослини пестицидами, захищаючись від шкідників, коли можна купити землю в магазині? У садових магазинах земля не тільки обробляється, а й наповнюється поживними речовинами. У такому грунті зелень зростатиме чудово.

Купуючи насіння рослин, дивіться на термін придатності, огляньте упаковку, ціла чи вона. При посадці зелені, читайте, що написано на упаковці з насінням. Взимку рослинам потрібне світло, природного освітлення, швидше за все, буде мало, тому купите люмінесцентні лампи. Бажано щоб вони були білого спектра.

У тарі, де вирощуйте зелень, зробіть невеликі дірочки для циркуляції повітря в кореневій системі рослин. На дно ємності завжди вкладається дренаж. Поливають домашню теплицю тільки відстояною водою, це дозволяє уникнути зайвих солей, які будуть накопичуватися в землі.

Поливають зелень регулярно, але помірно. Не допускайте, щоб земля пересихала, але і вода стояти в контейнері не повинна, інакше насіння погніют. З появою врожаю, що не зрізайте рослини під корінь, вони будуть рости густими і постійно радувати урожаєм.

Прекрасно, якщо ви відрізаєте потроху від кожного кущика, зберігаючи їх основу. Температура в приміщенні повинна бути оптимальною, дотримуйтеся вимог кожного виду зелені, які вирощуєте на підвіконні. Переохолодження негативно позначиться на розвитку рослин. У той же момент стежте, щоб рослинам не було жарко. Перша ознака перегріву - жовті і пониклі листя, слабкий розвиток кущів. Способів, як вирощувати зелень в домашніх умовах взимку десятки, вибирайте зручний варіант і насолоджуйтеся запашними спеціями.