Чи корисні насіння соняшнику або від них більше шкоди організму?

Клацання обсмажених насіння перед телевізором або за читанням книжки для багатьох співвітчизників давно стало улюбленим заняттям, причому мало хто замислюється про те, чи не шкідливі насіння соняшнику? Адже коли в поле зору з`являються ароматні насіння соняшнику, користь і шкода їх відходить на другий план!

Чим шкідливі насіння соняшнику при постійному вживанні?

Про насінні ходить безліч міфів: хтось любить залякувати любителів насіння тим, що часте їх вживання неминуче призведе до апендициту, хоча з медичної точки зору цей міф не має під собою підстав. Звичайно, якщо ковтати насіння в великих кількостях разом з шкіркою, можна домогтися запалення апендикса, а заодно і засмічення шлунка з кишечником. Але навряд чи хтось буде вживати насіння подібним чином. Довгий час був поширений міф про те, що перед продажем обсмажених насіння бабусі гріють на них свої хворі ноги, проте тепер насіння продаються розфасованими, і цей міф втратив свою актуальність.

Розглянемо докладніше, що представляють собою насіння соняшнику - користь і шкода, цілющі властивості, небезпечні для здоров`я речовини і т.д. Чи варто їх взагалі вживати або краще відмовитися від шкідливої звички?

Якщо ви вже і дня не уявляєте собі без улюблених насіння і готові клацати їх в необмежених кількостях, варто всерйоз задуматися про небажані наслідки для організму:

• лузаючи насіння зубами, ви самі сприяєте поступового руйнування емалі передніх зубів, що в підсумку призведе до оголення нервових закінчень і спровокує карієс;
• від вживання насіння у великих кількостях може виникнути печія;
• при схильності до повноти краще уникати частого вживання насіння, оскільки вони дуже калорійні - всього півсклянки улюблених насіння рівноцінні плитці шоколаду, а розправившись зі склянкою насіння, можете вважати, що з`їли порцію жирного свинячого шашлику;
• шкода насіння соняшнику складається також в їх негативному впливі на голосові зв`язки, тому співакам захоплюватися насінням вкрай небажано.

Лузаючи насіння зубами, ви самі сприяєте поступового руйнування емалі передніх зубів

Сумнівна користь насіння соняшнику, що росте вздовж автомобільних доріг, оскільки шкідливі вихлопи від машин потрапляють в грунт і вбираються в рослини, в насінні при цьому накопичується токсичний важкий метал - кадмій. Такі соняшники допускається переробляти на корм худобі, але в цілях економії деякі переробники купують потенційно небезпечні насіння і спокійно продають їх запакованими в пакетики. Упаковку насіння з кадмієм по шкідливості можна порівняти з пачкою сигарет.

Користь насіння соняшнику і цілющі властивості

Раз вже клацання насіння може завдати стільки шкоди організму, виникає питання: а взагалі, чи корисні насіння соняшнику? Безумовно, користь в ядрах насіння є і досить велика. Вони цілком можуть замінити синтетичні вітаміни, адже в насінні міститься корисний для молодості шкіри і для гостроти зору вітамін А, який сприяє засвоєнню кальцію вітамін D, що перешкоджає старінню шкіри вітамін Е, а також група вітамінів В, які допомагають позбутися від депресії та безсоння, від прищів і лупи.

Вміщені в насінні соняшнику жирні кислоти знижують шкідливий холестерин в організмі. У маленьких зернятках ховається ціла комора таких важливих для організму мікроелементів, як кальцій, йод, магній, залізо, цинк, фтор. При цьому всі вітаміни і мікроелементи зберігаються в зернах круглий рік - ось чим корисні насіння соняшнику!

Вміщені в насінні соняшнику жирні кислоти знижують шкідливий холестерин в організмі

Інші корисні властивості насіння соняшнику:

• харчові волокна забезпечують нормальну роботу кишечника;
• при вживанні сирих насіннячок рани заживають швидше;
• після перенесених інфекційних захворювань корисно вживати насіння соняшнику - користь в цьому випадку полягає в додаванні сил і зміцненні імунітету;
• при інфаркті міокарда, серцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки, атеросклерозі рекомендується включити в раціон насіння соняшнику, корисні властивості нададуть сприятливу дію на організм;
• сам процес лущення насіння дозволяє заспокоїти нерви, розслабитися і відволіктися від проблем - ефект той же, як при перебиранні чоток.

Варто відзначити, що купувати краще неочищені сирі насіння, нехай і доведеться повозитися з їх лущенням. Чим корисні насіння соняшнику в шкірці? Жири в очищених зернятках окислюються і стають більш шкідливими. Відповідь на питання, чи корисні смажене насіння соняшника, очевидний - при обсмажуванні підвищується калорійність зерен, і руйнується основна частина корисних речовин.

Якщо вживати в невеликих кількостях насіння соняшнику, користь і шкода їх будуть не настільки відчутні. Не варто з`їдати більше, ніж півсклянки насіння за день. При цьому краще навчитися лущити їх пальцями - так ви і зуби збережете, і заодно забезпечите регулярний масаж нервових закінчень на кінчиках пальців, що сприятливо позначиться на вашому здоров`ї!