Трав`яні чаї: види, користь. Як приймати трав`яні чаї

Останнім часом можна спостерігати масове захоплення трав`яними чаями. Це можна пояснити тим, що з`являється все більше прихильників здорового способу життя і правильного харчування. Вважається, що регулярне вживання трав`яних чаїв - запорука здоров`я і довголіття, адже з давніх часів відомі цілющі властивості рослин.

Відео: ЧАЙ З РОМАШКИ: користь і шкода. Що потрібно знати!

Трав`яні чаї не містять кофеїну, тому вважаються більш легкими і корисними в порівнянні з іншими видами чаю. Сировина для трав`яних чаїв зазвичай не ферментує і не піддається термообробці, тому їх вітамінно-мінеральний склад дуже багатий. До того ж у них дуже високі смакові якості, комбінуючи компоненти і їх пропорції в складі можна отримати напої з різними смаками. Залежно від складу чай може надавати різну дію - тонізувати, заспокоювати, покращувати лактацію, сприяти схудненню, підвищувати імунітет. При правильно підібраному складі збір може бути відмінною профілактикою авітамінозу.

Зворотній бік медалі

Зараз у продажу є багато трав`яних зборів, призначених для щоденного вживання. Вони бувають з одним видом трав (ромашковий, липовий, м`ятний чай) і у вигляді зборів з додаванням квітів, лісових ягід і фруктів. Багато виробників використовують в назвах продукту географічні назви регіонів, де нібито було зібрано сировину. Приклад цьому - чай з алтайскими або альпійськими травами, тайгові, кавказькі, байкальские чаї. Чай, в складі якого багато пряних південних трав, може називатися кримським, а чай з лісовими ягодами - карпатським. Але часто це тільки маркетинговий хід, а аромат лісових ягід - це синтетичний ароматизатор. Потрібно уважно читати склад продукту, звертати увагу на те, де він зроблений.

Відео: Трав`яний чай // ПИТИ охолодження!

Чи всі трави однаково корисні?

Лікування травами - це наука. Кожна рослина впливає на організм, хоч і різною мірою. До складу трав`яних зборів часто включені трави, дія яких неоднозначно. Звіробій, наприклад, вважається травою від ста хвороб, але приймати його без призначення лікаря, тим більше довгий час, протипоказано. Ця рослина токсично, тому регулярне його вживання може погано позначитися на роботі печінки. Крім того, в ньому містяться фітогормони та інші речовини, що впливають на гормональний фон. Вони можуть послабити або нейтралізувати дію знеболюючих препаратів, оральних контрацептивів і антибіотиків. Тривале вживання чаю із звіробоєм може привести до зниження потенції у чоловіків і гормональних порушень у жінок, він строго протипоказаний при вагітності. Звіробій погано поєднується з іншими травами, тому потрібно проконсультуватися з фітотерапевтом з приводу доз, тривалості та доцільності його застосування.

Через високий вміст фітогормонів потрібно з обережністю приймати материнку і м`яту, які вважаються «жіночими» травами. Материнка здавна застосовувалася для лікування захворювань жіночої статевої системи, а чоловікам вона протипоказана.

Перш ніж почати приймати будь-яку траву у вигляді чаю, поцікавтеся, чи немає у неї протипоказань. Навіть звичайна ромашка при тривалому застосуванні може розслабляти мускулатуру внутрішніх органів, і тим самим порушувати перистальтику кишечника, жовчних проток, що може призвести до виникнення проблем з шлунково-кишковим трактом. До того ж ромашка може негативно впливати на склад крові і викликати розвиток анемії.

Алергікам важливо пам`ятати, що реакцію організму можна очікувати на будь-який з компонентів чаю, тому для них особливо важливо вивчати склад продукту.

Чаї для схуднення

Останнім часом цей вид трав`яного чаю особливо популярний. Любительки такого способу схуднення вважають його вельми дієвим і ефективним. Але чому ж лікарі категорично проти цього методу? Справа в тому, що ефект цього чаю насправді оманливий. За допомогою нього не худнуть, жир він не спалює. У його складі є трави з сильним сечогінним і послаблюючу дію. Вага знижується за рахунок того, що з організму інтенсивно виводиться рідина. Це дуже небезпечно, адже разом з нею виводяться важливі мікроелементи, порушується електролітний баланс, настає зневоднення. Це призводить до серйозних проблем в роботі нирок, серцево-судинної системи і позначається на формулі крові.

Тому дуже небезпечно худнути таким чином, краще вибрати більш щадний і безпечний метод.

лактаційні чаї

Ще один вид трав`яних зборів, яким прийнято захоплюватися останнім часом - це чай для лактації. Вважається, що без спеціальної стимуляції у породіллі буде мало молока. Цей стереотип нав`язують навіть медики в пологових будинках і дитячих консультаціях, хоча насправді недостатня лактація спостерігається дуже рідко. Якщо дотримуватися рекомендацій фахівців по грудному вигодовуванню, таких проблем зазвичай не виникає. До складу лактаційного чаю зазвичай входить аніс, фенхель, кріп. Це трави з нейтральним дією, благотворно впливають на роботу кишечника мами і малюка, але вони ніяк не продукують вироблення пролактину, від якого безпосередньо залежить вироблення молока. Трави, які дійсно можуть допомогти - це буркун і материнка, але приймати їх потрібно тільки за призначенням лікаря і відповідно до призначеної дозуванні, у вигляді ліки, а не чаю.

При підвищеній лактації можна пити м`яту і шавлія - вони здатні стримувати і трохи пригнічувати лактацію.

Чи є трави з нейтральним дією?

Якщо ви не можете відмовити собі в задоволенні випити чашку ароматної трав`яного чаю, намагайтеся зупинити свій вибір на травах, які не володіють яскраво вираженим дією. До них відносяться:

• меліса (легке седативну дію);
• липовий цвіт (в малих дозах і нетривалий час);
• кипрей;
• квітки конюшини;
• чебрець (в мінімальних дозах);
• шавлія;
• лист малини, суниці, обліпихи, чорної смородини, брусниці;
• сушені ягоди: малина, суниця, чорниця, обліпиха, барбарис, горобина, плоди шипшини і лимонника;
• нарізані гілочки плодових і кісточкових дерев (вишні, яблуні, груші, сливи).

Чи можна трав`яний чай дітям?

Багато батьків вважають корисним давати трав`яні чаї дітям. Деякі діти дізнаються смак фенхелевого і анісової чаю в перші дні свого життя, адже вони вважаються незамінним засобом при кишкових кольках у дітей. Є різні думки педіатрів на цей рахунок, кожен випадок індивідуальний, але все ж краще не призначати ці кошти самостійно, без консультації лікаря.

Старшим дітям і школярам будуть корисні нейтральні і вітамінні чаї, особливо в осінньо-зимовий період і навесні в якості профілактики авітамінозу. У складі дитячого чаю мало лікувальних трав, а смачним і ароматним його роблять сушені ягоди.

Важливо пам`ятати:

• Завжди є ризик виникнення алергічних реакцій - все нове слід вводити з обережністю.
• Збори потрібно чергувати і робити перерву в застосуванні. Не варто застосовувати один вид чаю більше двох-трьох тижнів.
• Трави з седативною дією призначає тільки лікар!

Як приготувати смачний трав`яний чай

Щоб трав`яний напій був смачним і ароматним, не прагнете додати в нього якомога більше компонентів. Складання смакового «букета» - це ціле мистецтво. Щоб смак чаю був ніжним і гармонійним, додавайте тільки один вид пряних або запашних трав. Вони рідко гармоніюють між собою, зате на тлі трав з нейтральним смаком і запахом «звучать» особливо цікаво. Деякі трави мають не дуже приємний смак, але якщо їх з`єднати з іншими, то вийде не тільки корисний, але ще і смачний чай. Мало кому подобається подорожник, а ось мікс з подорожника, м`яти і квіток бузини - це смачно. Не бійтеся експериментувати - доповнюючи трави ягодами, лимонною цедрою, додаючи їх до насиченим відварів з кори або нирок, можна отримати дуже цікавий результат.