Цінність молока, користь, шкода. Як правильно пити молоко

«Пийте, діти, молоко, будете здорові!» - Рядок з відомої дитячої пісеньки знають всі, як знають і про те, що і дітям, і дорослим пити молоко корисно. Саме молоко вважається мало не панацеєю від багатьох проблем, ідеальним продуктом харчування - цінним, поживним, практично досконалим. Так, молоко дійсно здатне забезпечити організм людини всім, що йому потрібно, щоб розвиватися і залишатися здоровим - мікроелементами, жирами, вітамінами та іншими корисними речами. Вчені підтверджують, що здорове життя без молока і продуктів з нього вести вкрай складно. Однак ці ж вчені все частіше говорять про те, що все далеко не так просто в «молочної темі» - цілюще напій цей далеко не для всіх і кожного, та й пити його потрібно, дотримуючись певних правил. Де ж істина - як завжди, посередині? Давайте розберемося!

Цінність молока - в чому вона?

До складу цього чудесного продукту входить безліч найрізноманітніших мінералів, вітамінів, ферментів, мікроелементів і інших корисних речей. Якщо пити молоко правильно і регулярно, можна зробити сильніше свій імунітет, стабілізувати тиск, застрахувати від проблем своє серце, зробити міцніше кістки і зуби.

Відео: Корисність Козячого Молока

Молоко буквально насичене вітамінами, в ньому в надлишку є вітамін В2, а адже саме він сприяє гармонійному енергообміну, і саме він здатний чарівним чином перетворювати споживані нами калорії в чисту енергію!

Цілих 97% «молочного» кальцію повністю засвоюється людським організмом, тому кальцій з молока найбільш корисний. Даний факт робить напій незамінним для кожного з роду «Гомо Сапієнс», адже таким властивістю ніщо інше в світі не має! Ось лише невеликий перелік цілющих властивостей молока:

«Молочні ріки» незамінні для хворих на остеопороз, адже у цих хворих інтенсивно вимивається кальцій з кісткової тканини, а молоко якраз здатне ефективно наситити цією речовиною і кістки, і весь організм.
Молоко - прекрасне снодійне, заспокійливу дію цього напою на нашу нервову систему відбувається за рахунок роботи фенілаланіну і триптофану. Кращий засіб, що допомагає заснути - чашечка молока з ложечкою меду, випита на ніч.
Білок молока прекрасно засвоюється, набагато легше, ніж білки, скажімо, м`яса, риби або грибів. А білки, в свою чергу, виробляють імуноглобуліни, які і борються з небезпечними вірусами.
Білок молочний може легко і швидко засвоюватися, і властивість це зробило молоко вельми популярним продуктом серед культуристів і бодібілдерів, адже білки допомагають ефективно нарощувати м`язову масу.
Позбутися від мігрені і сильних болів голови можна за допомогою коктейлю з молока і яєчного жовтка. Просто збийте яйце зі склянкою молока і ложкою меду, насолоджуйтеся коктейлем тиждень, і головні болі надовго вас покинуть.
Вкрай корисно молоко для представниць прекрасної статі - з його допомогою можна ефективно лікувати мастопатію! Насіння кропу, проварене в молоці слід пити щодня, два тижні, по півсклянки двічі на день. Щоб його отримати, слід накип`ятити дві склянки молока зі ста грамами насіння. Такі ліки поліпшить стан грудей і зменшить ущільнення в ній.
Багатьох обивателів гризуть сумніви - чи можна вживати молоко, якщо є проблеми зі шлунком або кишечником? Молоко відмінно знижує кислотність, а адже саме підвищена кислотність найчастіше викликає печію. Отже, молоко буде корисно всім, у кого кислотність підвищена. Корисно воно і при гастриті, виразці на тлі підвищеної кислотності. Але таким людям краще всього пити його потроху, скромними ковточками.
За рахунок вмісту рибофлавіну молоко, в знежиреному вигляді, допомагає не тільки боротися із зайвою вагою, але й налагоджувати роботу ендокринної системи.
І останній аргумент - молоко є ще і неперевершеним косметичним засобом! Умовно з молоком, маски і компреси на його основі допоможуть при сухій, що лущиться шкірі.

Кому слід бути обережніше з молоком?

Але вся а описана інформація про молоко зовсім не означає, що воно є панацеєю від болячок для всіх і вся! Як ви пам`ятаєте, будь-який продукт може бути і отрутою, і ліками, причому залежить все не тільки від дози, але і від того, хто, як і коли його вживає. Дуже багатьом людям, причому і дітям, і дорослим, молоко може нашкодити, тому, перш ніж почати ним "впиватися", Ознайомтеся з переліком запобіжних заходів і застережень.

Відео: Молоко - шкода чи користь? Калорійність і склад молока

Зовсім недавно вчені з`ясували, що молоко не стане цілющим напоєм для людей старше п`ятдесяти років. Пояснюють вони це факт так: в ньому міститься миристиновая кислота, а вона допомагає організму накопичувати ліпопротеїди. Ці речовини здатні провокувати розвиток атеросклерозу. Ризик цього захворювання істотно підвищується якраз після того, як людина переступає піввіковий рубіж. Відповідно, саме цей вік свідчить про те, що молоко з раціону розумніше виключити зовсім, або ж випивати не більше 200 грамів на день.

Про молоко повинні забути ті, у кого організм схильний надмірно відкладати солі кальцію, проблема ця носить наукова назва "кальциноз".

Люди, які мають неприємну схильність до появи в нирках фосфатних каменів, теж зобов`язані відмовитися від молока і молочних продуктів, з такою проблемою напій може лише погіршити ситуацію, допомагаючи організму виробляти фосфати. Визначити наявність цієї проблеми можна за загальним аналізом сечі.

З чим можна, а з чим не можна вживати молоко?

Вчені стверджують, що молоко розумно поєднувати далеко не з усім продуктами, деякі правила існують. Але, як завжди, все суто індивідуально - багато спокійно поєднують молоко з їжею гострої та солоної, і їх шлунок спокійно "терпить" поєднання молока, оселедця і солоних огірків. Якщо ви ставитеся до таких людей, то не турбуйтеся - доведено, що молоко нейтралізує вплив гострої та солоної їжі на організм.

Дуже багатьох турбує питання - шкідливі або корисні кава і чай з молоком? Так, корисні, але майте на увазі, що в такому вигляді кількість вітамінів в молоці зменшується рівно в два рази. Але є і хороші новини - завдяки чаю молочні корисності засвоюються краще, а молоко прибирає негативний вплив на організм кофеїну і алкалоїдів. Як бачите, чай і молоко взаємно активізують корисні властивості, і одночасно взаємовиключають властивості негативні.

Доцільніше пити молоко окремо від іншої їжі, або ж варити на ньому каші. Краще не поєднувати молоко з фруктами і крохмалем, а також з сиром, м`ясом, рибою і яйцями - молочні вуглеводи погано поєднуються з протеїнами. До речі, сир і кефір цілком допустимо змішувати з білковими продуктами, фруктами і овочами, адже в них менше молочного протеїну.

Якщо ви бажаєте подарувати своєму організму максимум користі від молока, пам`ятайте - молоко доктора вчать пити повільно, скромними ковтками, так як карбонати і вуглеводи, що містяться в ньому, засвоюються теж повільно. В середньому чашку молока (це 200 грамів напою) бажано випивати хвилин за п`ять.