Кряквенние качки

У процесі тривалого природного і штучного відбору в утководстве намітилося два напрямки продуктивності: м`ясне і яєчне. Спеціалізовані м`ясні породи качок дають по 150-180 яєць в рік, але відрізняються високими приростами живе маси і хорошими смаковими якостями м`яса. Качки яєчних порід відкладають до 250 і більше яєць на рік, відрізняються високими відтворювальними якостями. Від однієї несучки батьківського стада можна отримати понад 500 кг м`яса на рік (в живій масі). Для порівняння можна зазначити, що дика крижень і зараз в рік відкладає не більше 10-11 яєць. Найбільшого поширення як в Росії, так і за кордоном отримали пекінські качки (див. Кол. Вкл.). Ця одна з найстаріші м`ясних порід виведена в Китаї більше 300 років тому. Птах велика, оперення біле зі слабким кремовим відтінком, дзьоб оранжево-жовтого кольору, трохи вигнутий, ноги червонувато-оранжевого кольору. Маса дорослих самців 4-4,5 кг, самок 3,5-1 4 кг. Качки несуться цілий рік і відкладають 230-240 яєць. Молодняк пекінської породи добре росте і до 7-тижневого віку досягає живої маси 2,8-3 кг при витратах корму 3 кг на 1 кг приросту. М`ясо ніжне, з хорошими смаковими якостями. На базі породи пекінських качок створені багато сучасних кроси качок. В Англії виведений дволінійних крос качок «Х-11» (фірма «Черрі-Веллі»). Це скоростиглий крос, в 7-тижневому віці гібридні селезні досягають живої маси 4 кг, самки 3,5 кг при витратах корму 3-3,4 кг на 1 кг приросту і збереження молодняка 96-98%.

Відео: крякнута КАНІКУЛИ (2016) мультфільм / QUACKERZ | НИКИТА ПРЕСНЯКОВ

У Росії в ГППЗ «Благоварский» (Башкортостан) на базі качок кросу «Х-11» створено крос «Благоварский». Оперення качок біле. При хорошому годуванні до 7-тижневого віку каченята-бройлери досягають живої маси 4-4,5 кг. Крос дволінійних. Батьківська лінія Б1 яскраво вираженого м`ясного типу. Молодняк має високу швидкість росту і хорошими м`ясними якостями. Материнська лінія Б2 має несучість 220 яєць і більше, виводимість яєць 85% і висновок каченят 75-80%. За рік від однієї несучки лінії Б2 можна отримати понад 520 кг м`яса (у живій масі). помісей, отриманих від схрещування качок породи хакі-Кемпбелл і місцевої популяції, виведена порода качок башкирська кольорова двох типів: важкого БЦ-1 і легкого БЦ-2. Показники продуктивності типу БЦ-1: жива маса самців у 28-тижневому віці 4 кг, самок 3,7 кг-несучість 200 яєць середньою масою 92 г-висновок каченят 77 96, збереження дорослого поголів`я 96%. Показники продуктивності типу БЦ-2: жива маса самців у 28-тижневому віці 3,8 кг, самок 3,6 кг-несучість 210 яєць середньою масою 90 г, вихід інкубаційних яєць 97%. Гібридні каченята (БЦ-12), отримані від схрещування качок типів БЦ-1 і БЦ-2, характеризуються такими показниками продуктивності: вихід каченят від однієї батьківської пари 159,7 гол.- висновок каченят 78,5 96- жива маса каченят в 7 -недельном віці 3,3 кг-збереження молодняку 98% - витрати корму 2,95 кг на 1 кг пріроста- вихід м`язів (від живої маси) 44,8% - ожиріння тушки 31,3%.

На фермах генофонду зберігають такі породи качок, як дзеркальна, біла московська, українська чорна, білогруда і сіра розводять їх і птахівники-любителі. Основний представник качок яєчних порід - індійські бігуни. Порода виведена в Індії. Качки мають різне забарвлення (від бурого до чорної), невисоку живу масу (1,5-2 кг) - середня несучість за рік становить 200-250 яєць і більше при масі яєць 70-80 г (рекорд 363 яйця за 365 днів). Смак яєць качок цієї породи подібний зі смаком курячих яєць. В Індонезії великою популярністю користуються качки породи алабая, яких використовують до 3-річного віку. За цей період від несучки одержують більше 500 яєць. З качок комбінованого напряму продуктивності (м`ясо-яєчні) заслуговує на увагу порода хакі-Кемпбелл. Птах відрізняється високою яйценоскостью (180-200 яєць і більше і хорошими якостями м`яса. Качки цієї породи дуже подвижн ни їх можна розводити на пасовищах і водоймах. Жива маса дорослих самців 2,8-3,3 кг, самок 2,0-2 , 5 кг, молодняка в 8-тижневому віці 1,5-1,7 кг.