Домашні породи качок

Відео: Яка порода качок сама невибаглива

Всі домашні породи качок, крім мускусною, своїм походженням зобов`язані дикої крижнів, яка широко поширена в Європі, Азії, на півночі Африки, а також в Північній Америці. Мускусні домашні качки походять від качок з Південної Америки. Для всіх порід характерні висока плодючість, скороспілість, добра пристосованість до будь-яких умов утримання. Качки можуть самі добувати собі корм на водоймах, дуже невибагливі до їжі. З давніх часів люди охоче займаються розведенням цієї птиці в домашніх умовах. М`ясо качок соковите, жирність залежить від породи.

Сьогодні у всьому світі виведено багато видів домашніх качок, серед них є дуже старі породи, які існують вже багато десятиліть і навіть століть. А є й молоді, сучасні, створені зовсім недавно, поки що маловідомі, але дуже перспективні породи. Для багатьох любителів розведення домашніх птахів вони поки ще в новинку.

Качки породи, виведеної в Китаї більше трьох століть тому, є найпоширенішим м`ясним типом. У неї широке подовжений тулуб, трохи піднесений. Груди опукла, піднятий хвіст і щільно прилягають до тулуба крила. Міцні і низькі ноги мають оранжево-червоне забарвлення. Біле оперення вигідно підкреслюється жовтувато-кремовим відтінком. Селезні мають живу вагу близько 4 кг, качки трохи менше 3,5 кг. Каченята через сім тижнів з моменту народження вже важать три кілограми. Птах отримала повсюдне поширення.

Порода належить до м`ясо-яєчного типу. Вперше була виведена в Латинській Америці. Качки породи з далеких земель прекрасно прижилися і в наших краях. У них широкий подовжений корпус і міцні довгі крила. На голові є безліч рожево-червоних бородавок.

Відео: Рідкісні породи качок. качки "хакі Кемпбелл" в господарстві "добре живемо"

Назва пов`язана з тим, що в період розмноження качури виділяють сильний мускусний запах. Красиве строкате оперення включає в себе практично всі кольори від білого до чорного з усіма їх відтінками. Добре літаючи, качки майже не видають жодних звуків, крім низького шипіння. Мають спокійним характером. Селезні в середньому мають вагу 5 кг, качки в два рази менше. М`ясо у них дуже смачне, ніжне, соковите, нагадує дичину. До Росії були завезені в 80-х роках минулого століття з Німеччини.

Інші породи качок: мулард

Це гібрид, який отримують шляхом схрещування мускусних і пекінських качок. Виведена порода у Франції. Відноситься до м`ясного типу. Качки породи мулард ідеально підходять для розведення в приватних присадибних господарствах, так як мають дуже швидким приростом живої маси. За три місяці відгодівлі селезень досягає 4 кг, при подальшому утриманні може набрати вагу до 7 кг. Птахи цієї породи їдять не більших за звичайні качок, а ростуть значно швидше. Муларди об`єднали в собі кращі якості двох вихідних порід і практично не мають недоліків.

Качки Мулард отримують в результаті селекційного схрещування качок мускусної породи з качкою пекінської породи. Ця м`ясна порода птахів, виведена у в Франції. Ідеально підходить як для промислового відгодівлі, так і для розведення в домашніх умовах.

Цей гібрид стерильний, з цього потомства дати не може. Жіночі особини качок мулард досягають статевої зрілості і несуть яйця, але вони безплідні. Різниця у вазі між жіночими і чоловічими особинами качок мулард становить 0,5 кг. Приріст живої маси під час примусового відгодівлі становить близько 0,5 кг, включаючи 500-550 г жирної печінки екстра-класу. У масовому виробництві жирної печінки використовують справжніх мулардов. Ті відгодовуються швидше, ніж гуси і при меншій витраті кукурудзи.

Качки породи Мулард з`їдають стільки ж кормів, як і звичайні качки, а ростуть на багато швидше. За три місяці вони виростають до 4 кілограмів, а при більш тривалому терміні змісту досягають ваги до 7 кілограмів.

Мускусних качок вважають охайними, спокійними, їх м`ясо відрізняється високою якістю, вони продуктивні в тому сенсі, що корм перетворюється в м`язи, а не в жир. Але у них є і недоліки - повільно ростуть і мають невелику вагу. Звичайні домашні качки, навпаки, скоростиглі, набирають більшої ваги, але дуже крикливі, неохайні, мають схильність до ожиріння. Качки породи мулард об`єднує в собі кращі риси цих двох порід і не мають їхніх недоліків.

Качки породи мулард мають міцне здоров`я і легко пристосовуються до будь-яких умов навколишнього середовища. Чи не перебірливі в харчуванні.

Муларди добре набирають вагу від будь-якого корму. Уже в місячному віці цих качок можна випускати на річку.

Основна сфера використання качок породи Мулард - відгодівлю на м`ясо і печінку. Печінка селезнів породи мулард використовують для приготування національного французького страви - фуа-гра.

Муларди невідомі в дикій природі через різного географічного ареалу проживання звичайної і мускусною качки. В Україні вони відомі тільки два роки.

Мулард - невиправдано дорога качка для Українського ринку. По-цьому був виведений більш цікавий крос качок - Угорська строката, яка є кросом Черрі-Веллі і мулардов. За результатами сезону 2011 року на особистому досвіді переконалися, що каченята породи Угорська строката успадкували кращі якості від своїх батьків-кросів і показали відмінні результати в прирості. Вони як і Черрі-Веллі абсолютно не вибагливі до умов утримання, мають абсолютно не жирне і дуже смачне м`ясо.

Качки породи Мулард

Качок породи Мулард отримують в результаті схрещування качок мускусної породи з качками пекінської породи. Порода Мулард є м`ясною породою качок і виведена у Франції. Прода качок Мулард ідеально підходить як для промислового відгодівлі, так і для розведення в умови присадибного господарства. Порода Мулард є гібридом і тому не може дати потомства. Самки породи Мулард досягають статевої зрілості і починають нести яйця, але вони безплідні. різниця у вазі між самками і самцями становить приблизно 0.5 кг. Приріст живої маси під час примусового відгодівлі становить приблизно 0.5 кг, включаючи 500-550 г жирної печінки екстра-класу. У масовому виробництві жирної печінки використовують зазвичай справжніх мулардов. Вони відгодовуються швидше, ніж гуси і при меншій витраті кукурудзи. Качки породи Мулард з`їдають стільки ж корми, скільки і звичайні качки, а ростуть набагато швидше. За три місяці вага мулардов досягає 4 кг, а при більш тривалому терміні змісту до 7 кг.

Мускусних качок вважають охайними, спокійними, їх ямсо відрізняється високою якістю, вони продуктивні в тому сенсі, що корм перетворюється в м`язи, а не в жир. Недоліком мускусних качок вважається їх повільне зростання і невелика жива маса. Звичайні домашні качки, навпаки, швидко ростуть і набирають велику вагу, але дуже крикливі, неохайні, мають схильність до ожиріння. Качки породи мулард об`єднують в собі кращі якості цих двох порід і не мають їхніх недоліків.

Качки породи мулард мають міцне здоров`я про досить легко пристосовуються до будь-яких умов навколишнього середовища. Муларди досить невибагливі до кормів. Качки цієї породи добре набирають вагу на будь-яких кормах, їх вже у віці місяці можна випускати на водойму.

Основна сфера використання качок мулард - відгодівлю на м`ясо і жирну печінку. Печінка селезнів породи мулард використовують для приготування національного французького страви - фуа-гра.

Муларди-штучно виведена порода. Вони не зустрічаються в дикій природі через різного географічного ареалу проживання мускусною качки і звичайної домашньої качки.
Качки м`ясного типу мають найбільш широке поширення. Вони характеризуються високою плодючістю, скоростиглістю, хорошою життєздатністю, смачним і поживним м`ясом і задовільною яйценоскостью. До них відносяться: пекінська, сіра українська, чорна білогруда, біла московська, Руанська.
Качки м`ясного напряму мають великий розмір і вага, здатні в короткий термін дати більшу кількість високосортного м`яса. Від кожної качки протягом року має бути виведено і вирощено не менше 50 каченят. Чим більше каченят отримують від однієї качки, тим це економічно вигідніше.
При рясному годуванні і хорошому догляді каченята віком 50-60 днів досягають ваги 2-2,5 кг і цілком придатні до забою.
Качки м`ясо-яєчного типу характеризуються середньою масою, хорошими м`ясними якостями і відносно високою яйценоскостью. До цього типу належать орнінгтон, хакі-Кемпбелл і дзеркальні.
Качки яйценоскі не набули широкого поширення, по-перше, через низьку маси, по-друге, курка в цьому відношенні набагато вигідніше. Найбільш поширені індійські бігуни.
Качки несучість типу значно легше, ніж качки м`ясного і м`ясо-яєчного напрямків. Вони більш рухливі і по несучості не поступаються курям яйценоских порід.
У присадибних господарствах в основному розводять качок м`ясного і общепользовательного типів.