Навіщо вирощувати качок мулардов

За тривалістю вирощування на м`ясо, Муларди займають проміжне положення між мускусними і пекінською качками. Оптимальним терміном забою мулардов вважається 9-тижневий вік, до якого вони досягають живої маси в середньому 3,5 кг. У цей період птах легко Обскубують, м`ясо ніжне і соковите, тушка має відмінний товарний вигляд.

Відео: Розведення мулардов (практичні поради) частина 1

М`ясо мускусної качки за смаком ближче до дичини, воно пісне і містить жиру не більше 20-22%. У пекінської качки м`ясо містить до 35-37% жиру, що досить багато. М`ясо мулардов містить оптимальну кількість жиру, близько 24-26%, і визнано дієтичним. Воно приємно на смак, добре піддається кулінарній обробці. Його смажать, тушкують, коптять, консервують. З грудинки готують дивовижні відбивні.

Завдання виведення мулардов досить складна, але цікава. У разі успіху, Муларди стануть прикрасою і гордістю вашого пташиного двору. Колір їх оперення різноманітний: від білого з чорною цяткою до чорного. Каченята ростуть дуже швидко і дають смачне м`ясо. Виготовлені з цього м`яса страви можуть послужити хорошим сюрпризом для гостей, так як вид м`яса буде вгадати непросто.