Кури породи китайська шовкова

Китайські шовкові кури мають тисячолітню історію. Родина Китай. Кури носили назву - сильця. Пір`я у шовкових курей не мають гачків і тому не можуть бути зчепленими між собою.

Ювенальна линька у Китайських шовкових курей відсутня. Кури виглядають вовняними. Своїм привабливим виглядом відразу звертають на себе увагу. Нормальна структура пір`я характерна тільки для частини махових пір`їн крила і рульових хвоста.

Крім шовкового оперення Китайська шовкова курка має характерну синє забарвлення шкіри, окістя, перитониальной покривів, гребеня і оболонок головного мозку. У зв`язку з цим отримали назву - чорношкірі (негріси).

Чорношкірі кури були завезені в Астраханську губернію з Пермі, в Сибір - з Китаю, в Санкт - Петербург - з Англії.

Китайська шовкова курка - декоративна легка порода, досить великих розмірів і досить рухома. Має карликову форму.

Китайські шовкові куриКури породи Китайська шовкова має п`ять пальців. Ця ознака стійко передається потомству. Ноги і пальці оперені. На голові є хохол, борода і баки. Гребінь невеликий, розовідний без зубця. Хохол у півня спрямований назад. Забарвлення оперення - біла, чорна, дика, блакитна. Шкіра - чорна. Мочки бірюзового кольору, дзьоб і гребінь - сині.

Відео: Китайські шовкові кури.Породи курей

Жива маса Китайських шовкових півнів - 1,5 кг, курей - 1,0-1,1 кг.Кури китайські шовкові зносять за рік до 80 світло - коричневих яєць масою 40-41 м

У китайських шовкових курей дуже ніжне і смачне м`ясо, хоча на вигляд тушки не привабливі з - за чорного кольору.

Зараз породу сильця (шовкову) розводять любителі птахівництва по всьому світу. Є відомості, що шовкових курей використовують для отримання пуху, який зістригають з них, як з овець. За 2 стрижки з однієї курки отримують 120-150 г пуху. Після стрижки пір`я відростають за 30-40 днів.

Вперше китайські шовкові кури згадуються в чётирехсотом столітті до нашої ери Арістотелем. Він характеризує їх як «курок з котячої шерстю». Китайська династія Тан теж залишила пам`ять про «чорних Кохинським курей», розповівши про них в літописах.

У 13-му столітті Марко Поло охарактеризував домашніх курей, у яких шкіра має чорний колір. Це і були кури китайські пухові. На території Росії ця домашня птиця з`явилася в 18-м столітті. У той час вони зустрічалися в Сибіру, Астрахані, Персії. Про дану породу було придумано безліч міфів. Так, голландські заводчики говорили покупцям, що порода вийшла в результаті схрещування кролика і курки. Багато хто вірив, що пухові кури мають справжнє хутро ссавця. Але це не так.

Порода - високодекоративний. Пір`я у шовкових курей виглядають так витончено, завдяки відсутності на них гачків. Тому пір`ячко НЕ зчіплюються між собою і здаються пуховими. Порода - дуже красива. Повз такого чарівності неможливо піти байдуже. Багато захоплюються породою «китайські шовкові кури», фото передає їх схожість з маленькими білими пуделями, але з крилами і дзьобом.

Саме так пишуть про цій породі ті, хто бачив цю птицю на виставці. Чубчик на голові нагадує «шапочку» пуделя. Є у курей, півнів борода і бакенбарди. Гребінець у них невеликий, виконаний у формі троянди без зубця. У півнів чубчики спрямовані трохи назад. Забарвлення оперення - вельми різноманітна: біла, блакитна, чорна, жовта, сіра. Мочки - бірюзоватового кольору, дзьоб і гребінь - сині. Цікаво, що колір шкіри у цього птаха завжди чорний. Тому її називають чорношкірою.

На лапках, на відміну від інших курей, у даних - по 5 пальців є. Мало того, пальці і ноги - оперення. Груди у них покрита пухом і досить широка.

Китайці лікують м`ясом шовкових курей мігрень, туберкульоз, хвороби нирок, «жіночі» та багато інших захворювань. М`ясо та яйця цих птахів східна медицина ставить нарівні з женьшенем. Існує кілька рецептів приготування цього лікувального делікатесу.

Форма тіла - округла з усіх боків, спина - широка і коротка, з виступаючими плечима. Хвіст - з великими косицами і керманичами пір`ям. Їх гомілки оперені - короткі. На таку б красу тільки милуватися. Але м`ясо не тільки простих, а й декоративних курей йде в їжу, хоча вигляд тушки не надто привабливий через чорного кольору. Але м`ясо дуже ніжне і смачне.

Отримують з курей і пуху, зістригаючи його, як з овець. Після стрижки пір`я птахів знову відростають приблизно за місяць. Тому, якщо хтось мріє придбати вівцю, але її ніде утримувати, може цілком купити парочку ось таких милих пташок. Кури китайські пухові за 1 раз дадуть 60-75 грам пуху, а через місяць - ще стільки ж. Прибуток - у наявності. Крім пуху, м`яса, кури дають яйця. Правда вони коричневого кольору, але вельми корисні, як і м`ясо, про лікувальну силу якого ходять навіть легенди.

Одна з них свідчить, що у людини, що жила в Китаї, невиліковно захворіла мама. Син допоміг їй сісти в візок, і вони вирушили шукати лікаря, щоб врятувати жінку. Їхали довго, але безрезультатно. Їм нічого не залишалося робити, як повернутися додому. На зворотному шляху сім`я зупинилася у одного селянина. Господар був гостинним і приготував для гостей чорну курку - найцінніше, що у нього було в будинку. І вранці жінка відчула себе краще. На наступний день вона вже бадьоро ходила, а потім і повністю вилікувалася. Ось тому вважається, що китайська шовкова курка, фото якої можна знайти, наприклад, в інтернеті, зцілює від багатьох недуг.

Якщо китайська пухова курочка сама не захоче висиджувати дитинчат, то яйця можна підкласти під звичайну квочку. Щоб вона прийняла підкидьків, як своїх, на яйця не потрібно дихати, а брати їх необхідно обережно руками в чистих рукавичках.

Зоологи Бонна, які вивчали склад чорного м`яса з`ясували, що в ньому міститься багато амінокислот, кальцію, вітамінов- є в ньому фосфор, нікотинова кислота і речовини, які очищають кров, активізують роботу нирок, селезінки, статевих органів.

У Стародавньому Китаї подавали на званих обідах м`ясо шовкових курей, приправлене білим соусом. Це було зроблено для того, щоб темне м`ясо контрастувало зі світлою підливою.

Японська, китайська, кампучийская, малазійська, корейська кухні вважають м`ясо пухових курей вишуканим. Найчастіше з нього готують бульйон або гасять. Для додання страві великих лікувальних властивостей, традиційна китайська медицина рекомендує в суп з курочки (пухової) додавати женьшень, апельсинову цедру, імбир, білий ямс. Такий супчик дається ослабленим людям, хворим. Він надає їм сил і допомагає вилікуватися від багатьох хвороб.

Раніше, в американській і європейській кухні темне м`ясо не користувалося популярністю. Але зараз точка зору кулінарії цих регіонів різко змінилася. Птицю цієї породи стали вирощувати, практично, в промислових масштабах. Птахівники багатьох країн також придбали курчат, дорослих особин для розведення їх у своїх підсобних господарствах. Догляд за китайськими курми не складний. Вони харчуються тим, чим і звичайні кури.

Крім гастрономічною, пухові пташки задовольнять ще й естетичні смаки господаря. На таких курочок хочеться милуватися кожну хвилину. Влітку можна спорудити їм вигул і після роботи на присадибній ділянці милуватися такою красою. Прибутковим буде продаж яєць, курчат. Зараз один китайський пухової пташеня коштує 200-250 рублів, так що справа - прибуткова.

Якщо все зробити правильно, то через 3 тижні вилупляться кумедні пташенята. Їх потрібно оточити турботою, поселити їх в теплому приміщенні, правильно годувати і зовсім скоро нетяма підростуть і стануть шикарними птахами - гордістю господаря.