Кози і вівці

Вівці і кози - близькі по роду-племені тварини. Але які вони різні за поведінкою, темпераменту, розуму! Зовсім інша психіка у вівці, ніж у кози. У цьому порівнянні вівця відразу ж постає як полохлива і дурне тварина. А коза?

Розумна, норовлива, пустотлива, спритна (по сходах може забратися на дах будинку, навіть на розлоге дерево, у якого гілки невисоко над землею ростуть). Одомашнена, мабуть, в сьомому тисячолітті до нашої ери. Можливо, і раніше. Дикими предками були безоаровий і винторогий козли.

Вагітність у кози - 5 місяців, козенят матки приносять одного-двох, деякі п`ятьох. Живуть кози до 9-17 років. Від них отримує людина молоко, м`ясо, шерсть, пух і шкіру. З шкіри виробляють дорогі сорти: шевро, хром, лайку. Шерсть кіз пружна, міцна, йде на виробництво костюмних, ворсистих тканин, килимів і трикотажу. Пух козячий м`який, міцний, теплий, дуже тонкий (15-20 мікрон). Породи пухових кіз в СРСР - Оренбурзька і придонская. Тибет і Афганістан поставляють знамениті пухові кашмірські шалі з пуху кашмірських кіз.

Всім відомий мохер отримують з вовни однорічних кіз ангорської породи (назва походить від турецького міста Ангора, нині Анкара). З віком шерсть у кіз грубіє і для виробництва мохеру не годиться. Ангорських кіз розводять зараз не тільки в Туреччині, але і в Австралії, Новій Зеландії, США, ПАР та в інших країнах.

З козлів настригають 4-6 кілограмів вовни, з кіз - 3-5. Пуха начісують 0,2-0,5 кілограма, щонайбільше - два.

У кіз кращих молочних порід можна надоїти до 4 літрів молока в день. Рекорд- 10 літрів! (3 тисячі кілограмів за 10 місяців лактації.) Так багато молока дає знаменита зааненская коза, біла і безрога, виведена в Швейцарії (в провінціях Заан і сімменталамі). Нині ці кози поширені по всій Європі. Розводять їх і у нас.

Тоггенбургской коза теж дуже молочна. Вона безрога, бура, з білими ногами. Виведена в Швейцарії, в кантоні Сент-Галлен. Теж бура, безрога Фрейбургском і чорно-біла валлійська породи молочних кіз - знову-таки швейцарського походження (Швейцарія - батьківщина 26 козячих порід!).

Всього в світі близько 400 мільйонів домашніх кіз. З них половина - в Азії і приблизно третина - в Африці. В СРСР - 5,5 мільйона кіз.

Ми бачили, що користь людині від кози велика, але, виявляється, і шкода чималий. Там, де довго пасуться великі стада кіз, ліси вмирають, всяка рослинність зникає з лиця Землі, пустеля настає на квітучий край. Кози з`їли дочиста лісу Північної Африки, Іспанії, Туреччини, Сирії, Лівану, Палестини і багатьох, багатьох інших країн.

Тепер нічого цього й близько немає.

Стада кіз наповнили Сахару, савану південніше Сахари, і пустеля пішла в наступ: вона просувається зараз в глиб Африки зі швидкістю одного кілометра на рік. За останні триста років піски відвоювали у савани смугу в триста кілометрів завширшки. З саванной відступили звірі і птиці, що населяли її.

У Туреччині кіз неймовірно багато - 60 мільйонів! Майже на кожному гектарі по козі! Причому більшість стад бродить без нагляду. За античних часів Мала Азія була квітучою країною, потопає в гаях і садах. (Укладачі Біблії адже навіть рай земний сади Едемський - помістили десь на її східних окраїнах.) Тепер це суцільно напівпустеля. Кози продовжують пожирати останню зелень.

Зате там, де антікозьі закони вдалося провести в життя з усією строгістю, результати цих заходів з надлишком винагородили жителів за втрати, понесені їх стадами.

Прикладом може служити Кіпр, Венесуела і Нова Зеландія, де боротьба за збереження родючих земель велася під гаслом: "Навіть одна-єдина коза, що залишилася на свободі, представляє національну небезпеку!"

Тепер в цих країнах зеленіють молоді гаї, відступають пустки, а лісові звірі і птахи повертаються в рідні краї, з яких вигнали їх людина і його кози.

Загибель лісів, принесених в жертву козьему обжерливості, - одна з найсумніших сторінок в історії цивілізації.

Кози не тільки начисто знищують зелені пагони, вони буквально гризуть землю, щоб добути насіння трав та інших рослин, які могли б прорости в найближчий дощовий сезон. Оголена козами грунт, особливо на схилах гір і пагорбів, залишається без захисту, у владі ерозії.

Ерозія роз`їдає плоскогір`я Кастилії. Ерозія перетворила в пустки схили Атлаських гір. Кедрового дерева - велика рідкість тепер в Марокко. А де кедрові гаї Лівану, в яких раби царя Соломона заготовляли дерева для храму в Єрусалимі? Їх немає. У всьому винні кози. До того як стада кіз були привезені в Африку, до того як марокканці стали рубати мімозу на корм своїм козам, до цього, дві тисячі років тому ... гори Північної Африки, пише очевидець, римський консул Светоніус Паулінус, зеленіли лісами. Клімат був вологим, земля родючою. У лісах водилися ведмеді, олені та (уявіть собі!) Слони.

Кози - найдавніший молочну худобу.

Дослідження археологів показали, що коза була першим молочним тваринам, яке одомашнили людина. Таким чином, відбір на молочність застосовувався до кіз протягом цілого ряду тисячоліть (згадаємо, що велика рогата худоба розводили в стародавні часи головним чином в якості робочої сили) - в порівнянні з коровами кози швидше стають дорослими і більш плідні. Нарешті, серед інших травоїдних кози відрізняються своєю невибагливістю до корму: коли немає трави, коза гризе деревну поросль, пагони чагарників, поїдає сухе листя.

Завдяки всім цим якостям вже в пізніші часи молочних кіз тримали головним чином там, де важко було прогодувати корову. Наприклад, в царській Росії кози були особливо поширені серед бідного єврейського населення, яке тоді було змушене тіснитися в смузі осілості по дрібним містечком і містечках на західних окраінах- держави.

походження кози. Наша європейська домашня коза походить від дикого безоарового козла, ще й зараз живе в гірських областях Малої Азії, на острові Криті, в Ірані, Закавказзі і в Туркменії.

Пізніші автори вважають в числі предків домашньої кози також і давно вимерлий середньоєвропейський вид або підвид - первісного козла, ознаки якого у вигляді штопорообразно скручених (а не шаблеподібних) рогів проявляються у козлів деяких домашніх порід.

Дикий вид (безоаровий козел) крупніше наших домашніх кіз. Деякі особливості його забарвлення нерідко з`являються і у його домашніх нащадків - у тих кіз, у яких загальний тип забарвлення рудувато-сірий, уздовж спини по хребту йде чорна смуга, а чоло, груди і передня сторона шиї буро-чорні.

Гірське походження кози позначається і на її вмінні лазити по косогору і обривів. Взагалі порівняно з вівцею коза зберегла від своїх диких предків більше рухливості і самостоятельності- тому вівчарі використовують козлів як ватажків для овечих стад.

Породи вовняного напрямку. Крім порід, що розводяться заради отримання молока, існують також і породи кіз вовняного, напрямки, у яких найціннішою продукцією є їх шерсть і пух, що йдуть на виготовлення тканин і трикотажних виробів.

З порід цієї групи найбільш відомі ангорские кози, що походять з гірських областей Малої Азії (свою назву ця порода отримала від міста Ангори - так раніше європейці іменували столицю Туреччини Анкару). Шерсть у ангорської породи довга, біла, шовковиста, роги у козлів покручені. У нас ангорських кіз розводять головним чином на Кавказі.

Киргизькі кози відбулися, мабуть, шляхом схрещування місцевих грубошерстних кіз з ангорськими. Ця породна група поширена в Середній Азії і на південному сході європейської частини СРСР (в недавні часи славилися легкі і теплі оренбурзькі хустки - продукт кустарного промислу, що виник в тих краях в кінці XVIII століття).

Вітчизняні породи мериносів. Однією з перших порід, виведених за радянських часів, були асканійські мериноси, або асканійські рамбулье (назва від експериментального господарства "Асканія-Нова" на півдні УРСР). Більш поширеною породою є так звані радянські мериноси, отримані шляхом схрещування колишніх мазаевской і новокавказських порід з баранами найбільш тонкорунних порід мериносів. Надалі радянські мериноси послужили вихідним матеріалом при виведенні цілого ряду інших порід (кавказької, алтайської, Сальського, ставропольської, кавказьких гірських мериносів).

Особливий інтерес представляє робота видатних радянських зоотехніків по виведенню двох тонкорунних порід спеціально для умов Казахстану.

В. А. Бальмонт шляхом схрещування місцевих курдючних овець з баранами породи прекос та ретельного відбору в ряді наступних поколінь домігся у нащадків вівці повної зміни вовняного покриву і отримав казахську тонкорунну породу.

Іншим шляхом йшов Н. С. Бутарін, наполегливо працював над створенням породи казахських архаромерінос. В основу було покладено цілком плодовиті гібриди між вівцями породи прекос та дикими гірськими баранами Архар (гібриди були отримані в результаті штучного запліднення маток спермою, взятої від застрелених архарів) - надалі застосовувалося схрещування гібридів з породою рамбулье.

Процес виведення цієї породи аж ніяк не слід уявляти собі в спрощеному вигляді, вважаючи, ніби в результаті схрещування тонкорунних овець з дикими архара відразу ж було отримано вдале поєднання фортеці та витривалості дикої форми і вовняного покриву мериносів. Знадобилося майже півтора десятка років для того, щоб шляхом ретельного відбору звільнити гібридне потомство від грубої вовни архарів і подолати відносну зніженість культурних мериносів, щоб закріпити в новій породі і тонку шерсть, і міцна статура, і здатність перебувати цілий рік на підніжному корму.

У північних областях Індії з вовни кіз кашмірської породи виготовляються знамениті кашмірські шалі.

Коза і охорона зелених насаджень. При всіх цінних господарських якостях кози як молочного і шерстного тваринного у неї, на жаль, є і одна негативна особливість - коза місцями стає шкідником зелених насаджень, обгладивая кору молодих дерев і нещадно знищуючи свіжу поросль.

Тому коза, пущена без нагляду на вулицю, стає найлютішим ворогом озеленення наших міст і селищ. Коли ж в 20-х роках - в період різкого зменшення поголів`я великої рогатої худоби - кози з`явилися було в сільських стадах, вони завдали великих збитків відновлення лісових насаджень, яким значно менше шкодила депасовище звичайного худоби - корів і овець. Тому в інтересах охорони лісів і штучних деревних насаджень необхідно при розведенні кіз враховувати це негативне їх якість і відповідним чином організовувати їх пасіння і годування.

Джерела: Акімушкін І. І. Світ тварин: Розповіді про домашніх тварин. - М .: Мол. гвардія, 1981. - 238 с
Яхонтов А. А. Екологія для вчителя: Хордові / Под ред. А. В. Міхєєва. - 2-е вид. - М .: Просвещение, 1985. - 448 с., Іл.